Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

19 апреля 2015, 15:36
43983

Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке

В одной из домашних кулинарных книг наткнулась на рецепт замечательного сыра. В процессе приготовления пришла идея испечь к этому сыру хлеб!! Поэтому получилось два рецепта в одном! Нежный сливочный сыр с пикантной перечной ноткой отлично сочетается с хрустящим хлебом. Прекрасный вариант для завтрака, для дневного перекуса, для легкого перекуса на природе!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке»:

Сыр

Хлеб

Сыворотка (образовавшаяся после сыра) — 3 стак.
Дрожжи — 4 ч. л.
Сахар
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мука цельнозерновая — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 700 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4674.4 ккал	белки 197 г	жиры 110 г	углеводы 720.6 г
Порции
ккал 1168.6 ккал	белки 49.3 г	жиры 27.5 г	углеводы 180.2 г
100 г блюда
ккал 141.2 ккал	белки 6 г	жиры 3.3 г	углеводы 21.8 г

Рецепт «Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке»:

Яйца с солью слегка взбиваем.
Добавляем молоко, перец
Переливаем в кастрюльку и ставим на огонь
Доводим смесь до кипения все время помешивая. При нагревании начнут появляться вот такие комочки
Снимаем кастрюльку с огня и даем слегка остыть.
Выкладываем массу в дуршлаг, даем стечь сыворотке.
Накрываем сыр блюдечком и ставим под пресс. Я поставила на ночь в холодильник, после того как сыр остыл.
Пока готовится сыр, приготовим вкусный хлеб!
В еще теплой сыворотке растворяем дрожжи. Добавляем соль и сахар.
Добавляем оливковое масло.
Добавляем просеянную цельнозерновую муку и 500 г обычной.
Замешиваем негустое тесто. Я это делала ложкой
Оставляем тесто подходить на час. За это время один раз обминаем тесто
Когда тесто подошло, добавляем оставшуюся муку и замешиваем гладкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарик и выкладываем его на противень, застеленный пекарской бумагой. Противень берите побольше, тесто сильно увеличивается в объеме.
Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 мин.
Вот такой красивый хлебушек я достала из духовки.

Прошу к столу!!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: хлеб закуска

Вкусы: соленый сливочный сырный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106707/]Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106707/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/19/30/1115253_16998-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
В одной из домашних кулинарных книг наткнулась на рецепт замечательного сыра. В процессе приготовления пришла идея испечь к этому сыру хлеб!! 
Поэтому получилось два рецепта в одном! 
Нежный сливочный сыр с пикантной перечной ноткой отлично сочетается с хрустящим хлебом. Прекрасный вариант для завтрака, для дневного перекуса, для легкого перекуса на природе!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Молоко, Соль, Перец черный, Сыворотка, Дрожжи, Сахар, Масло оливковое, Мука цельнозерновая, Мука пшеничная.
Тэги: хлеб, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/19/30/1115253_16998-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке" title="Рецепт: Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В одной из домашних кулинарных книг наткнулась на рецепт замечательного сыра. В процессе приготовления пришла идея испечь к этому сыру хлеб!! 
Поэтому получилось два рецепта в одном! 
Нежный сливочный сыр с пикантной перечной ноткой отлично сочетается с хрустящим хлебом. Прекрасный вариант для завтрака, для дневного перекуса, для легкого перекуса на природе!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/290/">
          Домашний сыр
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/106707/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке»:

Яйцо куриное Молоко Соль Перец черный Сыворотка Дрожжи Сахар Масло оливковое Мука цельнозерновая Мука пшеничная

Тэги: хлеб, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

659

Словацкий пасхальный сыр

113
659
9970

Фотографии «Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 апреля 2015 года Aigul4ik #

чудеса!!!

20 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

20 апреля 2015 года NDemon #

Интересный сыр. Как сыродел сыроделу, плюсую. Похож на финский мунаюуусто, небольшие различия.
Ну... фино-угоры и западные славяне - где-то рядом

20 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ну... фино-угоры и западные славяне - где-то рядом

Согласна!!!

Дмитрий, спасибо!

19 апреля 2015 года para_gn0m0v #

Как интересно! Забрала к себе, буду пробовать)

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка!

Удачи!!

19 апреля 2015 года Natysinka #

Какой интересный рецепт,обязательно попробую!

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

19 апреля 2015 года marfutak # (модератор)

Превосходный рецепт

Утащила без сомнений.

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Танюша, спасибо за доверие!

19 апреля 2015 года дуэт #

Замечательный рецепт, описание! Забрала в КК! Спасибо большое!!!

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! Готовьте на здоровье!

19 апреля 2015 года Зоя13 #

хороший рецепт)) подскажите, пожалуйста, сколько получается сыра

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

У меня получилось 400 граммов сыра.

19 апреля 2015 года Зоя13 #

спасибо)))

19 апреля 2015 года Ирушенька #

Настенька,замечательный рецепт!Как красиво и аппетитно!

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!

19 апреля 2015 года anilah #

[+5]

У нас в Словакии это называется грудка. Я делаю ее почти 20 лет, но только на Пасху.

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ой, как здорово!! И я почти на Пасху сделала!!

Теперь буду знать, как его называют на родине!

19 апреля 2015 года mariana82 #

интересный рецепт

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

19 апреля 2015 года Elea #

ЗдОрово!

А какой получается выход сыра из такого количества продуктов?

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

Готового сыра получается 400 грамм.

19 апреля 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

19 апреля 2015 года Сурик #

Настенька! Как у тебя всё вкусно и очень аппетитно!!! Забираю. Великолепный рецепт!

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Людочка, спасибо за добрые слова!!!

19 апреля 2015 года Mary Stone #

Насколько все красиво, эстетично,тепло,мило,по-домашнему,что ли!Так все понятно, просто, прямо очень хочется повторить сразу же! Всё идеально!Больше добавить нечего...

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Машенька, спасибо за теплый отзыв!

19 апреля 2015 года Irushechka plus #

Забрала в КК, попробую сыр обязательно

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ирина, попробуйте! Он того стоит!

19 апреля 2015 года luneva_e #

Ну как же аппетитно!!!

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

19 апреля 2015 года Первушина Елена #

Какой хлебушек!

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!!!

19 апреля 2015 года Zzoloto #

Не поверишь, когда варю сыр, то обязательно пеку что-то на сыворотке..любимая выпечка на ней! Хотела даже разместить рецепт.
До чего у тебя аппетитно! Так бы и присела, и вкусила всю красоту!

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Зариночка!!!

Я вот тоже теперь и сыр, и хлеб, и творог домашний делаю!!!

19 апреля 2015 года Zzoloto #

И фоточки у тебя чудные!

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно!!

19 апреля 2015 года skyfuntik #

интересный рецепт сыра! и хлебушек красивый

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

19 апреля 2015 года sammer_777 #

Забираю в КК

спасибо за рецептик

19 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке

Ингредиенты для «Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке»:

Другие варианты рецепта

Словацкий пасхальный сыр

Похожие рецепты

Сыр твердый творожный

Домашний сыр из молока

Сыр из йогурта

Сыр из козьего молока

Домашний плавленный шоколадный сыр

Козий сыр "Шевр"

Домашний сыр из творога

Сливочная рикотта домашняя

Сыр "Рикотта салата"

Фотографии «Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!