• 7 февраля 2017, 14:12
  • 19316

Азербайджанский чурек

Рецепт: Азербайджанский чурек

В Азербайджане хлеб пекут простой, без каких-либо сложностей. Лаваш, различные лепешки и чурек, что в переводе на русский и означает "хлеб".

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Азербайджанский чурек»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Азербайджанский чурек»:

В Азербайджане замешивают всю муку сразу, а потом по мере вымешивания подливают воду - еще и еще, пока не получится то, что надо (из книги Сталика Ханкишиева "Базар, казан и Дастархан").

Я сделала, как и положено, но должна сказать, что это немного непривычно для меня. Не знаю, отражается ли это на вкусе, но автор утверждает, что ДА.

Включить духовку на разогрев.

Тесту дать подойти лишь однажды, затем сразу разделить на заготовки, руками размять в лепешки, утончая серединку.
Я дополнительно смочила водой тонкий центр и присыпала кунжутом.

Выпекать чуреки при высокой температуре 230-250 градусов до легкого румянца.

Готовые слегка остудить под льняным полотенцем.

Отличный хлеб



Хороши чуреки



С парча - бозбаш
https://www.povarenok.ru/recipes/show/137534/



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Азербайджанский чурек
Описание: В Азербайджане хлеб пекут простой, без каких-либо сложностей. Лаваш, различные лепешки и чурек, что в переводе на русский и означает "хлеб".


Фотографии «Азербайджанский чурек» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Шикарные лепешки!
Спасибо, Ир.
Всё хотела научиться печь, чурек. Спасибо Вам ,за рецепт. Завтра буду пробовать. Вам +++++
Эх, нам бы еще тандыр... Пеките, удачи Вам.
Спасибо.
Забрала
Оля, благодарю.
Очень аппетитно!
Спасибо.
Людочка! Шикарные лепешки!!!
Спасибо, Людмила.
Вот оно! Людочка, огромное спасибо за рецепт!
Маша, спасибо Вам.
Как я такое люблю... Спасибо за рецепт,Людмилочка. Забрала.
Машенька, и мы такое любим, вкусненько покушать... Спасибо, дорогая.
Такие солнечные лепешки, яркие
Оксана, спасибо большое.
Людочка, шикарные, просто шикарные лепешки!
Иришка, спасибо.
Очень аппетитно! А с супчиком - просто прелесть!
Марина, спасибо. Жаль было "портить" подачу супа, вот и сообразила по быстрому.
Чудные чуреки!
Спасибо.
Людочка, славный чурек! Фото отпад!
Викуль, захвалила. Спасибо, родная моя.
Людочка, какая вкуснятина! Выдвигаюсь к тебе на обед!
Давай поспешай, а то так вкусно - боюсь не останется.
Уффф, успела и остаюсь надолго! Людочка, как у тебя вкусно!
Спасибо, Мариш, оставайся.
Забрала в КК. Спасибо большое за рецетик))Наверняка очень вкусненько)
Да, вкусный хлеб. Спасибо.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 745 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки