Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 27 апреля 2015, 1:28
  • 180837

Пирог с творогом и фруктами

Рецепт: Пирог с творогом и фруктами

Добрый день, уважаемые поварята! Рискнула я разместить очередной вариант творожного пирога. Для начала запросила поисковик, он выдал мне 10 страниц, 100 рецептов. Просмотрела все, конечно, бегло. Подозреваю, что выданы были не все размещенные на сайте творожные пироги. Так что, не обессудьте, если что. Пирог очень вкусный, как, впрочем. и все творожные пироги. Да, и много творожных пирогов не бывает!!! За рецепт, я нашла его в интернете, спасибо пользователю Черешенка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с творогом и фруктами»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4422.5 ккал 		белки
164.5 г 		жиры
144.5 г 		углеводы
622.1 г
100 г блюда
ккал
268 ккал		 белки
10 г		 жиры
8.8 г		 углеводы
37.7 г

Рецепт «Пирог с творогом и фруктами»:

  • Подготовить продукты для теста. Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно хорошо размякло.

  • Яйца взбить с сахаром,

  • Добавить размягченное сливочное масло и щепотку соли.

  • Все вместе взбить в пышную, воздушную массу.

  • Сверху просеять муку в смеси с разрыхлителем, перемешать ложкой и затем быстро замесить тесто. Разделить его на 2/3 и 1/3, завернуть в полиэтиленовый пакетик и убрать в холодильник.

  • Подготовить продукты для начинки.

  • С апельсина стереть цедру. Фрукты (у меня груши в сиропе) откинуть на дуршлаг.

  • Творог протереть сквозь сито или хорошо пробить блендером в гладкую нежную массу, добавить цедру,

  • Сахар, ванильный сахар, и смесь для пудинга (или крахмал). Перемешать.

  • Добавить яйца. Слегка взбить венчиком или миксером на небольшой скорости до однородности.

  • 2/3 теста раскатать в большой круг.

  • Разъемную форму d 25-26 см смазать маслом, дно застелить кружком пекарской бумаги. Уложить в форму тесто и распределить по ней, формируя высокие бортики.

  • На тесто вылить творожную массу. Сверху творожной массы выложить половинки груш срезами вниз.

  • В оставшееся тесто добавить 2 ст. л. муки и перетереть до получения довольно крупной крошки, так они получаются более нежными. Равномерно распределить крошку на начинке.

  • Поставить пирог выпекаться в заранее разогретой до 200*С духовке на средней полке 40-50 минут до золотистого цвета. За 10 минут до готовности проткнуть начинку в нескольких местах деревянной лучинкой, это предотвратит её оседание. По готовности пирога духовку выключить и оставить в ней пирог еще на 10 минут. Готовый пирог извлечь из духовки, дать ему остыть в форме.


Затем аккуратно снять бортик и убрать пирог в холодильник на несколько часов, чтобы начинка окрепла.


Пирог очень нежный, ароматный. Сладость можно регулировать по своему вкусу.


Можно посыпать пирог сахарной пудрой, если есть такое желание.


А какая начинка, мммммм...


Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: апельсиновый ванильный фруктовый творожный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с творогом и фруктами
Рецепт: Пирог с творогом и фруктами

Добрый день, уважаемые поварята! Рискнула я разместить очередной вариант творожного пирога. Для начала запросила поисковик, он выдал мне 10 страниц, 100 рецептов. Просмотрела все, конечно, бегло. Подозреваю, что выданы были не все размещенные на сайте творожные пироги. Так что, не обессудьте, если что. Пирог очень вкусный, как, впрочем. и все творожные пироги. Да, и много творожных пирогов не бывает!!! За рецепт, я нашла его в интернете, спасибо пользователю Черешенка.

Ингредиенты для «Пирог с творогом и фруктами»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с творогом и фруктами» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
У Вас золотые руки! Превосходно! Жду новых рецептов! Всем приятного чаепития с такой вкусняшкой!
Большое спасибо
Спасибо! Очень вкусно!
Я рада, что вам понравилось!
Пирог супер!!! Остывает, запах в квартире обалденный. Не уверена что выдержу до субботы. Спасибо за рецепт!!
На здоровье! Надеюсь, что пирог вас не разочаровал.
Пирог бесподобный!!! Пеку второй раз, гости в восторге, на следующий день пирог ещё вкуснее!!!
Спасибо большое! Это верно, творожные пироги на следующий день вкуснее.
А свежие или замороженные фрукты можно использовать или не получиться?
Свежие можно, с замороженными не пробовала.
Пирог очень нарядный и высокий! Но для меня очень насыщенная начинка: цедра, ваниль, ванильный пудинг - приторный запах. В следующий раз цедру не стану добавлять...
Спасибо! Конечно, подгоняйте под свой вкус!
волшебено!!!
забрала в кк!
спасибо за рецепт!
На здоровье!
Отличный пирог, начинка выглядит просто бесподобно!

А как сделать такие фигурные бортики из теста?
Спасибо! Это - мой фирменный знак! А сделать очень просто: выкладываете тесто в форму, разминаете, сделав бортик. А потом правой рукой делаете защипы, одновременно левой вращая форму.
Нужно было срочно реализовать творог и тут Ваш рецепт.... Спасибо ! Не только выручили, но и порадовали вкусненьким пирогом !!! К сожалению, цедры под рукой не оказалось, из фруктов нашлись только яблоки и вишня. Но в следующий раз обязательно всё сделаю по Вашему. Спасибо Вам !
Необыкновенно красивый пирог у вас получился!!! Спасибо огромное за милый отчет, очень приятно!
Пирог просто супер! Очень вкусный,нежный,творожный и в тоже время такой простой в приготовлении))
Не знаю как другим,но вкус на следующий день ещё насыщеннее, чем сразу! Ещё вкуснее становится)) Жаль только,что редко доживает пирог до следующего дня))
Спасибо за рецепт,теперь один из моих любимых)) И моей семьи))

искренне рада, что вам понравилось, спасибо большое за подробный отчет!
Нина, очень вкусно и красиво, но есть одно но. Слишком большой и мы не смогли его скушать за один день, а на следующий день тесто немного подмокло из-за творога или из-за того, что он стоял в холодильнике. Из фруктов были виноград и персики.
Спасибо большое! Да, есть такая беда, но некоторым это только нравится, пирог как бы пропитывается.
Спасибо за ещё один замечательный рецепт!!! Все получилось, с тестом особо не мучилась сразу делала в форме, вместо груш взяла красную смородину, она с кислинкой, поэтому добавила в творог побольше сахара. Получилось очень вкусно! Ещё раз спасибо!
На здоровье! Я очень рада!
Хочу сказать Большое Спасибо за рецепт, моим любителям творога он пришелся по вкусу. Тесто я приготовила с вечера, а пекла уже с утра, в начинку порезала кубиками свежий персик, почитав отзывы, крахмала я положила 40г, да еще и апельсина у меня не было. К тому времени, как проснулась моя детвора, пирог настоялся около часа, этого вполне хватило и я получила кучу благодарностей за такую вкуснятину, обязательно буду печь еще не раз.
Большое спасибо за чудесный, подробный комментарий! Очень рада, что вам и вашим деткам понравился пирог!
Дорогая Нина, спасибо!
Немного понервничала с тестом, но результат оправдал все затраченные силы! Как Вы и посоветовали, распределяла тесто непосредственно уже в форме!
Вкус пирога нежнейший, красоты пирог несказанной (судите сами по фотоотчету) )
Паки и паки низкий Вам поклон за кулинарные шедевры!
Всех благ!
Очень-очень красивый пирог у вас получился. Румяный! Спасибо большое за отчет и, Отдельно, за чудесное фото!!!
Добрый день! Подскажите, какой творог Вы используете и какой %?
Самый обычный, 9%. Покупаю в магазине.
У меня рвется тесто, никак не получается раскатать, что я делаю не так..? Подскажите, пожалуйста!
Можно попробовать раскатывать между двумя листами пекарской бумаги. Но я чаще делаю по-другому. Сначала раскатываю немного, потом перекладываю тесто в форму и далее разминаю его по форме руками, обмакивая пальцы в муку.
С клубникой🍓🍓🍓спасибо Нина!я очень прошу вас выставлять побольше рецепты с творогом)
Спасибо! Я постараюсь!
Пекла уже 3 раза по вашему рецепту. Все домашние в восторге!! Спасибо!! В тесто я добавляла корицу и персики с клубникой под творожную массу. С корицей понравилось больше! Кто ее любит, тем непременно понравиться!
Спасибо большое, мне очень приятно!
Пекла сегодня пирог по вашему рецепту, ложила клубнику.получилось очень вкусно, очень.подружка уже ждет утра, чтобы прийти на чай.Как узнала, что пеку ваш пирог, значит будет чтото обалденное! Спасибо Вам огромное!
На здоровье! Очень рада за вас! Спасибо большое за отчет!
Ниночка, очередная вкуснятина! И как я прозевала такой рецепт? Забрала в КК.
С удовольствием поделилась. Удачи.
Пеку это чудо уже второй раз.Быстро,просто,вкусно!Ребенок теперь просит,чтоб я почаще пекла пирожок с творожком)))Спасибо большое за чудный рецепт.Хочу рассказать о некоторых своих нюансах,может кому-то пригодится.
Первый раз вместо груш добавляла вишни замороженные,выкладывала их на творог.Получилось вкусно,но мне показалось мало ягод.Когда пекла второй раз,то добавила меньше крахмала(40гр)-это никак не повлияло на качество начинки,а на вкус мне было приятнее.А в творог вмешала малину замороженную.И так случилось,что когда все было готово,и тесто,и творог с ягодами,мне срочно понадобилось уйти.Я закинула все в холодильник,а пекла уже утром следующего дня.И получился прекрасный,вкусный пирог!
Еще раз спасибо большое Нине-супербабушке за вкусные и полезные рецепты!
Спасибо большое за чудесный и такой подробный отзыв, за советы. Я очень люблю творожную выпечку. А, если вашему малышу так нравится пирожок с творожком, попробуйте испечь "Ватрушку-ярмарку" https://www.povarenok.ru/recipes/show/42423/ Это очень вкусный пирожок.
Спасибо за совет.Уже сохранила в КК,на днях испеку.Ваши рецепты-это кладезь вкусноты и пользы!А как Вы вкусно и приятно описываете процесс...Спасибо!
Пожалуйста! Да, говорят, что стиль моего изложения трудно спутать
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки