Предлагаю рецепт оригинального фаршированного перца. Рецепт совершенно не трудоёмкий, как это может показаться на первый взгляд. Эффектно смотрится как на семейном, так и на праздничном столе.
миссПоваренок 10 уровня
- 23 ноября 2015, 6:02
- 29162
Фаршированные кольца перца
Ингредиенты для «Фаршированные кольца перца»:
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Фарш мясной (у меня свиной) — 200 г
- Перец болгарский (красный) — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Крошка хлебная — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Табаско — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Укроп (зелень)
- Лук репчатый — 1/2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
891.7 ккал |
белки
19.9 г |
жиры
39.2 г |
углеводы
60.9 г |
| Порции | |||
| ккал 445.9 ккал |
белки 10 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 30.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.1 ккал |
белки 3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Фаршированные кольца перца»:
-
Для приготовления можете брать любой мясной фарш, у меня свиной.
-
Репчатый лук и чеснок мелко режем или измельчаем блендером.
-
Добавляем лук и чеснок к фаршу, также добавляем хлебные крошки.
-
Добавляем в фарш соевый соус ТМ "Киккоман".
-
Также добавляем табаско. Фарш хорошо вымешиваем и убираем на несколько минут в сторону промариноваться.
-
Берём болгарский перец, для красоты можете брать разных цветов. Перец моем и режем кольцами толщиной 1,5-2 см. Убираем семена и перегородки. Количество колец зависит от размеров перца и толщины колец. Остатки (концы) перца можно использовать для приготовления других блюд, я немного перца мелко порезала и добавила в фарш.
-
В фарш добавляем мелкопорезанный перец (остатки), укроп и яйцо, всё хорошо вымешиваем.
-
Берём удобную лопатку, смачиваем для удобства водой. На лопатку кладём кольцо перца, в него кладём фарш, разравниваем.
-
Если вы можете делать быстро, то сразу включайте сковороду и наливайте в неё растительное масло.
Я клала перцы на холодную сковороду с маслом. Перцы аккуратно спускаем, скатываем по лопатке на сковороду.
Включаем на максимальный огонь, обжариваем до румяной корочки 3-5 минут. -
Переворачиваем перцы на другую сторону. У меня не было проблем, фарш хорошо "прилип" к перцу.
Жарим пару минут на большом огне, затем убавляем огонь, крышку закрываем и доводим до готовности около 10 минут. -
Подаём перцы сразу горячими, посыпав зеленью. Можно сервировать на листьях салата. К перцу можно подать томатный соус (кетчуп) или соевый соус ТМ "Киккоман".
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2015 года sibir77 #
23 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года IrikF #
23 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: