Вкусное и достаточно простое блюдо для счастливых обладателей утиных окорочков. Угощайтесь!!! Конечно, можно заменить на куриные окорочка, но утка... это утка!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 9 апреля 2016, 14:10
- 10887
Утиные окорочка с картофелем в духовке
Ингредиенты для «Утиные окорочка с картофелем в духовке»:
Маринад
- Утка (окорочок) — 6 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар тростниковый — 0.5 ч. л.
- Горчица (В зёрнах готовая) — 1 ст. л.
- Пажитник (порошок) — 1 ч. л.
- Можжевельник (Плоды) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь (сушённый) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (сухая) — 1 ст. л.
- Соус (Терияки ТМ Киккоман) — 50 мл
Гарнир
- Картофель (крупный) — 8 шт
- Лук белый — 4 шт
- Помидор — 4 шт
- Базилик — 1 щепот.
- Сыр полутвердый (натереть)
- Масло оливковое (для смазки формы)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
38530.9 ккал |
белки
1659.7 г |
жиры
3458.9 г |
углеводы
294.7 г |
| Порции | |||
| ккал 6421.8 ккал |
белки 276.6 г |
жиры 576.5 г |
углеводы 49.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.8 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Утиные окорочка с картофелем в духовке»:
-
Утиные окорочка помыть. Обсушить. Сложить в подходящую ёмкость. Добавить специи. Налить соус-маринад.
-
Хорошенько перемешать все специи с окорочками и оставить мариноваться. Я обычно убираю в холодильник и запекаю окорочка на следующий день.
-
Подготовим овощи. Почистить картофель и лук. Помыть помидоры.
-
Смазываем форму для запекания оливковым маслом. Выкладываем замаринованные окорочка кожей вниз.
-
Нарезаем лук на 4 части, укладываем кусочки лука на дно формы в промежутки между окорочками.
-
Режем картофель как на фото, не слишком тонко, выкладываем слоем на окорочка. Сверху кладём кружочками нарезанные помидоры. Если Вам нравится базилик, посыпаем им помидорки. Включаем разогрев духовки 200*
-
Закрываем слой помидоров, ещё одним слоем картошки и намазываем картофель остатками маринада.
-
Отправляем форму в духовку на 1 час. Через 40 минут я накрыла блюдо силиконовой крышкой, чтобы верх не подгорел. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
-
Через час запекания, достаём форму и посыпаем сверху небольшим кол-вом тёртого сыра. Можно этого не делать, но нам так ещё вкуснее.
-
Возвращаем блюдо в духовку ещё минут на 10. Запекаем сыр до желаемого цвета корочки.
-
Вот и всё!!! Наше ароматное, сочное и очень вкусное блюдо готово!!!
-
Пока блюдо запекалось я помыла рукколу, сделала простенький салатик из ялтинского лука и азербайджанского помидора на лаваше с небольшим кол-вом соли. (лаваш, кружок лука, посолить и сверху кружок помидора, посыпать зеленью)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2016 года топиарий #
9 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Светланка g980 #
9 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Светланка g980 #
9 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Светланка g980 #
9 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Светланка g980 #
9 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Светланка g980 #
9 апреля 2016 года xmxm #
9 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года xmxm #
9 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года xmxm #
9 апреля 2016 года marimende2002 #
вопрос по рецепту9 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года khris n2011 #
9 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года khris n2011 #
9 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: