Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 28 апреля 2016, 11:08
  • 171892

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Рецепт: Мой идеальный кулич Для занятых

Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза. Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц. Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Тесто

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3918.2 ккал 		белки
62.3 г 		жиры
141.6 г 		углеводы
621.2 г
100 г блюда
ккал
337.8 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
53.6 г

Рецепт «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

  • ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
    В емкость выкладываем все продукты для теста.

  • Хорошо взбиваем миксером -тесто мягкое.

  • Накрываем емкость и убираем в холодильник минимум на 18 часов - максимум на 2 суток - температура в холодильнике 5-6 градусов.

  • Вот так развилось тесто в холодильнике.

  • Формочки для куличей смазываем, прокладываем пергаментом и выкладываем тесто заполняя на 1/3.
    Обязательно даем подняться в теплом месте и ставим в нагретую до 180 духовку на 20-30 минут, время зависит от величины формы.
    Для глазури все хорошо размешиваем и покрываем теплые куличи.
    Ну и как любым куличам им необходимо отстояться

  • Вот такой срез у кулича.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: праздник выпечка

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мой идеальный кулич "Для занятых"
Рецепт: Мой идеальный кулич "Для занятых"

Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза. Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц. Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мой идеальный кулич "Для занятых"» от приготовивших (61)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Девчонки, пожалуйста подскажите
Когда достали тесто из хододильника, оно должно в той же кастрюле нагреться и только потом в формы раскладывать? Что- то оно у меня густоватое. Положила час назад в формы, а оно как было "комком" так и осталось, по форме не распредилилось
Уже испекла. Когда достала из холодильника, тесто было очень густое; разложила по формам, распределяя рукам, даже размазывая, можно сказать. Расстраивала в духовке при 30 градусах (режим такой есть для теста) примерно 1ч-1ч20мин, тесто увеличилось больше, чем в два раза, но не растеклось само, не распределилось иначе, чем я его уложила. При выпечке выросло ещё больше, куличи нежнейшие и воздушные. Завтра будем резать.
↑Ответ для helga211
Выкладываем именно густое и нагревается оно не менее полутора часов в формах
Хорошо попробую, но я уже в панике достала его и поставила в тепло . Дело в том что у автора на картинке оно явно бродит , а у меня совсем никаких изменений нет вообще, как я вчера его вынесла так оно и стоит . Я уже думаю может дрожжи что то не так уж меня сухие , но я на них пеку постоянно, и сейчас поставила свое обычное опарное тесто все работает
Пожалуйста,срочно!Кто-нибудь ответьте.Доставать куличи из духовки надо сразу или они остывают в ней?Если доставать,надо ли их чем-то накрывать?
Сразу доставайте и ничем не накрывайте
Спасибо.Все так и сделала.Позвонила соседке,проконсультировалась
Спасите, помогите! !!!!! Я поставила тесто вчера ровно в 12 00 ночи все по рецепту прошло уже 12 часов а оно совсем не подошло. Что не так? Что делать?
А оно в холодильнике особо и не подходит. Оставьте ещё часов 8, не тревожьте лишний раз)))
Я вчера днем поставила часа в два, сегодня в 12 достала. Тесто стало, как крем, такое нежное и чудесное! положила в форму, завернула в полотенце и поставила в теплую духовку на полчаса, тесто поднялось в два раза, еще постояло на столе, пока духовка грелась. А когда пеклось, поднялось ещё на треть!
В общем, это что-то нереальное! Я такого никогда не пробовала, не говоря уже о том, чтобы у меня так чудесно получилось!
Очень-очень нежный кулич, просто невесомый и очень вкусный!
Делала по двум рецептам вчера, ваш и еще один. С тем рецептом прозодилась весь день, в итоге ваши куличи вкуснее) Хоть я сомневалась, тесто было жидкое на мой взгляд и я сахар забыла сразу положить, вспомнила через час только, вытащила тесто из холодильника и добавила, Он не растворился, думала всё испортила, а нет, всё получилось супер! Еще вчера из духовки когда вытаскивала, Мне они показались сырыми, бока мягкие были, я пекла в бумажных одноразовых формах, сегодня попробовала, оказалось что тесто воздушное такое, разрез красивый очень, как у настоящих куличей, и вкусныееее, не сухие. Остались дрожжи, на этой неделе повторю обязательно. Пекла куличи первый раз и очень довольна результатом. Из этой нормы получилось 4 средних и 3 маленьких куличика. Спасибо большое за рецепт!
Ну тогда с почином! Спасибо за отзыв!
↑Ответ для Астраханочка
Вот и мне так показалось что сырые, хотя на зубочистку тесто не бралось , так я их еще поставила допечь, а не надо было.... Хотя и поджаристые тоже вкусные и не сухие, класс!!!
Здравствуйте. Вчера испекла по вашему рецепту, но тесто чуть не убежала из кастрюли, пришлось печь в ночи, получилось неплохо, тесто было в холодильнике 6 часов.
Здравствуйте, сделала вчера и сегодня, очень вкусно, спасибочкиииии!!! Только они у вас на фото светлые а у меня выходят зажаристые. Думала что я их передерживаю в духовке попробовала светлыми достать мин через 20 так они сырыми оказались.... а так очень замечательный рецепт, внутри куличи не сухие моеренькие как мы любим-м-м-м))))))))
вот когда в газовой духовке делаю - светлые получаются, а в электро- всегда потемнее!Главное - понравились!Спасибо!
Подскажите пожалуйста, в холодильнике тесто в каком объеме должно подойти. Поставила вчера, поднялось пока не очень сильно. Или она уже будет активно в форме подниматься?
У меня за 18 часов поднялось вдвое в холодильнике, потом я разложила по формам на 1/3, Они стояли 1,5 часа ещё поднялись и в духовке потом поднялись уже до верха
вот все правильно - именно так и должно быть!
Чудесные куличи, Алленчик!
меня Катя в Прагу отвезла на пару дней -1 мая встретить и Пасху - куличики с собой в чемодане привезли
Ахха-я уже видела - классно как!!!!!
Мне тоже очень понравился по описанию и фото этот рецепт. Жаль, поздно увидела, к Пасхе не успею... Но впереди ещё вся пасхальная неделя, так что думаю опробовать. Позже отпишусь о результатах.
буду ждать с нетерпением!
Свежих дрожжей нет. Можго белать с сухими, Саф момент? Спасибо.
можно, если уверены в качеств дрожжей
хелп.... дети не подпускали к компу и я по памяти положила 50 грм свежих дрожжей вместо 20 и масло забыла растопить....уже все смешала (( я все испортила? как-то можно исправить ситуацию?
если только пересчитать все ингредиенты - грубо говоря, умножить все на 2 - доложить, и миксером еще раз пройтись - думаю что не повлияет на результат, если тесто еще не стояло в холодильнике долго
спасибо большое! так и сделала..надеюсь не вылезет оно с кастрюли ))
так а все-таки какое кол-во куличей на выходе? сколько нужно ингрдиентов на 3 кулича грамм по 500? Спасибо!
не подскажу - у меня получается 5 куличей маленьких и 2 средних
↑Ответ для stebel-2016
Я пекла сегодня, из этого количества вышло 2 кулича - 1л. и 0,8 л. по объему форм. Это средние куличи, не взвешивала.
И я добавила ванильный сахар
и правильно - по желанию
Подскажите, а если я добавила ванильный сахар в тесто, я ничего не испорчу? а то в ингредиентах не написано. Спасибо.
нет, конечное, ничего не испортите- ванилин по вкусу хоть куда если любите!
ага, спасибо, автоматом всыпала пакетик, а потом подумала....с таким тестом сталкиваюсь впервые.......жду завтра, так интересно.....
Отличный рецепт Аллочка, на "бис"
Спасибо на добром слове!
Незнаю куда смотрела и очем думала но добпвила не два а три яйца что делать может добавить еще муки ?
немного муки, не надо много - забьет или просто сделать полторы порции)
Добавила муки чуть больше чем пол стакана и каплю дрожжей, стоит уже почти пять часов в холодильнике поднимается. Посмотрим что получится. Надеюсь все будет хорошо
Скажите пожалуйста, обязательно 18 часов держать в холодильнике? Я смогу только вечером сегодня поставить , а печь утром. Этого времени мало?
Мало времени - минимум 18 часов надо - потом еще нагреваться тесто будет часа полтора
А посмотрите я сейчас выставила рецепт старинного кулича - ооочень хороший и бюджетный - https://www.povarenok.ru/recipes/show/125998/
Спасибо большое, рецепт действительно интересный. Возможно попробую его испечь.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки