Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

alarm clockПоваренок 7 уровня

28 апреля 2016, 11:08
159878

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза. Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц. Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Молоко — 125 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г
Сахар (по вкусу от 3 до 6 ст л) — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное (растопить) — 150 г
Изюм — 50 г
Цукаты — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3918.2 ккал	белки 62.3 г	жиры 141.6 г	углеводы 621.2 г
100 г блюда
ккал 337.8 ккал	белки 5.4 г	жиры 12.2 г	углеводы 53.6 г

Рецепт «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
В емкость выкладываем все продукты для теста.
Хорошо взбиваем миксером -тесто мягкое.
Накрываем емкость и убираем в холодильник минимум на 18 часов - максимум на 2 суток - температура в холодильнике 5-6 градусов.
Вот так развилось тесто в холодильнике.
Формочки для куличей смазываем, прокладываем пергаментом и выкладываем тесто заполняя на 1/3.
Обязательно даем подняться в теплом месте и ставим в нагретую до 180 духовку на 20-30 минут, время зависит от величины формы.
Для глазури все хорошо размешиваем и покрываем теплые куличи.
Ну и как любым куличам им необходимо отстояться
Вот такой срез у кулича.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: праздник выпечка

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125938/]Мой идеальный кулич "Для занятых"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125938/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/28/07/1560957_42951-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь.
 Этот рецепт попал туда с первого раза.
Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц.
 Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг.
 Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло сливочное, Изюм, Цукаты, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Белок яичный, Сок лимонный.
Тэги: праздник, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мой идеальный кулич "Для занятых"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/28/07/1560957_42951-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мой идеальный кулич Для занятых" title="Рецепт: Мой идеальный кулич Для занятых"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь.
 Этот рецепт попал туда с первого раза.
Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц.
 Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг.
 Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/125938/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Сахар Соль Масло сливочное Изюм Цукаты Яйцо куриное Сахарная пудра Белок яичный Сок лимонный

Тэги: праздник, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2839

Мой идеальный кулич "Для занятых"

512
2839
69091

459

Кулич по-французски

109
459
10741

255

Морковный кулич из холодного теста

42
255
2374

Фотографии «Мой идеальный кулич "Для занятых"» от приготовивших (56)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 апреля 2016 года helga211 #

Подскажите пожалуйста, в холодильнике тесто в каком объеме должно подойти. Поставила вчера, поднялось пока не очень сильно. Или она уже будет активно в форме подниматься?

30 апреля 2016 года Астраханочка #

У меня за 18 часов поднялось вдвое в холодильнике, потом я разложила по формам на 1/3, Они стояли 1,5 часа ещё поднялись и в духовке потом поднялись уже до верха

30 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

вот все правильно - именно так и должно быть!

30 апреля 2016 года ogiway #

Чудесные куличи, Алленчик!

30 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

меня Катя в Прагу отвезла на пару дней -1 мая встретить и Пасху - куличики с собой в чемодане привезли

1 мая 2016 года ogiway #

Ахха-я уже видела - классно как!!!!!

30 апреля 2016 года Kseniya_krd #

Мне тоже очень понравился по описанию и фото этот рецепт. Жаль, поздно увидела, к Пасхе не успею... Но впереди ещё вся пасхальная неделя, так что думаю опробовать. Позже отпишусь о результатах.

30 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

буду ждать с нетерпением!

30 апреля 2016 года Aster2404 #

30 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года Irisska_ya #

Свежих дрожжей нет. Можго белать с сухими, Саф момент? Спасибо.

30 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

можно, если уверены в качеств дрожжей

29 апреля 2016 года stebel-2016 #

хелп.... дети не подпускали к компу и я по памяти положила 50 грм свежих дрожжей вместо 20 и масло забыла растопить....уже все смешала (( я все испортила? как-то можно исправить ситуацию?

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

если только пересчитать все ингредиенты - грубо говоря, умножить все на 2 - доложить, и миксером еще раз пройтись - думаю что не повлияет на результат, если тесто еще не стояло в холодильнике долго

30 апреля 2016 года stebel-2016 #

спасибо большое! так и сделала..надеюсь не вылезет оно с кастрюли ))

29 апреля 2016 года stebel-2016 #

так а все-таки какое кол-во куличей на выходе? сколько нужно ингрдиентов на 3 кулича грамм по 500? Спасибо!

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

не подскажу - у меня получается 5 куличей маленьких и 2 средних

29 апреля 2016 года yugai ludmila65 #

↑Ответ для stebel-2016

Я пекла сегодня, из этого количества вышло 2 кулича - 1л. и 0,8 л. по объему форм. Это средние куличи, не взвешивала.

29 апреля 2016 года vkss #

И я добавила ванильный сахар

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

и правильно - по желанию

29 апреля 2016 года ahabi #

вопрос по рецепту

Подскажите, а если я добавила ванильный сахар в тесто, я ничего не испорчу? а то в ингредиентах не написано. Спасибо.

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

нет, конечное, ничего не испортите- ванилин по вкусу хоть куда если любите!

29 апреля 2016 года ahabi #

ага, спасибо, автоматом всыпала пакетик, а потом подумала....с таким тестом сталкиваюсь впервые.......жду завтра, так интересно.....

29 апреля 2016 года Feya60 #

Отличный рецепт Аллочка, на "бис"

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове!

29 апреля 2016 года emma2011 #

вопрос по рецепту

Незнаю куда смотрела и очем думала но добпвила не два а три яйца что делать может добавить еще муки ?

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

немного муки, не надо много - забьет или просто сделать полторы порции)

29 апреля 2016 года emma2011 #

Добавила муки чуть больше чем пол стакана и каплю дрожжей, стоит уже почти пять часов в холодильнике поднимается. Посмотрим что получится. Надеюсь все будет хорошо

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года shos77 #

Скажите пожалуйста, обязательно 18 часов держать в холодильнике? Я смогу только вечером сегодня поставить

, а печь утром. Этого времени мало?

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Мало времени - минимум 18 часов надо - потом еще нагреваться тесто будет часа полтора
А посмотрите я сейчас выставила рецепт старинного кулича - ооочень хороший и бюджетный - https://www.povarenok.ru/recipes/show/125998/

29 апреля 2016 года shos77 #

Спасибо большое, рецепт действительно интересный. Возможно попробую его испечь.

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года Angel-Wise #

Отличное тесто

Хотела уточнить
Хорошо взбиваем миксером -тесто мягкое.
сколько взбивать???

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

как все перемешается - станет однородным и все

29 апреля 2016 года Астраханочка #

вопрос по рецепту

Вчера замесила тесто, Мне показалось оно жидковатым, так должно быть? И еще, через час вспомнила что не добавила сахар, вытащила из холодильника и вмешала, это не повредит тесту?

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Тесто жидковатое- потом силу наберет
Насчет сахара - у меня так никогда не было

29 апреля 2016 года Манюша #

Аллусь, потрясающе! Действительно, без лишних телодвижений. Смешал и поставил в холодильник.

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Именно ,Машуль - раз и в дамки

30 апреля 2016 года Манюша #

Я такое люблю!

29 апреля 2016 года astrakhan81 #

Потрясающие куличи! Мы тоже будем печь с мамой. Самые приятные приготовления впереди

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

это точно - печь куличи, да еще и с мамой - блаженство!

29 апреля 2016 года astrakhan81 #

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года astrakhan81 #

Как ты? Мы дома. Ура! Сегодня печь будем и красить яйца... Кайф!

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

ну вы лягушки-путешественники

С приездом!!!Куличи уже напекла - стоят дразнятся) Яйца красить не буду - поставлю на стол пластмассовые ,красивые

У нас вареные как то всегда остаются - а так красотаааа))

28 апреля 2016 года barska #

Мне тоже понравилось! Холод сам по себе хорошо вымешивает тесто!

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

И я очень люблю тесто из холодильника

28 апреля 2016 года Бабушка Забота #

Оччень интересный рецепт!

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года Юля Бондарь #

Девочки, подскажите, сколько у кого куличиков вышло с этой нормы?

29 апреля 2016 года Enelli #

2маленьких,один большой

29 апреля 2016 года Юля Бондарь #

Спасибо! Значит, можно расщитывать на 3 средних. А то и 4!

28 апреля 2016 года biekcia #

вопрос по рецепту

сколько куличей вышло с 1 нормы?

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

у всех разные формы
на 2 стакана муки не очень большое кол-во выходит

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Другие варианты рецепта

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Кулич по-французски

Морковный кулич из холодного теста

Похожие рецепты

Кулич на скорую руку

Кулич простейший

Голландский пасхальный хлеб

Кулич пасхальный "Лучший"

Долго не черствеющий кулич

Кугельхопф с грейпфрутом

Кулич "На скорую руку"

Кулич на сливках и желтках

Кулич с миндалем, цукатами и фиалками

Фотографии «Мой идеальный кулич "Для занятых"» от приготовивших (56)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!