Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 17 июля 2016, 9:45
  • 198223

Шведский ночной хлеб без замеса

Рецепт: Шведский ночной хлеб без замеса

Давно лежал этот рецепт у меня в очереди на готовку, все как-то откладывала. Но пришел час Х и я его испекла. Нежный и ноздрястый мякиш, хрустящая корочка, семечки - нам понравилось ВСЕ! И очень важно - ничего не надо месить - просто перемешал ингредиенты, переложил в форму и в холодильник на ночь, утром достал форму- в духовку-включил духовку и через 40 минут хлеб на столе! Попробуем? Рецепт был найден на просторах интернета. В рецепте ничего не меняла - обратите внимание - мука и семечки в МЛ!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Шведский ночной хлеб без замеса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1559 ккал 		белки
44.3 г 		жиры
50.8 г 		углеводы
238.2 г
100 г блюда
ккал
239.8 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
36.6 г

Рецепт «Шведский ночной хлеб без замеса»:

  • Муку просеять. Добавить все остальные ингредиенты.

  • Перемешать все ингредиенты деревянной ложкой - тесто липучее - НИЧЕГО не добавлять!!!

  • Дно формы проложить пекарской бумагой и смазать растительным маслом, бока формы тоже смазать.
    Выложить тесто в форму ложкой, накрыть смазанной растительным маслом пленкой - чтобы тесто не прилипло когда вырастет, и убрать в холодильник на ночь.

  • Утром достаем форму, снимаем пленку, ставим в холодную духовку (в рецепте не говорилось должен хлеб нагреться или нет, сделала так), выставляем 220 градусов и выпекаем до зарумянивания и глухого стука по хлебу - у меня заняло около 40 минут.

  • Первое впечатление от хлеба - все, корку не угрызть- было обманчивым - корочка получилась хрустящая, но нежная, не дубовая, одно наслаждение! Мякиш сама нежность!
    Остужаем хлеб на решетке.
    Готово!

  • Это все этот же ночной, но - вместо воды сыворотка, добавила еще 50 мл кунжута к остальным семечкам, заменила 250 мл пшеничной муки на цельнозерновую, добавила щепотульку сухого чеснока - хлеб делала для бутербродов






Это все этот же ночной, но - вместо воды сыворотка, добавила еще 50 мл кунжута к остальным семечкам, заменила 250 мл пшеничной муки на цельнозерновую, добавила щепотульку сухого чеснока - хлеб делала для бутербродов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: хлеб детям пикник завтрак

Вкусы: нежный насыщенный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шведский ночной хлеб без замеса
Рецепт: Шведский ночной хлеб без замеса

Давно лежал этот рецепт у меня в очереди на готовку, все как-то откладывала. Но пришел час Х и я его испекла. Нежный и ноздрястый мякиш, хрустящая корочка, семечки - нам понравилось ВСЕ! И очень важно - ничего не надо месить - просто перемешал ингредиенты, переложил в форму и в холодильник на ночь, утром достал форму- в духовку-включил духовку и через 40 минут хлеб на столе! Попробуем? Рецепт был найден на просторах интернета. В рецепте ничего не меняла - обратите внимание - мука и семечки в МЛ!!

Ингредиенты для «Шведский ночной хлеб без замеса»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шведский ночной хлеб без замеса» от приготовивших (114)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
обратите внимание - мука и семечки в МЛ!!
Это только я не поняла, о чём речь? Вот надо было написать, чтобы дошло: в миллилитрах
ну уж мл известны всем - ну я так думаю
так маленькими же буквами
А кто-нибудь пёк по этому рецепту, но с прессованными дрожжами? Сколько их взять, чтобы в самый раз?
прессованные - это свежие?я бы взяла 9-10 гр ,если уверены в качестве
да, которые свежие, спасибо
А ночь это сколько часов? Хотела вечером испечь, не терпится попробовать, а сколько в холодильнике держать минимум не пойму.
часов 12 надо - чтобы развилось как следует
Спасибо, завтра утром муку цельнозерновую куплю и попробую.
Шикарный рецепт
У меня, конечно, не такой "красавец" получился как у всех, но все равно решила отчитаться. Пекла в силиконовой форме, поэтому корочка только сверху образовалась и она мне больше всего понравилась. Добавила наполовину обдерную муку, кунжут, семечки,семена льна. Да, фантазировать можно смело. В следующий раз испеку только из пшеничной муки. Спасибо за рецепт
у меня форма стальная - поэтому корочка везде главное - пришлось по вкусу!Спасибо за доверие и фотоотчет!Срез хорош - значит, все получилось!
Не успела я привыкнуть к впечатлениям от фермерского хлеба, как еще один соблазн! Аллочка, спасибо за очередной замечательный рецепт! Как личные впечатления, что предпочтительнее - с сывороткой, или без? Или дело вкуса? У меня этой сыворотки...
Лен ,не могу сказать, что какой-то понравился больше - заменила в сывороточном варианте много чего и вкус другой получился .
На воде с пшеничной мукой более нежный, что ли, получился, а на сыворотке более насыщенный - все-таки цельнозерновая, с ней всегда потяжелее хлеб получается.
Хочу попробовать на сыворотке пшеничный - тогда и сравню
Очень впечатляет Испеку!
не сложный рецепт, а результат отличный! Фото супер! Будем печь
рецепт проще не бывает!Спасибо!
Аллочка, шикарный хлебушек Спасибо за рецепт
На здоровье!!!!Хлеб радует!
Хлеб ПОТРЯСАЮЩИЙ! Мега хрустящая корочка,нежнейший мякиш.А как прекрасен аромат свежеиспечённого хлеба с утра пораньше!И более простого рецепта я ещё не встречала.А как же осталась довольна результатом!Аллочка,огромное спасибо за прекрасный рецепт.Хлеб восхитителен,очень нам понравился.Теперь буду тоже экспериментировать с разными видами муки. (вместо семечек подсолнуха добавила кунжут)
Машенька, чудесный хлебушек получился
Спасибо,Виолушка! Хлеб чудесный во всех отношениях:просто,быстро,ВКУСНО! С утра уже отведала хрустящую корочку.
Машенька, у меня он тоже в КК ждет своей очереди
↑Ответ для Mary Stone
Молодчина, Машенька!Балуешь своих свежим хлебом с утречка!Полностью тебя поддерживаю - более простого рецепта с таким результатом я не встречала - а какое поле деятельности для разнообразия!Спасибо тебе, моя хорошая, за доверие и прекрасный фотоотчет!!!
↑Ответ для Mary Stone
Спасибо!
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, какой красавчик!
Спасибо, Ириша, за внимание и оценку!
↑Ответ для Mary Stone
Машуня, хлеб - красавчик! А в какой ты форме выпекала?
Спасибо,Дашуня. У меня есть квадратная форма 23*23 с керамическим покрытием.Старушка уже,но пашет на все 100.
ясно а порция одна или две?
Одна. На двоих на пару дней-самое то. А кот хлеб не ест. А жаль...
какой переборчивый кот
Хочется попробовать
так надо сделать
Потрясающий рецепт
Как раз для начинающих хлебопеков
и для занятых
Аллочка, я с очередным отчетам к Вам. Испекла хлебушек и как же он нам понравился. Очень и очень вкусный. Я семя подсолнечника не добавляла, добавила только семя льна. Спасибо большущее за чудесный рецепт!!!
Оля, шедевральное исполнение!!!Полный восторг! Оля, давай лучше на ты Сейчас жду, когда остынет хлеб - сделала на сыворотке, с кунжутом и семечками и добавила чуток сухого чеснока - буквально щепотулечку
Угу...я с удовольствием на ТЫ Да, да я видела в обсуждениях, что будет с кунжутом и на сыворотке. тоже люблю печь на сыворотке, я вот в следующий раз хочу испечь такой хлебчик с чесноком и травами. Ох и до чего же он хорош...мужу сильно понравился этот хлебушек.
↑Ответ для Olgastih
Ольчик, чудесный хлебушек получился
Наташенька, спасибо большое!!! Испеки такой хлебчик...очень уж хорош.
обязательно спеку... уж очень соблазнительные ломтики в разрезе... так и манят- "съешь меня"
Попробую! Люблю такие рецепты простые!
Спасибо!Я тоже люблю простое!
Обожаю хлебушек!
А с семечками - это просто восторг!!!
Аллочка, поздравляю с рецептом дня!!!
Леночка ,спасибо!Я тоже с семечками очень люблю!!
Аллочка, рецепт подкупает своей простотой и шикарным результатом!!! Спасибо большое, что поделилась таким шедевром!!
Мужу скинула рецептик, сразу же попросил испечь! Сегодня буду готовить!!
И, кстати, Аллочка, поздравляю тебя с шикарным рецептом дня!!!!
Спасибо, Ксюшенька!Да, рецепт проще простого!А результат радует!
Будем пробовать!!
↑Ответ для alarm clock
Аллусик, вот только я запланировала хлебушек, а не получилось по времени.. Родители попросили помочь, домой вернулись поздно, на хлебушек сил уже и не осталось.. Пришлось в магазине покупать. Так что, как только слопаем магазинный хлеб, потом уже буду твой хлебушек печь! Не теряй меня с отчетом!
Красавец! Пока без духовки, попробую в мультиварке.
Для мульти, мне кажется, надо количество ингредиентов увеличить
посмотрю по ходу, тесто вроде обычное. Расскажу потом.
Просто восторг!!!
Ох, Аллочка только что хлеб испекла Очень хочется твой рецепт опробовать, наверное завтра!
а я сейчас еще поставила - добавила еще кунжут, заменила воду на сыворотку, а часть пшеничной на цельнозерновую - завтра напишу что получилось
Аллочка, напиши пожалуйста, что у тебя получилось, потому что я тоже думала про сыворотку. И про кунжут я сразу для себя решила - добавлю, очень его уважаю
↑Ответ для alarm clock
Аллочка, скажи пожалуйста, испекла ли на сыворотке и каков результат? А то жду от тебя впечатлений.
а я уже и фото вставила в дополнительную информацию - посмотри
Супер! Сделаю сначала на сыворотке
Добрый день! а как вы мл отмеряли - взяли мерную кружку для жидкости и насыпали сухие ингредиенты? я правильно поняла?
да, у меня разные мерки есть - ими и отмеряла
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"
Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки