• 6 февраля 2017, 19:36
  • 5575

Свиная пастрома

Рецепт: Свиная пастрома

Мой вариант приготовления пастромы из свинины. Подобных рецептов много, но этот, со всеми нюансами, - мой любимый, возможно, он станет любимым и для кого-то из вас, уважаемые Поварята! Прошу заходить и знакомиться))) Время приготовления указано без учета маринования и остывания мяса.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Свиная пастрома»:

Время приготовления:



Рецепт «Свиная пастрома»:

Вырезку зачистить от пленок, вымыть, обсушить.
Я обрезала тонкие концы, но это делать не обязательно.

Развести в молоке 1 чайную ложку соли и опустить в него вырезку на 3-4 часа.

Чеснок мелко нарезать, добавить к нему перец, кардамон, прованские травы, укроп. Посолить по вкусу.

Влить масло и бальзамик, тщательно перемешать. Я брала оливковое масло, но это не принципиально.

Вырезку уложить на бумагу для выпечки.

Обмазать приготовленной смесью со всех сторон.

Завернуть.

Завернуть еще раз, теперь в фольгу.

Уложить "сверточки" на противень и отправить в разогретую до 250 градусов духовку на 20-25 минут.
Выключить духовку и оставить в ней мясо до полного остывания.

Остывшие "сверточки" развернуть.
Вот что у нас получилось!

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиная пастрома
Описание: Мой вариант приготовления пастромы из свинины. Подобных рецептов много, но этот, со всеми нюансами, - мой любимый, возможно, он станет любимым и для кого-то из вас, уважаемые Поварята! Прошу заходить и знакомиться))) Время приготовления указано без учета маринования и остывания мяса.


Фотографии «Свиная пастрома» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Катя! Аппетитно! Это нам подходит! Скоро приготовлю!
Ура! Вот я и угадала так, чтобы тебе понравилось, Лорхен! Буду ждать впечатлений
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!
Спасибо за внимание и удачи!
Очень аппетитно! И срез такой красивый!
Спасибо Мне тоже нравится срез у этой пастромы, такой нежный цвет
Буду пробывать. Спасибо за рецепт!
Спасибо вам за внимание! Пробуйте на здоровье
Очень аппетитное мясо! Забрала.
Спасибо! Готовьте с удовольствием
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2106 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки