Хочу представить Вашему вниманию рецепт редиса в интересном, пикантном маринаде. Могу назвать следующие достоинства этой закуски: 1) готовится чрезвычайно быстро; 2) готова к употреблению уже через 10 минут после маринования; 3) редис получается вкусным, хрустящим, в меру острым.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 12 сентября 2015, 20:05
- 5245
Мгновенный маринованный редис
Ингредиенты для «Мгновенный маринованный редис»:
- Редис — 10 шт
- Вода — 150 мл
- Уксус (яблочный) — 140 мл
- Мед — 5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец чили (хлопья, если хотите более острую закуску, добавьте 1 ч.л.) — 1/2 ч. л.
- Семена горчицы — 1/2 ч. л.
- Кориандр (целый) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (горошек) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
296.8 ккал |
белки
5 г |
жиры
3 г |
углеводы
62 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.2 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Мгновенный маринованный редис»:
-
Редис помыть, нарезать тонкими кольцами (чем тоньше нарежете, тем быстрее промаринуются). Я использовала для этих целей терку мандолину.
-
Переложить редис в банку (у меня объемом 0.45 л). Засыпать перец чили, семена горчицы, кориандр и черный перец.
-
Смешать воду, мед, яблочный уксус и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Мед можно заменить сахаром (главное, чтобы он растворился) или кленовым сиропом.
-
Залить горячим маринадом редис. Дать остыть при комнатной температуре, закуска готова к употреблению. Редис при этом окрашивается в красивый, розовый цвет. Для хранения банку закрыть крышкой и поставить в холодильник. В холодильнике редис может храниться несколько недель. Но через 5 дней после маринования он несколько теряет свою хрусткость.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2015 года Маришка-2015 #
13 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года Feya60 #
13 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года LNataly #
12 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года Ирушенька #
12 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года Anetka M #
12 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года Anetka M #
12 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года Kcuxen #
12 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года Maria kostevko #
12 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: