Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 25 мая 2015, 21:23
  • 47361

Куриная грудка, томленная в молоке

Рецепт: Куриная грудка, томленная в молоке

И снова грудка, скажете Вы, но... это очень нежная, сочная грудка, за рецепт которой, огромная благодарность Ларисе Решетиловой (Овчинниковой).

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная грудка, томленная в молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1490.5 ккал 		белки
264.8 г 		жиры
24.2 г 		углеводы
54.5 г
100 г блюда
ккал
73.4 ккал		 белки
13 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
2.7 г

Рецепт «Куриная грудка, томленная в молоке»:

Грудки натереть солью, травами и специями, оставить мариноваться на 30 минут (у меня специи для курицы).
Я натерла грудки утром 7-00, ушла на работу, делала в 16-00-это для точности, как делала я.
Молоко вскипятить, немного подсолить его, как закипело сложить грудки в молоко и сосчитать до 30... Я очень переживала, что мясо будет сырое так, как у меня домашние, крупные куриные грудки. Поэтому считала до 60. Не переживайте все специи останутся на грудке.
Сразу же укутать кастрюлю хорошенько в "шубу" и оставить на 2 часа (очень советуют на передержать!). После истечении этого времени грудки достать из горячего молока, обсушить бумажным полотенцем и убрать в холодильник до остывания.
Я нарезала еще теплую (не выдержала, любопытство взяло верх). Получается ооочень нежное мясо...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак закускa

Вкусы: куриный грудки курин

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная грудка, томленная в молоке
Рецепт: Куриная грудка, томленная в молоке

И снова грудка, скажете Вы, но... это очень нежная, сочная грудка, за рецепт которой, огромная благодарность Ларисе Решетиловой (Овчинниковой).

Ингредиенты для «Куриная грудка, томленная в молоке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриная грудка, томленная в молоке» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Спасибо Аллочка, действительно очень нежная курочка получается. и это не смотря на то,что я забыла про нее и достала из молока часа через 4. Всем понравилось и в горячем, и в холодном виде !
Спасибо за доверие!
Нежно, вкусно. Спасибо за рецепт.
Спасибо, забрала в КК
Вкуснятинаааа! Очень люблю этот рецепт!
Благодарю!
Аллочка, когда считаете до 30-ти, молоко должно кипеть, как бульон? Есть бурление? Не знаю как правильно объяснить И мяско не сырое внутри? Получается, что за два часа в "шубе" оно становится готовым?
Перечитала все страницы с комментами и нашла, что не должно кипеть, когда начинаешь отсчет
Если бы хозяюшки задавали вопросы не в комментах, а в вопросах по рецепту, было бы проще искать
↑Ответ для Валя0304
Молоко кипит,погружаете грудку.считаете до 30,можно чуть больше,если домашняя и выключаете.
Странно-куриное филе , а сочное😊👍🏻
Здорово!
Потрясающая нежная куриная грудка получилась! Никогда не любила кургрудки из-за их сухости. Видимо, просто готовить не умела. Спасибо за рецепт
Спасибо
Получилось ооочень вкусно и сочно!!!! Спасибо автору!!!
У меня домашняя грудка была. Готовила в мультиварке,считала до 90 и томила 2 часа. Рекомендую!
↑Ответ для К алина
А можно поподробней, по этапно и на каком режиме?)
Обалденно вкусно! Вкусно и в теплом виде и в холодном! Нежно, сочно! Ммммм... Мариновала грудки в смеси ароматных травок. Ооочень понравилось! Буду пробовать еще с другими специями! Рецепт забрала в "Золотую коллекцию"! Спасибо огромное за вкуснотищу!
Спасибо!
Афигительные грудки надо завтра бежать за филешками. Люблю курочку
Делала в мультиварке: вскипятила молоко, проварила 30 сек, а потом - на подогрев. Мясо нежнейшее, однородное, как ветчина, никаких признаков сухости. Очень понравилось! Только я, к сожалению, не догадалась сразу вырезать косточку, было неудобно нарезать. Спасибо за рецепт!
Класс!
Спасибо за замечательную грудку! Я даже не мариновала её, просто бросила в кипящее молоко и проварила 1 минуту потом включила плитку и оставила остывать в молоке. Грудка сварилась 100 % и таяло во рту. Спасибо ещё раз за ваш замечательный рецепт.
Мои подруги давно готовят по этому рецепту, хвалят-не нахвалят . Наступила и моя очередь
Делала грудки магазинные по 350 гр. Молока брала чтобы покрыли грудки. Считала до 60 ( медленно ))) ) Все получилось! Очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
К сожалению у меня получилась грудка сыроватой, все делала строго по рецепту
Очень жаль)))
Это что..то с чем..то!!! Вкуснота безумная!!!!!!!!!!!!! Пытаюсь мужа отучить от колбасы. Так колбасы рядом не стояли с такой грудкой. А какая консистенция у мяска не волокнами, как обычно происходит это при варке в воде. Сочная, упругая, ароматная. Самый приятный комплимент получила от 5 летней доченьки. Она сказала: "Мама, ты самый лучший в мире повар!" Это дорогого стоит! Преогромное спасибо, что поделились рецептом.
Спасибо!
Это очень вкусно! Жаль, быстро съедается. Из молока сделала соус к макаронам, остальное добавила к тушеной курице. как можно было вылить такую вкуснятину?!
Спасибо!
Здравствуйте! Делала индейку, сначала в кастрюле, 1,5 минуты, затем переложила в мультиварку и держала на подогреве 2,5 ч. Домашним понравилось (сама я мяса не ем), но мне показалось при нарезке, что нужно в следующий раз подержать подольше. Молоко слила в бутылку и заморозила до следующего раза. Благодарю за рецепт.
Аллочка, заинтриговала! На выходных попробую приготовить
Она у вас круглая - вы ее в рулет завязали? На каком этапе?
Я с ней ничего не делала,такая грудка получилась.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки