Легкий весенний супчик, если подавать без сметаны и яйца, выйдет отличное вегетарианское блюдо.
Михайловская ЕленаПоваренок 1 уровня
- 7 апреля 2016, 15:03
- 2105
Суп "Весенний"
![Рецепт: Суп "Весенний"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/07/58/1533301_15349-710x550x.jpg "Рецепт: Суп "Весенний"")
Ингредиенты для «Суп "Весенний"»:
- Лук репчатый (средних) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Картофель (крупных) — 3 шт
- Морковь (крупных) — 2 шт
- Крупа кукурузная (у меня мультиварочный на 160 мл) — 1 стак.
- Черемша — 0.5 пуч.
- Щавель — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Кинза (пару веточек)
- Вода — 2 л
- Масло растительное (у меня оливковое) — 3 ст. л.
- Специи (любимые)
- Соль
- Лук зеленый (для подачи)
- Сметана (для подачи)
- Яйцо куриное (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1730.3 ккал |
белки
40.6 г |
жиры
44.3 г |
углеводы
297.3 г |
| Порции | |||
| ккал 288.4 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 49.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.8 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Суп "Весенний"»:
-
Зелень замочить в воде, тем временем нарезать лук и чеснок кубиком, выложить в кастрюльку и пассеровать на маленьком огне до прозрачности, пока лук томится морковку режем соломкой, картошку небольшими кубиками, перец я режу крупно (после варки снимаю кожуру и режу более мелко), промываем горячей водой крупу (можно заранее замочить, быстрее сварится и нежнее будет)
-
К луку выложить овощи и крупу, постоянно помешивая прогревать на среднем огне (у меня 5 из 9), добавить 2 литра воды, я добавляю горячую из чайника, можно больше или меньше, зависит от любимой густоты супа. Перемешать, накрыть крышкой и варить минут 30-40.
-
Добавить всю зелень, соль и любимые специи, у меня кориандр, душистый перец, 1 лавровый листик и немного хмели-сунели, перемешать, варить еще минут 5 под закрытой крышкой.
-
Подавать горячим без сметаны и яйца, если у Вас пост, можно посыпать свеженарубленной зеленью.
-
Со сметанкой, некоторые ее и в пост едят или как на главной картинке с яйцом, сметаной и свежим лучком, как люблю я) Приятного аппетита. Кстати моя четырехлетка суп высоко оценила, даже на ужин его просила.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2022 года lila piskaridze #
23 апреля 2021 года Antonina9 #
[+5]24 марта 2018 года Akira Shinrei #
[+3]27 марта 2018 года Михайловская Елена # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года ms olya1226 #
24 февраля 2018 года Михайловская Елена # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Ninzonka #
8 апреля 2016 года khris n2011 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: