Вкусно, просто, с изюминкой - эта закуска точно не останется не замеченной на вашем столе, пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 11 октября 2016, 9:45
- 3344
Пикантная закуска из баклажанов и грибов
Ингредиенты для «Пикантная закуска из баклажанов и грибов»:
- Баклажан — 350 г
- Маслята — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (очень мелко порезать) — 3 зуб.
- Соевый соус (плюс 1 ч л) — 2 ст. л.
- Масло растительное (плюс на обжаривание) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Грибы (сухие, в порошке - промалываю сухие грибы в порошок) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
628.9 ккал |
белки
17.7 г |
жиры
33.4 г |
углеводы
241.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.4 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 26.2 г |
Рецепт «Пикантная закуска из баклажанов и грибов»:
-
Баклажаны порезать на кружки - не очень тонко.
2 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. растительного масла взбить (просто делать в баночке с закручивающейся крышкой).
Баклажаны обмакнуть в маринад, уложить друг на друга и оставить мариноваться на час. -
Баклажаны слегка обсушить и обжарить с двух сторон на растительном масле, выложить на блюдо в один слой и пересыпать чесноком.
Накрыть крышкой. -
Грибы почистить, помыть, слегка отварить, выложить в дуршлаг, чтобы стекли.
На растительном масле обжарить грибы с лавровым листом, посыпать грибным порошком, посолить и поперчить по вкусу, добавить по вкусу колечки чили.
Выложить на баклажаны в один слой. -
Лук порезать полукольцами, посыпать сахаром, полить бальзамико и слегка потереть руками.
Обжарить вместе с ч. л. соевого соуса - откорректировать по своему вкусу - лук получается сладковато-кислый. -
Выложить лук поверх грибов, посыпать зеленью и дать постоять пару часов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2016 года ovp65 #
11 октября 2016 года marfutak # (модератор)
11 октября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 октября 2016 года ved-marina #
12 октября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 октября 2016 года мисс #
11 октября 2016 года мисс #
11 октября 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: