Сконы – это быстрые булочки, родом из Англии. Поднимаются они за счет разрыхлителя или соды, поэтому пекут сконы с сыром обычно немного и прямо к приёму пищи, очень часто к завтраку. Готовятся сконы быстро, всего за полчаса, 10 минут из которых уходит на замес теста и разогрев духовки, а 20 минут они пекутся. Я предлагаю подать на завтрак тёплые сырные сконы с луковым маслом. Это очень вкусно и сытно! Угощайтесь!
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 3 сентября 2017, 15:09
- 26117
Сконы с сыром и луковым маслом
Ингредиенты для «Сконы с сыром и луковым маслом»:
Для сконов
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное (холодное) — 180 г
- Кефир (пахта) — 120 мл
- Яйцо куриное (1 - в тесто, 1/2 - для смазки) — 1.5 шт
- Сыр твердый — 60...70 г
- Вода — 1 ч. л.
- Хлопья овсяные (Цельнозерновые ТМ Мистраль + 1 ст.л. для посыпки сконов) — 1/2 стак.
Для лукового масла
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Шнитт-лук (нарезанный) — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3227.9 ккал |
белки
64 г |
жиры
218.1 г |
углеводы
256.9 г |
| Порции | |||
| ккал 403.5 ккал |
белки 8 г |
жиры 27.3 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 362.7 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 24.5 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Сконы с сыром и луковым маслом»:
-
Приготовить необходимые ингредиенты.
-
Приготовить луковое масло: в небольшой миске смешать размягченное сливочное масло с нарезанным зеленым луком, посолить по вкусу. Отложить в сторону.
-
Овсяные хлопья залить тёплым кефиром и дать постоять 10 минут. У меня овсяные хлопья цельнозерновые ТМ Мистраль.
-
В блендер добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать. Добавить замороженное и нарезанное кубиками сливочное масло, порубить муку с маслом до размера горошины.
-
В миске взбить вместе 1 яйцо, добавить кефир с хлопьями, хорошо перемешать.
-
Яичную смесь добавить в сухие ингредиенты и взбить около 1 минуты до однородной массы.
-
Добавить в тесто тертый сыр, перемешать, чтобы сыр равномерно распределился, и немного помесить. При необходимости добавить муку. Но тесто должно быть мягкое!
-
Раскатать тесто в прямоугольник размером 12 х 24 см. Окунуть острый нож в муку, затем разрезать тесто на восемь треугольников.
-
Желток размешать с водой. Смазать каждую лепешку яйцом, сверху присыпать овсяными хлопьями.
Положить булочки на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик. -
И выпекать до золотистого цвета около 20-25 минут при температуре 200-220 градусов.
-
Подавать теплыми с луковым маслом.
Приятного аппетита!
.
.
.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2017 года Olgastih #
4 сентября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
3 сентября 2017 года Аллочка-уралочка #
4 сентября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
3 сентября 2017 года Ольга Федюнина #
4 сентября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
3 сентября 2017 года Yulya-zefirka #
4 сентября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
4 сентября 2017 года Yulya-zefirka #
4 сентября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
3 сентября 2017 года mtata #
4 сентября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: