Такая "запеканка" из пасты может стать вкусным и быстрым вариантом обеда или ужина, кому как больше нравится. Фактически, у меня ушло больше времени на написание рецепта, чем у вас уйдёт на его приготовление! )) И всё за счёт того, что все составляющие этого блюда могут готовиться, практически, одновременно. То есть, за то время, пока у вас закипает вода для макарон и пока они отвариваются! Думаю, что рецепт будет оценён любителями пасты в целом, и запечённой пасты, в частности.
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 25 августа 2015, 9:44
- 9378
Макароны в духовке с овощами и тунцом
Ингредиенты для «Макароны в духовке с овощами и тунцом»:
Основные
- Макаронные изделия / Макароны — 300 г
- Овощи (замороженная овощная смесь) — 400 г
- Тунец (консервированный) — 250 г
- Сухари панировочные / Панировка — 35 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Белый соус
- Бульон (овощной) — 250 мл
- Молоко — 250
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1 г
- Соль (по вкусу) — 1 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2004.5 ккал |
белки
115.2 г |
жиры
86.1 г |
углеводы
204.5 г |
| Порции | |||
| ккал 334.1 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 34.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Макароны в духовке с овощами и тунцом»:
-
Большую кастрюлю с водой для пасты поставить закипать на огонь. Тем временем, в небольшом ковшике растопить 1 ст. л. сливочного масла и быстро смешать с панировочными сухарями. Получится такая мокрая хлебная крошка. Отставить в сторону.
-
Одновременно в другой сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла и пассеровать овощную смесь. Это можкт быть любая овощная заморозка! Но, мне нравится "трехцветная" - соцветия брокколи, цветной капусты и морковь. (на этот раз у меня была еще и с зеленым горошком и болгарским перцем). Овощи можно приправить вашей любимой смесью из специй. Пассеруем всего минут 5-7, закрываем крышкой и отставляем в сторону.
-
Приступим к приготовлению «белого соуса». Для этого в сковороде с толстым дном обжарить мелко нарезанные сельдерей и лук в 3 ст. л. сливочного масла до прозрачности лука. Всыпать муку и как следует перемешать.
-
Влить постепенно тёплые (!) молоко и бульон, тогда у вас не образуются комочки. Конечно, тщательно перемешать и дать соусу закипеть. Уменьшить огонь и проварить 1 минуту до загустения. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Тем временем, в закипевшей подсоленной воде, варится паста (макароны), согласно указанному на упаковке времени, сокращённому на 5 минут. Слить готовую пасту и отставить в сторону. Это может быть паста вашего любимого формата! Лучше всего что-то типа "ракушек", "бабочек" или "спиральки" (фузили)...
-
Пасту слить. В большую миску выложить готовую пасту, добавить овощную смесь и тунца из банки (предварительно слить масло).
-
Заправить всё соусом и осторожно перемешать!
-
Выложить в огнеупорную (или керамическую) форму и присыпать сверху смесью из сухарей.
-
Поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут, пока верх не зарумянится. Готовую кассероль достать из духовки, дать постоять 10 минут. Можно звать всех к столу!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2015 года maraki84 #
25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
25 августа 2015 года Anetka M #
25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
25 августа 2015 года Николай2405 #
25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
25 августа 2015 года veronika1910 #
25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
25 августа 2015 года Сооолнышко #
25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
25 августа 2015 года chudo #
25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
25 августа 2015 года Aigul4ik #
25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
26 августа 2015 года Aigul4ik #
25 августа 2015 года Инвеста #
25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
25 августа 2015 года iren0511 #
25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: