С недавних пор приноровились с мужем жарить котлетки из рубленного мяса на мангале. Они получаются очень сочными, мягкими и нежными. Со специями я всегда экспериментирую, какие же они тогда ароматные и вкусные получаются. Угощайтесь.
Мария ПоПоваренок 6 уровня
- 18 мая 2015, 17:21
- 9245
Ароматные мясные котлеты с дымком
Ингредиенты для «Ароматные мясные котлеты с дымком»:
- Фарш мясной (свиной с добавлением сала) — 700 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль (мелкая) — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/3 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
- Зира — 1 ч. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
846 ккал |
белки
3 г |
жиры
0.6 г |
углеводы
8.7 г |
| Порции | |||
| ккал 211.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 2.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.5 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Ароматные мясные котлеты с дымком»:
-
Для котлет, приготовленных на мангале, лучше использовать свиной фарш с добавлением сала. Так котлетки не будут прилипать и будут хорошо переворачиваться, будут очень сочными и мягкими.
-
В фарш добавить все специи и соевый соус.
-
Тщательно перемешать.
-
Обмять фарш вокруг шампура, придать форму руками, чтобы было равномерно, не толсто и не тонко.
-
Не стоит ставить шампура просто на мангал, обязательно надо использовать решетку. Иначе мясо под тяжестью будет прорезаться и падать.
-
Жарить котлетки на умеренном огне, аккуратно переворачивая, до румяного цвета. Фарш готовится не сильно долго, важно не передержать.
-
К котлеткам в качестве дополнения отлично подойдут маринованный лучок, свежие овощи и любимый соус.
Приятного аппетита и отдыха на природе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2015 года Маришка-2015 #
5 июня 2015 года Мария По # (автор рецепта)
5 июня 2015 года Маришка-2015 #
5 июня 2015 года Мария По # (автор рецепта)
5 июня 2015 года Маришка-2015 #
23 мая 2015 года Дед Пихто #
Для того что бы фарш не спадал с шампура, его нужно хорошенько отбить - отшлепать об стол, затем плотно уложить (что бы не оставалось пустот) в эмалерованную или пластиковую посуду и накрыть пищевой пленкой, тоже плотно, не по краям емкости а непосредственно на фарш исключив этим доступ воздуха. Отправить на 30 мин в холодильник. На шампуры надевать холодным. Попробуйте, значительно помогает )))
23 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
19 мая 2015 года Natysinka #
20 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
19 мая 2015 года krasavica_i #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
19 мая 2015 года Elenochka26 #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
19 мая 2015 года Angel-Wise #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
19 мая 2015 года pupsik27 #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
19 мая 2015 года chudo #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
19 мая 2015 года мисс #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Ирушенька #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
18 мая 2015 года mariana82 #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
18 мая 2015 года veronika1910 #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
18 мая 2015 года ирина таджибова #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Rencha1 #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Елена-13 #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Elea #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Сурик #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Марийка1 #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Nienulka #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Aigul4ik #
19 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: