Блюдо, знакомое практически каждому с детства. Блюдо, которое можно готовить круглый год, уж таков этот овощ - капуста. Блюдо, которое никогда не надоест, меняй соусы и некоторые добавки, как я в данном случае, и абсолютно другой вкус. НО! Это то блюдо, которое неизменно будет готово через 15-20 минут. Готовим?
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 28 сентября 2017, 0:20
- 21321
Капустные шницели с луковыми шкварками
Ингредиенты для «Капустные шницели с луковыми шкварками»:
Для шницелей
- Капуста белокочанная / Капустa (треть небольшого кочана) — 1/3 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (можно добавить панировочные сухари) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль (в воду и в кляр) — по вкусу
Для луковых "шкварок"
- Лук репчатый (небольшие луковицы) — 2 шт
- Соевый соус (легкий от Kikkoman) — 1 ст. л.
- Сахар (по желанию) — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1563.2 ккал |
белки
57.6 г |
жиры
55.3 г |
углеводы
211.5 г |
| Порции | |||
| ккал 781.6 ккал |
белки 28.8 г |
жиры 27.7 г |
углеводы 105.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Капустные шницели с луковыми шкварками»:
-
Треть кочана капусты разрезать на сегменты.
-
Отварить капусту в кипящей подсоленной воде 4-5 минут. Капусту вытащить, остудить, затем аккуратно отрезать части кочерыжки.
-
Пока капуста варится, очистить и нарезать полукольцами лук.
-
Лук положить в миску, всыпать муку, перемешать, чтобы каждое перышко лука было покрыто мукой.
-
Выложить мучной лук на сковороду, предварительно сильно нагрев в ней масло. Жарить при непрерывном помешивании 2 минуты.
-
Влить соевый соус, поперчить и добавить сахар (но имейте в виду, что "шкварки" будут сладкими, это очень вкусно, но нравится не всем). Перемешать, готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая.
-
Смешать яйца с солью и мукой, панировочные сухари вместо муки или пополам с мукой здесь тоже хороши, кто их любит.
-
В сковороде разогреть масло, кусочек капусты обмакнуть в кляр, выложить в разогретое масло. Обжаривать по 2-4 минуты с каждой стороны.
-
При подаче сверху на шницели выложил луковые "шкварки".
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2017 года Ирушенька #
28 сентября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: