Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 28 апреля 2016, 11:08
  • 160244

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Рецепт: Мой идеальный кулич Для занятых

Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза. Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц. Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Тесто

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3918.2 ккал 		белки
62.3 г 		жиры
141.6 г 		углеводы
621.2 г
100 г блюда
ккал
337.8 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
53.6 г

Рецепт «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

  • ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
    В емкость выкладываем все продукты для теста.

  • Хорошо взбиваем миксером -тесто мягкое.

  • Накрываем емкость и убираем в холодильник минимум на 18 часов - максимум на 2 суток - температура в холодильнике 5-6 градусов.

  • Вот так развилось тесто в холодильнике.

  • Формочки для куличей смазываем, прокладываем пергаментом и выкладываем тесто заполняя на 1/3.
    Обязательно даем подняться в теплом месте и ставим в нагретую до 180 духовку на 20-30 минут, время зависит от величины формы.
    Для глазури все хорошо размешиваем и покрываем теплые куличи.
    Ну и как любым куличам им необходимо отстояться

  • Вот такой срез у кулича.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: праздник выпечка

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мой идеальный кулич "Для занятых"
Рецепт: Мой идеальный кулич Для занятых

Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза. Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц. Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мой идеальный кулич "Для занятых"» от приготовивших (56)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ну я не могу сказать что замесила) такой легкий рецепт))) я его просто сделала))) он мне уже нравится))) добавила шоколадную крошку на итальянский манер) вместо изюма, так как один уже вид есть и хочу чтоб разница чувствовалась) интересно теперь)
Думаю рецепт для готовли с детьми идеально подойдет) отчитаюсь потом,

долго в форме растет потом?
зависит от температуры в помещении - тесто должно нагреться
Детям точно понравится - дел на копейку ,а результат на руПь
Шикарный рецепт
Замечательный рецепт!
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а можно заменить масло на маргарин "пышка" или лучше бежать в магазин. И если свежие дрожжи заменить на сухие, вес тот же?
20 грамм сухих - это огромное количество! Возьмите 1,5 ч л сухих дрожжей без горки
Маргарин я никогда не пробовала в куличах
↑Ответ для Green-ka87
Я пробовала маргарин в куличах, даже более бюджетный, чем Пышка. У меня получилось вкусно.
Скажите, пожалуйста, сколько получается куличей с этого количества?
не очень большое количество
Спасибо за рецепт! Очень хочеться испробовать, но вот незадача, сгорел миксер. Возможно ли заменить миксер блендером, а изюм и цукаты добавить позже, после вымеса? Заранее спасибо за ответ
Ну я бы попробовала- почему нет? Или вымешала деревянной ложкой - мне очень нравится тесто замешанное деревянной ложкой)
↑Ответ для Дзюба2014
А я всегда замешиваю тесто только руками. Так оно, на мой взгляд, лучше чувствуется.
Спасибо большое за рецепт Очень актуально и вовремя, к тому же объем небольшой. Попробую приготовить по вашему рецепту. Обязательно отпишусь о результатах.
Буду рада, если пригодится и понравится!
Добрый день) Хотела бы у Вас уточнить несколько моментов. Как сильно поднимается тесто в холодильнике? Хочу сегодня попробовать поставить по Вашему рецепту, надо подобрать нужную посуду. И, если, накрыть пищевой пленкой,то не образовывается ли сухая корка на тесте? И, как Вы дальше храните куличи, чтобы они не черствели? (Вы писали, что печь будете в четверг)
храню при комнатной температуре накрыв парой льняных полотенец
Корка не образуется
В холоде тесто поднимается, но не так как в тепле
↑Ответ для Linn_S
я всегда беру емкость в которой замес занимает четверть объема
ой, как пригодится
Структура у кулича изумительная! Да и приготовление привлекло!
Мне тоже очень нравится этот рецепт!
Красивые у вас куличи и рецепт очень интригующий. Тоже поставлю сегодня тесто по вашему рецепту, в дополнение к другим. Люблю несколько вариантов сразу делать. И возник вопрос -это тесто вообще не вымешивается, кроме как в самом начале миксером? Перед тем как разложить по формочкам не надо не месить не обминать? Привыкла просто что дрожжевое тесто надо месить активно. Заранее спасибо и счастливой вам Пасхи
Я тоже делаю обычно 3 различных куличных теста) Тесто вымешивается только миксером - рецепт реально ленивый! В формочки выкладываем после холодильника и обязательно ставим чтобы подошло оно в формах!
вот срез не могу разобрать: волокнистый или как?
фото напротив солнца, не разберу...
завтра постараюсь добавить фото из новой порции
↑Ответ для karambol04
еще раз посмотрела на фото - структура прекрасно видна
Скажите пожалуйста структура у куличиков получается какая? Сухие или более сдобные как кексы?
не сухой ,но и не сильно влажный
По вкусу кекс не напоминает
Надо ли обминать тесто в эти 18 часов?
нет,тесто вызревает в холоде - там нечего обминать
У меня сейчас уже стоит тесто по этому рецепту,но сахар 8ст.л.Результата пока не знаю Как выпеку, выложу фото.Должно получится 2маленьких и 1 большой кулич
8 ст л сахара для нас многовато Но я всегда говорю - сахар по вкусу а он у всех разный
Ну сахара много и не добавишь, так как забьёт тесто
по рецепту 3 ст л , а добавляют 8 - по моему большая разница
↑Ответ для Enelli
Вы увеличили пропорции? Или такое количество с етих пропорций?
Нет,я не увеличивала,так было написано в рецепте.И увеличивать не рекомендовалось, лучше сделать отдельно еще порцию
Скажіть будь ласка по цим пропорціям скільки виходить куличів і приблизно якого розміру?
Это небольшая порция - я делаю обычно 3 разных рецепта по небольшим порциям. На большую семью не хватит - нам на двоих в самый раз
Подскажите, как так получилось что изюм и цукаты при взбивании остались целыми. Не получатся ли они перемятыми миксером?И подскажите пожалуйста , сколько куличиков у вас выходит из заявленного количества продуктов? Заранее спасибо!
так это же миксер ,а не блендер-и изюм и цукаты целые-там нет ножа, чтобы рубить.количество -смотрите сами- 2 стакана муки,я выпекаю в маленьких формах ,нам с мужем хватает
Спасибо большое! На фото у вас куличики из одной закладки?
На фото полторы порции
Сапасибо большое! Теперь точно буду печь такие. Каждый год пеку по своему рецепту и плюсом новый рецепт. По вашему сделаю половину порции.
Я тоже новые рецепты делаю на полпорции- так надежнее)))
Просто влюбилась в рецепт!
Очень хочется попробовать! Забрала!
Рецепт действительно удачный, еще постараюсь выставить по старинному рецепту - они у меня в фаворитах
Когда ставите в холодильник, прикрываете мискку плотно
крышкой? Может у вас такая миска с плотно закрывающейся крышкой? Для дрожжевого теста?
В основном ставлю в емкости для теста Tupperware, но это абсолютно не принципиально - и пленку пищевую наматывала и полотняным полотенцем вдвое накрывала
Замечательный рецепт!
Спасибо!
Здравствуйте! Я ниразу! не пекла куличи. В этом году решила исправится. Перечитала кучу информации, даже сохранила парочку рецептов. Но когда увидела Ваш рецепт, решила, это то что мне нужно для первого раза. Большое спасибо что поделились и так вовремя!
Спасибо и удачи!Все получится!
Спасибо! Я конечно немного волнуюсь
главное- продукты одинаковой температуры - выложите на стол все продукты для куличей заранее и обязательно дайте подняться тесту в формах прежде ,чем ставим в духовку
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"
Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"
Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки