Оладушки по рецепту моей мамы! Получаются очень пышными, мягкими и сладенькими. Порой сложно добиться, чтобы оладушки были пышными, а не резиновыми. Этот рецепт будет с Вами навсегда!
nastya222015Поваренок 1 уровня
- 24 апреля 2015, 11:48
- 57278
Пышные оладьи на кипяченом кефире
Ингредиенты для «Пышные оладьи на кипяченом кефире»:
- Кефир — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука (Иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана. Зависит от качества муки и яиц) — 3 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Масло растительное (Зависит от того, как будете жарить)
Время приготовления:
Количество порций: 17
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2467.9 ккал |
белки
73.9 г |
жиры
23.3 г |
углеводы
493.4 г |
| Порции | |||
| ккал 145.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 29 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 2 г |
углеводы 42.5 г |
Рецепт «Пышные оладьи на кипяченом кефире»:
1. Взбиваем яйцо, соль, сахар.
2. Доведите до кипения кефир (но не кипятите). Не пугайтесь того, что с ним станет!
3. По-тихонечку вливаем кефир в яйца, быстро помешивая.
4. Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки.
5. Разогреваем сковороду с большим количеством (5 мм толщиной) раст. масла (предпочитаю оладушки и блины жарить на чугунной сковороде).
6. Выкладываем ложечкой наши будущие оладушки. Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем. (Жарить лучше под закрытой крышкой. Таким образом оладушки поднимутся еще лучше!)
7. Я подаю с повидлом и медом. Вся семья всегда в восторге от таких оладушек!
Совет:
1. После жарки оладушки кладите на салфеточки, для того, чтобы весь лишний жир ушел.
2. Складывайте оладушки друг на друга только после того, как они остынут, иначе они осядут.
3. Вместо разрыхлителя можно класть соду (НЕ ГАСИТЬ!)
4. В оладушки можно добавить на Ваш вкус все, что любите: изюм, лимон, орешки, яблоко, апельсин, грушу и тд.
Отвечу на любые Ваши вопросы!
2. Доведите до кипения кефир (но не кипятите). Не пугайтесь того, что с ним станет!
3. По-тихонечку вливаем кефир в яйца, быстро помешивая.
4. Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки.
5. Разогреваем сковороду с большим количеством (5 мм толщиной) раст. масла (предпочитаю оладушки и блины жарить на чугунной сковороде).
6. Выкладываем ложечкой наши будущие оладушки. Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем. (Жарить лучше под закрытой крышкой. Таким образом оладушки поднимутся еще лучше!)
7. Я подаю с повидлом и медом. Вся семья всегда в восторге от таких оладушек!
Совет:
1. После жарки оладушки кладите на салфеточки, для того, чтобы весь лишний жир ушел.
2. Складывайте оладушки друг на друга только после того, как они остынут, иначе они осядут.
3. Вместо разрыхлителя можно класть соду (НЕ ГАСИТЬ!)
4. В оладушки можно добавить на Ваш вкус все, что любите: изюм, лимон, орешки, яблоко, апельсин, грушу и тд.
Отвечу на любые Ваши вопросы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта Татьяна Хрусталёва #
23 августа 2023 года jannasimf #
29 сентября 2021 года Antonina9 #
28 августа 2021 года akayom #
19 февраля 2021 года fazarip #
25 августа 2019 года annignn #
7 июля 2019 года Калинка-Галинка #
7 июля 2019 года Калинка-Галинка #
7 июля 2019 года Калинка-Галинка #
7 июля 2019 года Калинка-Галинка #
7 июля 2019 года Калинка-Галинка #
7 июля 2019 года Калинка-Галинка #
30 марта 2019 года magala56 #
31 марта 2019 года mazziadri #
18 февраля 2019 года Lannocchka #
25 октября 2018 года Сурик #
25 октября 2018 года nnutty #
25 октября 2018 года Сурик #
25 октября 2018 года lioliy1967 #
28 октября 2018 года Сурик #
25 октября 2018 года mtata #
28 октября 2018 года Сурик #
25 октября 2018 года lina0710 #
28 октября 2018 года Сурик #
25 октября 2018 года Лилек3011 #
28 октября 2018 года Сурик #
25 октября 2018 года terry-68 #
28 октября 2018 года Сурик #
25 октября 2018 года акчуч #
28 октября 2018 года Сурик #
12 июля 2018 года robert kazaryan #
17 июня 2018 года NATATA555 #
19 февраля 2018 года marusjala #
14 августа 2017 года Ольга Стуканова #
8 января 2017 года Yulya-zefirka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: