Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза. Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц. Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 28 апреля 2016, 11:08
- 159905
Мой идеальный кулич "Для занятых"
Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 125 мл
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Сахар (по вкусу от 3 до 6 ст л) — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (растопить) — 150 г
- Изюм — 50 г
- Цукаты — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Глазурь
- Сахарная пудра — 250 г
- Белок яичный — 1 шт
- Сок лимонный — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3918.2 ккал |
белки
62.3 г |
жиры
141.6 г |
углеводы
621.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 337.8 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 53.6 г |
Рецепт «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:
-
ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
В емкость выкладываем все продукты для теста. -
Хорошо взбиваем миксером -тесто мягкое.
-
Накрываем емкость и убираем в холодильник минимум на 18 часов - максимум на 2 суток - температура в холодильнике 5-6 градусов.
-
Вот так развилось тесто в холодильнике.
-
Формочки для куличей смазываем, прокладываем пергаментом и выкладываем тесто заполняя на 1/3.
Обязательно даем подняться в теплом месте и ставим в нагретую до 180 духовку на 20-30 минут, время зависит от величины формы.
Для глазури все хорошо размешиваем и покрываем теплые куличи.
Ну и как любым куличам им необходимо отстояться -
Вот такой срез у кулича.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2016 года ahabi #
Спасибо ещё раз за рецепт, очень вкусные, воздушные куличи получились! Подкачала только верхушка.......ровная получилась, хотя поднялось хорошо, а при выпечке почему-то упала....хочу завтра ещё один замес сделать, может муки нужно чуть больше?
2 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
2 мая 2016 года ahabi #
1 мая 2016 года helga211 #
2 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 мая 2016 года leliksan #
2 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 мая 2016 года vkss #
2 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 мая 2016 года Юляшка 539 #
2 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 мая 2016 года Stronghold #
1 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 мая 2016 года Леди Тесс #
Всех с праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!
1 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 мая 2016 года Елена376 #
2 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 мая 2016 года emma2011 #
1 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 мая 2016 года SvLedi #
1 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 мая 2016 года SvLedi #
1 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
В этом году делала у дочери - у нее электрическая
всегда ставлю в разогретую да и пеку больше 30 лет
2 мая 2016 года SvLedi #
2 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 мая 2016 года Надежда и всё #
2 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
3 мая 2016 года Надежда и всё #
3 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
3 мая 2016 года Надежда и всё #
1 мая 2016 года pnatali1884 #
2 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
2 мая 2016 года pnatali1884 #
1 мая 2016 года Dinni #
1 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 апреля 2016 года Маргарошка #
1 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 апреля 2016 года helga211 #
Когда достали тесто из хододильника, оно должно в той же кастрюле нагреться и только потом в формы раскладывать? Что- то оно у меня густоватое. Положила час назад в формы, а оно как было "комком" так и осталось, по форме не распредилилось
30 апреля 2016 года leliksan #
30 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 апреля 2016 года chuka 9021979 #
30 апреля 2016 года Lana 011 #
30 апреля 2016 года tameruz #
30 апреля 2016 года Lana 011 #
30 апреля 2016 года chuka 9021979 #
30 апреля 2016 года kawaiirina #
Я вчера днем поставила часа в два, сегодня в 12 достала. Тесто стало, как крем, такое нежное и чудесное! положила в форму, завернула в полотенце и поставила в теплую духовку на полчаса, тесто поднялось в два раза, еще постояло на столе, пока духовка грелась. А когда пеклось, поднялось ещё на треть!
В общем, это что-то нереальное! Я такого никогда не пробовала, не говоря уже о том, чтобы у меня так чудесно получилось!
Очень-очень нежный кулич, просто невесомый и очень вкусный!
30 апреля 2016 года Астраханочка #
30 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 апреля 2016 года Stanya2012 #
30 апреля 2016 года rusnak olga2013 #
30 апреля 2016 года Stanya2012 #
30 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: