• 15 сентября 2016, 12:42
  • 79941

Самое вкусное ассорти на зиму

Рецепт: Самое вкусное ассорти на зиму

Консервированые огурцы с помидорами в окружении овощей. Получается интересный и яркий вкус. Красивые и нарядные баночки не взрываются и прекрасно хранятся в кладовке. Может кому нибудь пригодятся мои маленькие секреты. Угощайтесь!!!

Категория: Заготовки Соленья Соленья ассорти

Ингредиенты для «Самое вкусное ассорти на зиму»:



Рецепт «Самое вкусное ассорти на зиму»:

Помидоры вымыть, чеснок очистить и промыть.
На каждую 1,5 литровую банку кладу по 3 зубчика чеснока.
Огурцы замачиваю в холодной воде и оставляю на 2 часа.
Затем промываю в теплой воде. (1 секрет)
Лавровый лист и перец горошком заливаю горячей водой, минут через 10 воду слить.
На банку берем по 1 лавровому листу и примерно по 15-20 горошин перца.

Лук режу кольцами, перец очищаем от семян и режем дольками.
Кабачок чистим и режем произвольно.
В кастрюли наливаем воду, выкладываем зелень.
Сразу кладем соль, сахар и уксус.
Это наш маринад.
Даем закипеть и убавляем огонь, поддерживаем "бульканье" и кипение.
К этому моменту у нас должны быть уже простерилизованы банки и крышки.

В каждую банку на дно выкладываем по 3-4 зубчика чеснока, пол чайной ложки горчицы (семян), лавровый лист, 15-20 горошин черного перца. Кольца лука ( сколько посчитаете нужным).
Далее огурцы, затем перец болгарский и кабачок.
Завершаем все помидорами.
Может понадобится больше или меньше каких-то продуктов.
Смотря чего и сколько вы хотите положить в баночки.
Заливаем банки кипящим маринадом и закатываем банки.
Секрет 2: заливаем только маринад, без зелени.
Она уже отдала все ароматы и вкусы маринаду.
Банки не взорвутся, у меня никогда не взрываются.
Банки ставим на крышки и укутываем в одеяло.
Когда банки полностью остыли, убираем в кладовку.

Приятного аппетита!!!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самое вкусное ассорти на зиму
Описание: Консервированые огурцы с помидорами в окружении овощей. Получается интересный и яркий вкус. Красивые и нарядные баночки не взрываются и прекрасно хранятся в кладовке. Может кому нибудь пригодятся мои маленькие секреты. Угощайтесь!!!


Фотографии «Самое вкусное ассорти на зиму» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Просто, красиво и вкусно! Рецепт дает возможность фантазировать с овощами, но, результат будет отличным. Я не сомневаюсь. Спасибо!
Спасибо
Отличная заготовочка!!!
Благодарю
Оленька, потрясающая заготовка Прям буйство осенних красок Красота
Спасибо
Шикарный рецепт!!! Красота огурчиков и помидорок прям вызывает желание снова идти и делать заготовки на зиму!!!
Спасибо
Красотища какая! Очень люблю ассорти! А ещё мне нравится рассматривать баночки - заготовки, так хочется всё попробовать до зимы Рецепт маринада заинтересовал, если ещё надумаю чего-нибудь закрутить, то опробую в этом году. А если "уже хватит" , то в следующем - обязательно!
Спасибо
Красота! Олечка, а где раньше ты была со своим замечательным рецептом??! Теперь придется ждать следующего года!
А я сейчас закрывала . Все лето провела в Грузии отдыхая а теперь вот только закрутками занимаюсь
Завидую твоему отдыху!!! Те овощи, что сейчас в Московских магазинах, для консервирования мало подходят, особенно огурцы?!!!! Не могла раньше скинуть рецепт??!!!
Да я только 6 числа приехала и начала готовить. Вот в Москве на Домодедовском рынке купила огурцы парниковые и помидорки , все качественное и не дорого
Да я купила неделю назад огурчиков: вроде подмосковные, поздние. Из 22 банок по 0,7 вздулось 18! Как выяснилось позже, огурчики были далекоооо от Подмосковья! Так что, твой рецепт на самое видное место, чтобы на следующий год сразу виден был!!!
Ответ для Демурия
[[[/b]quote]Да я только 6 числа приехала и начала готовить. Вот в Москве на Домодедовском рынке купила огурцы парниковые и помидорки , все качественное и не дорого[/quote]/////
Извините, я кулинар начинающий. У меня вопрос: а рпве можно использовать для маринования парниковые огурцы?! У меня возможность консервации появилась неделю назад, так я с ног сбилась, но нашла поздние грунтовые огурцы. Я закрывала родителям, они живут на юге, поэтому и нашла ))). Но мне опытные хозяйки говорили, что не все огурцы можно консервировать. В частности, говорили, что парниковые вообще не подходят. Что Вы можете сказать по этому поводу?
Я закрываю парниковые. Люди которые живут здесь и имеют дачи и теплицы какие огурцы закрывают? Просто покупайте маленькие засолочные сорта и нет проблем
Спасибо за ответ! В этом году заготовки все сделаны, а вот в следующем обязательно закрою по Вашему рецепту!
Ответ для Олюня Коляновна
А я любые огурцы закрываю,просто режу их поперёк пополам.А если в ассорти,то эти половинки ещё пополам.И еще закрываю огурцы с кабачками(без помидоров).Всегда хрустящие.Никогда не взрываются.А ассорти действительно пальчики оближешь!!!
Прекрасный рецепт!
Спасибо
А ст. ложка с горкой?
Нет
Оленька, супер!
Спасибо
Вот это, да! Как красиво!
Благодарю
Шикарные баночки!!!
Спасибо
Очень красиво! Дала себе слово, что на этот год уже заготовок достаточно. Но увидев рецепт,подумала, а может еще пару баночек
Надо надо еще пару баночек
Спасибо
Олечка, роскошное ассорти! Супер рецепт! Невероятно красивые фото!
Спасибо
Олечка! Шикарные баночки!!! Красиво!!! И уверена, что вкусно!!!
Спасибо
Супер! С рецептом дня!!!!!
Благодарю
Беспроигрышная "классика"! Ольга, очень вкусно и красиво представлено отличное ассорти, Фото, экспозиция-отдельное !!! С Рецептом Вас и спасибо!
Спасибо
Оленька, какие красивые, яркие заготовки! Замечательный рецепт!
Спасибо
Достойный рецепт дня! И красиво и вкусно!
Спасибо
Оль, твои натюрморты - это уже взрыв!!! вкуса и вкус.рецепторов....
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2362 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки