• 11 апреля 2016, 21:06
  • 1415

Хрустящая курица с ароматом имбиря

Рецепт: Хрустящая курица с ароматом имбиря

Вкуснейшая курица с сухой хрустящей поджаристой корочкой без лишнего жира и нежным мясом. Дополнена суперхрустящим салатом из свежих овощей. Просто и без особых хлопот. Ничего лишнего, только ароматы пряностей и отличный вкус!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Хрустящая курица с ароматом имбиря»:

Курица

Панировочная смесь

Салат



Рецепт «Хрустящая курица с ароматом имбиря»:

Бедра промыть, дощипать и обсушить. Уложить в миску, посыпать молотым имбирем и полить соусами от «Киккоман», добавить сироп шиповника и хорошо перемешать руками, сделав бедрам небольшой массажик. Оставить мариноваться в прохладном месте часов на 5-6. Можно на ночь.

Разогреть духовку до 220 градусов. Смешать в миске просеянные компоненты для панировки. Бедра вынуть из маринада, слегка отряхнуть и запанировать в панировочной смеси со всех сторон плотным слоем.

Уложить бедра на застеленный бумагой для выпечки противень и посыпать кунжутом. Жарить до румяного цвета на сильном огне, вытапливая жир. Если есть - с конвекцией. Минут через 20 убавить нагрев до 180 градусов и жарить до готовности – сок при проколе должен быть светлым. Вынуть из духовки и сразу убрать с листа с вытопившимся жиром.

Пока курица жарится, приготовить салат. Овощи помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Лук нашинковать мелко, чеснок изрубить. Смешать овощи в миске, полить заправкой из соевого соуса ТМ «Киккоман» с добавлением рисового уксуса и сиропа шиповника. При наличии добавить кунжутное масло и при подаче посыпать зеленым луком, кунжутом и чипсами чили.

Подавать бедра горячими с острым салатом.

Мякоть курицы получается очень нежной.

А корочка - румяной и очень хрустящей. Причем хрусткость сохраняется даже у остывшей птицы.











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хрустящая курица с ароматом имбиря
Описание: Вкуснейшая курица с сухой хрустящей поджаристой корочкой без лишнего жира и нежным мясом. Дополнена суперхрустящим салатом из свежих овощей. Просто и без особых хлопот. Ничего лишнего, только ароматы пряностей и отличный вкус!


Фотографии «Хрустящая курица с ароматом имбиря» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Куриное мясо и соевый соус - беспроигрышный дуэт
Готовила только "птичью" часть блюда , из грудки. Т.к. у меня не было соуса-маринада - просто увеличила кол-во соевого. Внутри кусочки остались мягкими, только вот часть панировки не запеклась) (готовила в аэрогриле, он чуть больше пересушивает блюда, чем духовка).
К приготовлению рекомендую, и лучше использовать именно бедра (грудка все-таки суховата для такого варианта запекания).

Оксана, моя благодарность
Гузеличка, очень порадовала! Рецепт очень вкусный, жаль, никто раньше не решился. Хорошо, что тебе понравилось! Соус-маринад и необязателен, но сахар или сироп тут к месту. И - таки да, бедра все-таки лучше. Я грудку в духовку крайне редко отправляю, она и на плите за минуты готова. А салат такой я часто готовлю, сегодня вот к ужину сделала, только с дайконом вместо редиски!
Я планировала сделать с вашей заправкой капустный салат, но когда кочан разрезала - он испорченный оказался. Обязательно попробую, уж скорее бы сезон свежих овощей
Ой, даааа! Свеженькой зелени и овощей не пластиковых очень хочется! И- ко мне на " ты", хорошо?
Оксана, договорились
Ответ для ogiway
А сахарный сироп у меня как раз был) Всегда готов, десерты готовлю часто
Это отличный припас!
Что такое чипсы чили? Бёдрышки такие аппетитные, забрала в К.К.
У нас продают в банках китайские готовые жареные в масле острые перчики с арахисом и кунжутом. Они не жирные, а хрустящие выходят-как чипсы. Мы любим и хрустим часто. И вот посыпаю для красоты больше и остроты. Можно просто свежемолотым чили посыпать из мельнички.
Большое спасибо!!!!!
Восхитительная курочка!!!
Спасибо, Ксюшенька!
Ах, какая замечтательная курочка! Это мы люююбимс!!!!
Аха- и мы любим!
Оксана,шикарное блюдо
Большое спасибо, Вероника!
Вкусно
Спасибо, Оленька!
Рецепт великолепный! Извините за дремучесть, а что значит "Имбирь - под нож молотого сушеного" и "Разрыхлитель теста - под нож)"?
Спасибо!
А "под нож" -это такой прием ограничения широты души! Когда ложечку зачерпываешь-непременно с горочкой же зацепишь, да порой горочка еще на одну ложечку тянет. А так-набрать и сверху ножом плоской стороной все излишки снять-чтобы мерка точнее вышла.
Спасибо за разъяснение...это у меня, видимо, логика отключилась...
Обалдеть просто можно!!! Вкуснотища!!!
Большое спасибо, Наташа!
Ксюша, очень вкусно!!!! очень!!!!!
Спасибо, Ларочка!
Хочу такую шкурку!!!
На шубку? Угощайся, Наташенька!
Не в животик!
На здоровье угощайся!
Небось собаку скормили!?
Не-никак нельзя собаку такое-как бы ни просил! Так-малюсеньку посмачку, чтоб уж шибко не грустил! Он салатом догонялся!
Молодец какой! Тоже на диете!
Ахха, посадишь его на диету! Это он себе аппетит нагоняет!
Класс! Курочка мечта!
Как же ты красивенько все нарезаешь...у меня терпения не хватает...
Спасибо, Ирочка! У меня такая штучка есть для бороздок-быстро. И хороший нож, острый. Раз-раз-и..фсе!
Ой, только не говори, что нож....а руки?
ты где такие ручки купила?
Когда руки золотые, неважно, откуда они растут!
Умру сейчас от смеха!
Ну вот, Оксаночка, твои куриные бедрышки прекрасно преобразились!!!! Я такую хрустящую курочку ОЧЕНЬ люблю! От меня плюсик!!!
Ахха, Ирочка, замаскировала -подсушила! С такой панировкой с добавлением разрыхлителя корочка очень хрустящая. Состав примерно такой у готовой панировки для темпуры. Спасибо, дорогая!
Шикарно!!!! Оксана, безупречно - вкусно, красиво, хрустяще!!!!
Ахха-кура просто мисс Совершенство! Спасибо, моя хорошая!
А то!!!
Очень мне нравится хрустящая корочка на курочке, жир вытек весь - суперррр!
Да, Танечка, корочка сухонькая, жир стекает. Можно и на решетку над противнем выложить, но тогда сильно будет на противне гореть жир, чад пойдет. А так - оптимально.
Какая курочка!!! Супер аппетитная!!!
Спасибо, Ниночка!
Красотища.
Спасибо, Марина!
хрюм-хрюм-хрюм
И чав-чав-мням!
Как же ароматно!!!!!
Спасибо, Оленька! Вообще хорошо вышло.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1473 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки