Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

lady farleyПоваренок 5 уровня

6 февраля 2017, 19:36
7332

Свиная пастрома

Мой вариант приготовления пастромы из свинины. Подобных рецептов много, но этот, со всеми нюансами, - мой любимый, возможно, он станет любимым и для кого-то из вас, уважаемые Поварята! Прошу заходить и знакомиться))) Время приготовления указано без учета маринования и остывания мяса.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Свиная пастрома»:

Свинина (вырезка) — 4 шт
Молоко — 0,5 л
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Бальзамик — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Смесь специй (прованские травы) — 2 ст. л.
Укроп (резаный) — 2 ст. л.
Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Свиная пастрома»:

Вырезку зачистить от пленок, вымыть, обсушить.
Я обрезала тонкие концы, но это делать не обязательно.
Развести в молоке 1 чайную ложку соли и опустить в него вырезку на 3-4 часа.
Чеснок мелко нарезать, добавить к нему перец, кардамон, прованские травы, укроп. Посолить по вкусу.
Влить масло и бальзамик, тщательно перемешать. Я брала оливковое масло, но это не принципиально.
Вырезку уложить на бумагу для выпечки.
Обмазать приготовленной смесью со всех сторон.
Завернуть.
Завернуть еще раз, теперь в фольгу.
Уложить "сверточки" на противень и отправить в разогретую до 250 градусов духовку на 20-25 минут.
Выключить духовку и оставить в ней мясо до полного остывания.
Остывшие "сверточки" развернуть.
Вот что у нас получилось!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин праздник

Вкусы: пряный нежный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137508/]Свиная пастрома[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137508/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/06/00/1902549_75083-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Мой вариант приготовления пастромы из свинины. Подобных рецептов много, но этот, со всеми нюансами, - мой любимый, возможно, он станет любимым и для кого-то из вас, уважаемые Поварята! Прошу заходить и знакомиться))) Время приготовления указано без учета маринования и остывания мяса.

Ингредиенты: Свинина, Молоко, Соль, Масло растительное, Бальзамик, Чеснок, Смесь перцев, Смесь специй, Укроп, Кардамон.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиная пастрома
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/06/00/1902549_75083-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиная пастрома" title="Рецепт: Свиная пастрома"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой вариант приготовления пастромы из свинины. Подобных рецептов много, но этот, со всеми нюансами, - мой любимый, возможно, он станет любимым и для кого-то из вас, уважаемые Поварята! Прошу заходить и знакомиться))) Время приготовления указано без учета маринования и остывания мяса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиная пастрома»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137508/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиная пастрома

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Свиная пастрома»:

Свинина Молоко Соль Масло растительное Бальзамик Чеснок Смесь перцев Смесь специй Укроп Кардамон

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

483

Рассольник с фасолью и беконом

58
483
38989

1851

Салат "Сказка"

83
1851
52593

1121

Картофель в соевом соусе с кунжутом

84
1121
19735

Комментарии и отзывы

6 февраля 2017 года Хлоркина #

Катя! Аппетитно! Это нам подходит! Скоро приготовлю!

6 февраля 2017 года lady farley # (автор рецепта)

Ура!

Вот я и угадала так, чтобы тебе понравилось, Лорхен!

Буду ждать впечатлений

6 февраля 2017 года hellena2013 #

Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!

6 февраля 2017 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо за внимание и удачи!

6 февраля 2017 года Просто Мэри #

Очень аппетитно!

И срез такой красивый!

6 февраля 2017 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо

Мне тоже нравится срез у этой пастромы, такой нежный цвет

6 февраля 2017 года Уварова Галина #

Буду пробывать. Спасибо за рецепт!

6 февраля 2017 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо вам за внимание!

Пробуйте на здоровье

6 февраля 2017 года Olga_Kov #

Очень аппетитное мясо!

Забрала.

6 февраля 2017 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

Готовьте с удовольствием

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиная пастрома

Ингредиенты для «Свиная пастрома»:

Рецепт «Свиная пастрома»:

Похожие рецепты

Коптим дома. Часть 2

Мясо по-японски

Картофельно-мясные розы

Фахитас "Салюдос Амигос"

Буженина домашняя

Закуска мясная с яблоками

Сало свиное солёное

Сало в меду

Куриная грудка "Бутербродная"

Попробуйте приготовить вместе

Рассольник с фасолью и беконом

Салат "Сказка"

Картофель в соевом соусе с кунжутом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!