• 15 июня 2016, 13:38
  • 120763

Кабачковая икра, запеченная в рукаве

Рецепт: Кабачковая икра, запеченная в рукаве

Такого рецепта на сайте не нашла. За рецепт нежно благодарю своего виртуального наставника Викторию passion. Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачковая икра, запеченная в рукаве»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Кабачковая икра, запеченная в рукаве»:

Помыть овощи.

Овощи порезать кусочками, сложить в пакет или рукав для запекания

В пакет влить пару ложек растительного масла, приправить солью и перцем, перемешать овощи руками поверх пакета. Пакет выложить на противень, сделать в пакете несколько проколов зубочисткой. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Пакет вытащить, аккуратно разрезать (очень горячо), содержимое пакета переложить в кастрюлю.

Сока иногда бывает слишком много, рекомендую его слить, добавить его потом, если нужно.

А овощи пюрировать блендером, или через мясорубку. Если нужно добавить соль и перец.

ВСЁ!!! Минимум затрат времени. На выходе наивкуснейшая, диетическая икра.

Попробуйте! Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковая икра, запеченная в рукаве
Описание: Такого рецепта на сайте не нашла. За рецепт нежно благодарю своего виртуального наставника Викторию passion. Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Тоже наконец то сделала сегодня!!! Такая я до вольная , что у меня все получилось. Такая нежно-воздушная консистенция , сначала боялась, что начнёт пригорать, но видимо, овощи быстро дали сок... Такая нежная, сладенькая,очень диетическая. Очень обрадовалась, что моим деткам-привередкам понравилась, но правда потом она остыла и они перестали её есть. Все равно огромное вам спасибо за отличный рецепт. Один единственный минус в том, что от часа включенной духовки, на кухню невозможно зайти из-за жары, но это неизбежно... буду делать однозначно ещё. Вам плюсик!
Очень рада, что икра понравилась! Спасибо большое!
И я с докладом о проделанной работе. Получилось шикарно. Поелику в этом году собственных помидор, похоже, нам не видать, использовала прошлогодние черри из заморозки, и для цвета ложечку томата. Был большой искус накидать зеленушки всякой-разной, но не стала, зато добавила чеснока чуточку (в конце), после чего прямо горячую еще раз проблендерила, и на глазок яблочного уксуса (для успокоения совести) и ложечку лишнюю сахара и соли. А, да, и еще кусочек красного перчика по маминому заказу. И болгарского перца взяла побольше, т.к. любим его вкус. Дети резюмировали: "прикольненько", зимой "будем посмотреть".
Икра выкипала, булькая, довольно долго, наверное, с час, т.к я бульон использовала при пюрировании, мешала ее периодически (в следующий раз всю пюрешку запихаю в мультиварку на режим тушение, и будет нам счастье))). Затем перед закаткой закрыла казан крышкой, чтобы икра хорошенько прогрелась-простерилизовалась. Был искус и заполненные баночки простерилизовать минуток 5, но, скажу честно, заленилась, просто укутала и оставила под шубой. Поживем - увидим! Лично для меня экспресс-приготовление этого блюда выше всех похвал! Спасибо, и успешных Вам вкусных рецептов! Ждем новых!
Лана, потом расскажете как стояла икра? Тоже буду так тогда закрывать. Спасибо большое!!!!!
Взаимно! Постараюсь!
Ответ для LanaSlavina
Как там, стоит икра? очень хочу попробовать закрыть такую.
Первая стоит. Вторую закатала. но уже не заленилась. Сделала, как положено - простерилизовала. Но стерилизовать муторноооо)))
В общем я таки закрыла 4 баночки по 0,5 такой икорки на зиму и одну на поесть (двойная порция). После пюрирования поварила минут 15-20, добавила яблочный уксус 1 столовую ложку) и на крышку эссенцию капнула. Хранить буду в холодильнике, надеюсь продержится Жалко фотоулику не могу уже разместить, т.к. фото уже размещала.
Как комплимент - была в гостях свекровь, которая икру не любит. Чисто "чтоб тебя не обидеть" попробовала и... ушла с рецептом сказала, что вкуснее не пробовала. Это при том, что она любит все поджаристое и масляное! Вот так
Нор, потом расскажешь как стоит икра? Рада, что свекрови понравилось. Ох как нелегко им угодить. Здорово! Спасибо большое!!
Обязательно напишу как будет стоять! Тебе спасибо за рецепт и идею! Пошла в массы!
Ответ для Три сестры
Просветите, пожалуйста, по поводу и на крышку эссенцию капнула. для чего, и как? Крышка металлическая или стеклянная? Спасибо!
Закручивающаяся крышка. Я их прокипятила, а перед тем как закручивать на банки капнула эссенцию и покрутила крышку, чтоб эта капля по всей поверхности распределилась. Мне этот способ предохранения консервации от вспучивания от бабушки перешел.
Вот уж воистину - век живи, век учись!!! спасибо за совет, очень люблю завинчивающиеся крышки!)
Ответ для Три сестры
По Вашему совету теперь на все крышки капаю уксусом - либо эссенцию, если она в рецепте, либо яблочным.
Так приятно! Рада, что пригодился совет!
Ответ для Три сестры
Как там, стоит у вас икра? очень хочу попробовать такую закатать. Я кетчуп такой печеный закатываю, после пюреривания еще кипячу минут 10 (но то кетчуп - помидоры сами по себе стоят + чеснок, перец острый и т.п., а тут все нежное такое))).
Пока тьфу-тьфу-тьфу стоят, выглядят хорошо. Надеюсь и дальше все хорошо будет.
Спасибо, за ответ - еще успею закрыть!
А если нет рукава в кастрюле под крышкой в духовке получиться, как думаете?
Вот это не знаю. Только на даче у нас махонькая духовка, туда пакет не влезет, он же раздувается. И я на противне частями овощи запекаю, только переворачивать иногда нужно. Но вкусно очень. Или в мультиварке на режиме выпечка, тоже неплохо!
Я тоже не смогла пройти мимо это чудесного рецепта. Готовится все на раз-два, а получается очень вкусно. Особенно со свежим хлебушком. Спасибо.
Виктория, спасибо огромное за доверие и чудесное фото! Очень рада, что икра пришлась по вкусу!!!!!
Здравствуйте, а мякоть из кабачка доставать надо?
Если кабачки молодые нет, конечно, если взрослые особи и семечки крупные и жесткие, то да!
Здравствуйте!Я приготовила вчера по Вашему рецепту Кабачковую икру!Только я брала один кабачок и один баклажан.Это икра ооочень вкусна, нежна и бесподобна, да ещё и быстро готовится!Вам большой плюс за рецепт!Я забрала рецепт в копилку,однозначно буду делать ещё и еще!
Аленка, спасибо большое! Рада, что результат порадовал!
Какое счастье, что нашла ваш рецепт! Просто супер! Приготовила и половину съела тут же!
Спасибо большое! Очень рада, что икра пришлась по вкусу!
Я приготовила. Вкусно! Очень легкий рецепт, как я люблю. Уверена, что полезный рецепт. Спасибо автору.
На доброе здоровье!
Ну вот и я добралась до этого рецепта)))ходила...смотрела на отчёты...прикидывала то,да сё...Ну и наконец то приготовила !
В общем я делала половину нормы,соль по наитию,перца молотого чёрного не было,добавила приправу "лимонный перец"....Мне очень понравился получившийся вкус блюда.Сначала я попробовала без пюрирования и мне очень понравилось))а потом я уж по рецепту всё-погружным блендером воспользовалась)и сок я не сливала ,а прям с ним и пробила.
В общем как по мне-так очень вкусно и диетично)
Спасибо за простой и вкусный рецепт!
Наташа, большое спасибо! Рада, что рецепт понравился!!
PS Забыла написать, что в самом конце, помимо сахара, я добавила и чеснок! и икра стала настоящей -" икрой заморской"
Очень многие готовили уже эту икру. Вот и я тоже попробовала. Мне очень понравился процесс приготовления. Ничего не надо нарезать кубиком, долго помешивать. Все положил в пакет для запекания - и готово. И, что для меня особенно важно, практически нет грязной посуды!!! Красота!!! Теперь по поводу вкусовых ощущений. Тут мнения в нашей семье разделились. Мне и мужу понравилась икра. Маме не хватило какой-то остроты, то ли перца, то ли чеснока. Но, я думаю, это легко решаемо. В готовую икру добавить чесночка не проблема. А вот папа был в полном восторге. Сказал, что никакой другой икры ему больше не готовить. И заказал на зиму быстренько заготовить вот именно такой. А я вот и в раздумьях теперь... Ведь в рецепте написано " за исключением закаток на зиму, там технология другая". А я, к своему стыду, никогда заготовками на зиму не занималась. Ну это раньше не занималась. Теперь занялась. И как из огромного количества рецептов выбрать - не знаю, чтоб вот именно такой вкус был. Света, подскажите, как Вы закрываете икру на зиму?
Я на днях выложу рецепт икры на зиму. Нам она тоже очень нравится, трехлетний малыш так вообще ложками ест. Анечка, спасибо Вам большое за столь подробный разбор полетов, кстати моей маме тоже в этой икре не хватает соли и перца, но это настолько на любителя, и все проблемы решаемы. Несколько дней подождёте? Но икра на зиму более заморочистая, если честно и гораздо дольше готовится. Но вкууусная!!!!
Светочка, конечно, подожду. Кабачков еще мнооого))) По поводу заморочистости - не проблема. Попробуем приготовить! Теперь, главное, рецептик не пропустить. И ко мне на "ты", пожалуйста.
Ноу проблем бум на ты!!!! В понедельник начну производство икры в промышленных масштабах ( с дачи привезу кабачки) и попутно сфотографирую.
Отлично! Тогда я тоже запасаюсь кабачками и жду рецепт!
Кабачки привезла и все овощи тоже, либо в понедельник, либо во вторник икра будет!
Приготовила икру по вашему рецепту, осталась довольна! Добавила сахар! Спасибо, будет в моей кулинарной книге
Сахар? Вам подалось кисловато? Может помидоры такие попались?! Хотя когда на зиму закрываю тоже сахар добавляю. Спасибо большое, рада, что рецепт понравился!
Наконец и я приготовила икру по Вашему рецепту. Жалею, что не сделала этого раньше. Получилось очень-очень вкусно, не хлопотно. Ваш рецепт это сплошные плюсы: быстро, диетично и самое главное отличный вкус! Спасибо огромное за рецепт!
Людочка, спасибо большое! Очень-очень рада, что икра пришлась по вкусу! Кстати, в мультиварке на режиме выпечка получается ничуть не хуже. Если вдруг кому духовку летом жарко включать.
Большое спасибо за рецепт, ставший для меня идеальным ещё и потому, что я могу накормить этим ребёнка- я запекала без соли и масла, а потом уже как взбоендерила добавила оливковое первого отжима и чуточку соли. Жидкость не сливала, чтобы сохранить всю пользу. Идеально!
Танечка, спасибо большое! Рада, что икра пришлась по вкусу!
Светик,наконец-то и я со соей фотоуликой!Огромное спасибо за такой простой и очень своевременный рецепт!!
Получилось очень вкусно,свежо!Нет ощущения тяжести от пережаренных продуктов,очень нежно!Я правда,добавила томат вместо помидор(свои еще зеленые,магазинные безвкусные).И вместо масла положила 2 ст.л. майонеза домашнего.Вкус непередаваемый!!!А соль использовала Танюшкину,"Адыгейскую".Еще раз спасибо за рецепт!!!
Светуль, спасибо большое! Наши ряды любителей кабачковой икры в рукаве пополняются, чему я несказанно рада! Спасибо за фотоулику, как ты славно обозвала свои фото!
Тяжело пройти мимо отличного рецепта!!!
Ответ для Лисенок
дайте рецепт адыгейской соли,пожалуйста!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/127199/
Здесь,пожалуйста!
Ну я же не зря люблю ваши рецепты!!! В традиционном способе напрягает обжаривание лука (проблемная для меня стадия в блюдах, а что делать - приходится) а здесь - всё в ажуре! Красота! На кухне и жара не помеха - духовочку свою, помощницу, летом на веранде устанавливаю! Вкусно, быстро и кабачки при деле! Спасибо! ЗЫ. Заготовлю на зиму однозначно, пока не знаю, как, скорее всего, прокипячу в готовом виде минут 15, даже, наверное, в той же духовке в толстостенной посуде, или в мультиварке. Или простерилизую в баночках минут 20-30. Будем пробовать!
Ланочка, спасибо за тёплые слова! Я очень люблю этот рецепт и рада, что он нашёл своих поклонников ещё и на сайте. Поделитесь потом, если закроете на зиму, как , можно ли закрывать? Я бы прокипятила минут 40, причём не выливая сок, чтобы масса уварилась и добавила таки какой консервант, люблю яблочный укусус. Спасибо громнадное!!!!
Отличная идея! Я люблю запекать в рукаве, ноовощи на икру не пробовала. Получается диетическое блюдо, важно для тех, кому жареная пища противопоказана. Сделаю обязательно! Думаю, и баклажанную икру можно так готовить!
Вот как раз баклажаны нам не понравились , приготовленные таким способом. Спасибо вам, что заглянули на огонёк!!!!
приготовила вкусно огромн спасибо
много жидкости осталось
куда можно использовать
Потушить картошку или мясо, куриную грудку, подливу сделать.
Света спасибо огромное
Девочки, икра мне так запомнилась, что закатала в банку))) вкус как у магазинной, один в один, после измельчения в блендере тушила час с растительным маслом и потом еще час с томатной пастой и специями, без уксуса.хлопотно, но вкусно и натурально, спасибо за рецепт)))
Спасибо Вам большое!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2019 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки