Со сливовым вареньем в нашей семье отношения, тяжелые в классическом виде едят мои его плохо. Но вот такой ароматный вариант на тростниковом сахаре с орехами, пришелся нам по душе. Само по себе очень вкусное, но может быть использовано как соус к жареному красному мясу. Соус к кислым блинчикам. А если его немного развести молоком будет отличная пропитка для тортов бисквитов и кексов.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 15 августа 2015, 8:42
- 9948
Пряное сливовое варенье
Ингредиенты для «Пряное сливовое варенье»:
- Слива (вес очищенной от косточки сливы) — 1 кг
- Сахар тростниковый — 1 кг
- Орехи грецкие — 200 г
- Корица (палочка) — 1 шт
- Бадьян (звездочки) — 2 шт
- Ваниль (стручек) — 1 шт
- Орех мускатный (молотый, либо натертый на терке) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Шафран (щепотка) — 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5696 ккал |
белки
36 г |
жиры
127 г |
углеводы
1112 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.6 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 50.1 г |
Рецепт «Пряное сливовое варенье»:
-
Готовим сливу промываем высушиваем. Затем удаляем косточки, складываем в кастрюлю и засыпаем сахаром оставляем в сторонку на 4-8 часов, чтобы слива дала сок. Заранее приготовим банки как следуем их вымыв и высушив.
-
Время прошло ставим кастрюлю с сливой на огонь. Готовим специи.
-
Орехи перебираем от кусочков скорлупы и измельчаем.
-
Когда слива начала кипеть, убавляем огонь. Варенье должно лишь слегка побулькивать. Добавляем пряности перемешиваем.
-
Всыпаем орехи, перемешиваем. Варим на небольшом огне до запустения и появления тонкого аромата специй в сливовом. Когда варенье готово выключаем огонь и горячим разливаем его по банкам, так чтобы с горкой и закрываем крышкой. При закатке любого варенья закрываю его горячим. Так банки стерилизуются без лишних манипуляций. И варенье отлично стоит в шкафчике на кухне.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2015 года marina borisova 1 #
16 августа 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Mary Stone #
15 августа 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
15 августа 2015 года мисс #
15 августа 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: