Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму
  • 21 августа 2017, 23:38
  • 205307

Кетчуп "Как Хаинс"

Рецепт: Кетчуп Как Хаинс

Итак, выкладываю рецепт наивкуснейшего (на МОЙ взгляд) кетчупа, который многим уже успел понравиться!))) Как то в детстве гостила у подруги и попробовала кетчуп, который закрывала её мама. Мы его просто ложкой с хлебом ели, так вкусно было). Решила такой же приготовить, перелопатила кучу рецептов, но в каждом что то смущало, то ингредиенты, то пропорции соль/сахар. В итоге из нескольких вариантов "слепила" свой, поэтому он похожий на некоторые предложенные рецепты в сети. Но главное (чудо!) у меня получился тот самый вкус кетчупа из детства!

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Кетчуп "Как Хаинс"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4004.8 ккал 		белки
42.6 г 		жиры
26.1 г 		углеводы
880.1 г
Порции
ккал
667.5 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
146.7 г
100 г блюда
ккал
46.3 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
10.2 г

Рецепт «Кетчуп "Как Хаинс"»:

  • Подготавливаем, моем, чистим, режем помидорки, яблоки и лук.

  • Подготовленные овощии перекручиваем на мясорубке или блендере.

  • Все ставим на огонь и варим как минимум час, лучше 1,5 часа.

  • Снимаем с огня, предварительно все перетерла погружным блендером, так намного легче будет протирать массу через сито.

  • Далее протираем наше получившееся пюре через сито. Семечки и лишняя кожица остались в сите, готовую массу опять ставим на огонь.

  • В марлечку сложить гвоздику, перчик, лавровый лист, завязать.

  • Далее добавляем в массу перец, соль и сахар.

  • Туда же отправляем наш мешочек со специями и варим еще час, помешивая до растворения сахара (это нужно чтоб сахар не пригорел ко дню кастрюли). За 10 мин до конца добавить уксус. Я так долго уваривала, чтобы консистенция была погуще.

  • Банки помыть, простерилизовать (я стерилизую чистые банки по 2 мин в микроволновке), крышки прокипятить.

  • Разлить кетчуп по банкам и закатать. Перевернуть, накрыть теплым полотенцем до полного остывания. Хранить можно в кладовке, погребе, любом темном прохладном месте.
    И главное не забудьте оставить немножко кетчупа, чтоб сразу посмаковать! Выход 2л кетчупа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На природу На ужин

Теги: соус

Вкусы: кисло-сладкий пряный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кетчуп "Как Хаинс"
Рецепт: Кетчуп "Как Хаинс"

Итак, выкладываю рецепт наивкуснейшего (на МОЙ взгляд) кетчупа, который многим уже успел понравиться!))) Как то в детстве гостила у подруги и попробовала кетчуп, который закрывала её мама. Мы его просто ложкой с хлебом ели, так вкусно было). Решила такой же приготовить, перелопатила кучу рецептов, но в каждом что то смущало, то ингредиенты, то пропорции соль/сахар. В итоге из нескольких вариантов "слепила" свой, поэтому он похожий на некоторые предложенные рецепты в сети. Но главное (чудо!) у меня получился тот самый вкус кетчупа из детства!

Ингредиенты для «Кетчуп "Как Хаинс"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кетчуп "Как Хаинс"» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Подскажите пожалуйста, можно ли кетчуп перебить бленлером в пюре и не перетирать через сито? У меня нет такого ситуации, как у Вас... Вот, мучаюсь... Что делать?
Если не перетирать, то кусочки кожицы и семечки останутся в кетчупе и масса не будет такой однородной. На вкусе же это ни как не отразится!
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно!!! Пюре не перетирала. Ну нет у меня такой возможности в этом году (двое маленьких детей))) Думаю, съедим с удовольствием!))) даже с семечками и кожурой)))) Получилась консистенция томатной пасты. Изредка встречаются семечки. Но вкус великолепный! Ещё раз спасибо Вам!!!
Очень вкусный кетчуп , тоже готовила в прошлом году по Вашему рецепту. Кетчуп понравился ВСЕМ, и домашним и друзьям и на работе, все спрашивали рецепт. Спасибо за рецепт
Я рада, что Вам понравилось! Спасибо теплый отзыв!
Класно вышло! Спасибо за рецепт, вкусно очень) я еще базилик добавляю)
собственноручно выращенный
В консервированном виде не пробовала, интересно! Я летом к шашлыку в этот кетчуп режу свежий базилик и зелень петрушки обалденное сочетание получается!
Спасибо за отзыв!
Попробуйте кинзу и базилик пополам.
Спасибо. попробую обязательно, только и петрушку тоже положу, уж очень мне такое сочетание нравится)))) А еще лучка вкусно свежего добавить туда
Автор, Вы же уже выкладывали этот рецепт прошлым летом? Кетчуп действительно получается хорошим. Делаешь сам - знаешь, что кладешь. А фиг его знает, что напихали производители...
Да, выкладывала, но рецепт удалили, и я потом получала много сообщений от поварят с просьбой написать рецепт. Поэтому в этом году решила повторится))))
Кетчуп по этому рецепту получается очень вкусный. Раньше так готовила, а вот уже и подзабылся рецепт, спасибо, что напомнили). Особенно смешно читать негатив от тех, у кого в рецептах ноль.
Спасибо за хороший отзыв! И приятного аппетита!
Импровизаций много и это чудесно! Делитесь своим опытом, будем вместе пробовать что то новое!
Доброе время суток да действительно рецепт хороший только я добавляю уксус яблочный 30 мл и делаю разные виды эксперементирую с чесноком. С черносливом.
Все виды очень вкусные.
Вкусы детства самые запоминающиеся!
Оно надо нам гнаться за хаинсами ? Надо готовить свой вкусный и натуральный кетчуп ! Рецепт хороший , ещё наши бабушки так готовили !
Должно быть очень вкусно! Спасибо!
Мой Вам совет, берите баночки с большим горлышком!) я специально для кетчупа баночки по 200 мл собирала, чтоб свеженький всегда был). 20 шт закатала в этом году. Так туда даже ложка чайная не влазит, вышло очень красиво, а вот как от туда его кушать пока не знаю)
А как обычный покупной кетчуп на тарелку не вываливается от удара по "попке" бутылки?))
Может кушать его и получится от удара по "попке", да вот в такие баночки накладывать его для закрутки проблематично как то оказалось)))
Я в прошлом году заливала этот кетчуп в маленькие бутылочки от соков. Делала это с помощью обычной воронки. А в этом году взяла бутылочки побольше, так как увеличила количество самого кетчупа. Большое спасибо за чудесный рецепт! Опробовала его в прошлом году, теперь он в любимчиках!
Рецепт очень хороший,готовлю его лет 5 точно.Когда помидоры не очень красные,добавляю красную свеклу-от магазиного не отличить.
Возьму на заметку рецепт Уже не в этом году(с закатками завершила)),а вот в следующем-точно попробую) За год насобираю подходящих стеклянных бутылочек как раз
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки