Свиные рулетики с баклажанами - великолепное блюдо японской кухни, которое с легкостью можно подать даже на праздничный стол. Готовятся они очень легко и быстро, а получаются довольно оригинальными и вкусными. Угощайтесь!
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 5 июня 2017, 14:17
- 7481
Свиные рулетики с баклажанами
Ингредиенты для «Свиные рулетики с баклажанами»:
Для рулетов
- Баклажан — 1 шт
- Свинина (нежирная) — 500 г
- Крахмал — 1/4 стак.
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
- Рис (ТМ Мистраль "Янтарь" в пакетиках - для гарнира) — 2...4 шт
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
Для заправки
- Вино рисовое — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Имбирь (свежий натертый) — 1/2 ч. л.
- Крахмал — 1/2...1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7555 ккал |
белки
226.2 г |
жиры
162.5 г |
углеводы
1434.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.3 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 47.3 г |
Рецепт «Свиные рулетики с баклажанами»:
-
Приготовить необходимые ингредиенты.
-
В кастрюлю для варки риса налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду добавить необходимое количество риса в пакетиках, варить 30 минут до готовности. Я использовала рис ТМ Мистраль "Янтарь".
-
Баклажан очистить от кожуры, нарезать на бруски и замочить в воде в течение 5 минут.
-
Свинину нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, отбить.
-
Свинину поперчить, чуть посолить, учитывая, что рулеты будут жариться с добавлением соевого соуса. Я мясо не солила. На ломтик свинины поместить 2 баклажанные палочки и свернуть рулетом.
-
В миску насыпать крахмал и обвалять рулеты со всех сторон.
-
Затем окунуть во взбитое яйцо.
-
В большой антипригарной сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить свиные рулетики до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Накрыть крышкой и готовить еще в течение 3 минут на среднем огне. Проверить готовность баклажанов, проткнув их деревянной шпажкой.
-
Пока жарится свинина, приготовить заправку. В миске смешать соевый соус, рисовое вино Мирин, сахар, крахмал и натертый на мелккой терке имбирь.
Сразу поясню: Мирин - это рисовое вино очень сладкого вкуса с низким содержанием алкоголя и его не нужно путать с рисовым уксусом. Мирин можно заменить белым вином с добавлением сахара из расчета: 1 столовая ложка мирина = 2 чайные ложки белого вина + 1 чайная ложка сахара. -
Вылить заправку в сковороду на рулеты. Вращая свиные рулетики, жарить еще 2-3 минуты. Затем свиные рулетики выложить на блюдо.
-
К этому времени рис сварился. Пакеты вынуть из воды, надрезать и разложить рис по тарелкам.
-
Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2017 года Tatanj #
5 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
5 июня 2017 года ludmilochkast_7 #
5 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Ксения40 #
5 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Ксения40 #
5 июня 2017 года gorschkovaov #
5 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Ирушенька #
5 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
5 июня 2017 года lelikloves #
5 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
5 июня 2017 года mtata #
5 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: