Такую паэлью состоящую из двух видов мяса и различных морепродуктов в Тунисе готовят по праздникам. Это не сложно, но очень ароматно и вкусно.
KussПоваренок 6 уровня
- 15 ноября 2016, 1:35
- 2055
Праздничная паэлья из Туниса
Ингредиенты для «Праздничная паэлья из Туниса»:
- Рис — 1/2 стак.
- Крылья куриные — 2 шт
- Говядина — 200 г
- Осьминог — 1 шт
- Кальмар — 1 шт
- Креветки — 100 г
- Бульон — 500 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Горошек зеленый — 1 горст.
- Соус-маринад — 2 ст. л.
- Уксус — 2 ч. л.
- Шампанское — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2899.4 ккал |
белки
284.8 г |
жиры
113.8 г |
углеводы
164.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1449.7 ккал |
белки 142.4 г |
жиры 56.9 г |
углеводы 82.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Праздничная паэлья из Туниса»:
-
Это набор основных продуктов.
-
Говядину нарезать тонкими ломтиками, куриные крылышки разделить на 3 части и все замариновать в соусе "Терияки" с медом от ТМ "Киккоман".
-
Осьминога отварить в течении 30 минут, не забыть добавить в воду 1 ч. л. яблочного уксуса и 1 ст. л. соуса "Терияки" от ТМ "Киккоман".
Достать осьминога, а на его место отправить кальмара и креветки.
Варить не больше 2 минут.
Полученный бульон процедить, он нам просто необходим для получения вкусного блюда. -
Репчатый лук мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. Добавить рис и тоже обжарить.
Влить в сковородку шампанское и дать ему полностью выпариться.
Залить рис бульоном и пусть себе готовится.
А мы в это время займемся мясом и крылышками, которые надо поджарить на другой сковородке практически до готовности и выложить к рису для обмена информацией. -
Осьминога и кальмара промыть и обжарить буквально 1 минутку на сковородке полив их 1 ч. л. яблочного уксуса.
Эта процедура обеспечит им мягкость. -
В это время бульон в рисе практически выпарился.
Добавляем зеленый горошек и морепродукты.
Оставляем прогреться на пару минут. -
Все готово!
-
12 лет назад мой старший сын закончил Университет и был вознагражден за это поездкой в Тунис.
В первый же вечер в гостинице мы были совершенно ошеломлены видом гигантской сковороды, которая в ресторане занимала центральный стол. Наполнена она была горой риса со всякой всячиной, а венчал это сооружение огромный осьминог. -
Удовлетворенный, произведенным эффектом шеф-повар с удовольствием объяснил, что это их вариант праздничной паэльи и подсказал секреты ее приготовления.
Конечно в них не было ни слова о соусе-маринаде "Терияки", но на мой взгляд он только украсил блюдо. -
Приятного аппетита!
-
А это сказочное Средиземное море, где и было выловлено все морское богатство.
-
Вот такого цвета оказывается бывает вода!
И не только в бассейнах!
Незабываемых Вам путешествий с любимыми соусами от ТМ "Киккоман"!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2017 года Dahlia Noir #
26 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)
26 января 2017 года Dahlia Noir #
26 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)
26 января 2017 года Dahlia Noir #
18 ноября 2016 года astrakhan81 #
18 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
19 ноября 2016 года astrakhan81 #
16 ноября 2016 года Суслик Маринка #
16 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Юта-2015 #
16 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Юта-2015 #
16 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Юта-2015 #
15 ноября 2016 года ЮльчикПро #
16 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года ЮльчикПро #
15 ноября 2016 года Svetttttt #
16 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года mariana82 #
16 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года victoria ms #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года victoria ms #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года veronika1910 #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Демурия #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года lemonywater #
А вообще очень необычно)
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года varenie555 #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года yugai ludmila65 #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года yugai ludmila65 #
15 ноября 2016 года lelikloves #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года olga2121972 #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года olga2121972 #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года subsidii66 #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Himbeeren #
С ума сойти!!!
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года мисс #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года топиарий #
15 ноября 2016 года мисс #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года топиарий #
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Беннито #
Не могу сказать, что не видела таких красавцев...но у тебя они Тааакие большущие!
И так все аппетитно ! Удачи в конкурсе!
15 ноября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: