Благодаря тому, что этот блин выпекается на сковороде в духовке, у него получаются высокие бортики, которые можно использовать, чтобы положить внутрь этого блинчика любую начинку. В моем случае - это сладкие взбитые сливки с пикантным ароматом чая матча, черная смородина и киви
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 2 марта 2016, 9:13
- 3973
Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой
Ингредиенты для «Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой»:
Тесто
- Молоко (3/4 чашки) — 180 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (3/4 чашки) — 110 г
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Масло растительное (+ 2 ст.л. для сковороды) — 1 ст. л.
Начинка
- Сливки (жирные, для взбивания, 33-36%) — 200 г
- Матча — 1 ч. л.
- Сахар — 50 г
- Смородина черная (горсть)
- Киви — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1894.2 ккал |
белки
43.3 г |
жиры
102.3 г |
углеводы
193.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой»:
-
Включаем духовку на 200 С. В глубокой посуде соединяем яйца, сахар, соль, ванильную эссенцию и теплое молоко.
Взбиваем миксером с насадкой венчик до пышной пены -
Всыпаем просеянную муку и снова перемешиваем до однородной структуры при помощи миксера
-
В последнюю очередь добавляем растительное масло, снова перемешиваем
-
В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла, ставим на огонь и хорошенько накаляем масло
-
Выливаем в горячее масло все блинное тесто и отправляем в уже нагретую духовку на 25-30 минут
-
У блинчика в духовке сформируются бортики и может надуться пузырь на дне, который опадет по мере остывания блина.
-
Пусть блин остывает, а мы займемся начинкой - добавьте в ОЧЕНЬ холодные сливки и пудру матча
-
Взбейте до загустения, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать на средних оборотах, пока сливки не станут очень густыми. Но не увлекайтесь слишком интенсивным и длительным взбиванием, иначе можно получить масло!
-
На остывший панкейк положите ягоды*, отсадите взбитые сливки и украсьте дольками киви.
*Здесь могут быть уместны любые ягоды и фрукты - виноград, клубника, груша, малина, банан, манго...
Пикантный аромат чая матча очень гармонично вписался в сливочно-фруктовую нотку этого простого десерта
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2022 года lila piskaridze #
16 марта 2016 года Libia #
16 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 марта 2016 года veronika1910 #
3 марта 2016 года maraki84 #
3 марта 2016 года asesia2007 #
2 марта 2016 года sie3108 #
2 марта 2016 года Ирушенька #
2 марта 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
Молодец автор
Новых рецептов-новых побед!!!
2 марта 2016 года sibir77 #
2 марта 2016 года khris n2011 #
2 марта 2016 года IrikF #
2 марта 2016 года AsyaHM #
2 марта 2016 года lenkafe #
2 марта 2016 года Aigul4ik #
2 марта 2016 года в744нт #
2 марта 2016 года Kuss #
2 марта 2016 года гурман1410 #
2 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Valentina_charm #
Прелесть!.. Представляю как это вкусно!.. И всё это Ваши золотые ручки, спасибо!..
2 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 марта 2016 года мисс #
2 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 марта 2016 года barska #
6 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
7 марта 2016 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: