• 12 ноября 2008, 17:51
  • 58345

Домашний шпик

Рецепт: Домашний шпик

Холодает... Хочется чего-нибудь солененького да остренького. Вообщем, наступает пора солить сало...

Категория: Заготовки Соленья

Ингредиенты для «Домашний шпик»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Домашний шпик»:

Сало нарезать на некрупные кусочки, уложить в кастрюлю. Залить рассолом: в холодной кипяченой воде развести соль, добавить красный и черный перец. Поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить 8 -10 минут.

Оставить сало в рассоле на 12 часов. Затем сало вынуть из рассола,

Обсушить бумажным полотенцем

и обсыпать смесью красного острого и сладкого перца.

Сало - красотень! С черным хлебушком, самое то!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний шпик
Описание: Холодает... Хочется чего-нибудь солененького да остренького. Вообщем, наступает пора солить сало...
Рецепты: Заготовки -> Соленья


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ммммм!Чудо!
а я тоже посолила в рассоле сегодня пробу снимали ++++++
да с чесночком будет супер! Я еще параллельно солила по 2-м другим рецептам, там с чесночком.
а если еще чесночка добавить,то вообще супер будет(но это на мой вкус )+++++
Сальцо супер!С перчиком!
спасибо!!!
да, я солю по разному. Захотелось так, хотя еще, думаю, сюда и по-другому посоленное сальце выставлю, но позже.
По поводу предыдущего комментария: уважаемый(ая)kmq 2002, есть разные способы засолки сала, кому что нравится. Пока жили в Сибири, я делала так и так, все вкусно!
как красиво! Пыжик - Вам спасибо за рецепт
Это точно, сальцо отличное и зимой за милую душу уходит, особенно в Сибири. Вам +++++за рецепт и актуальность.
У нас на Украине тоже ничего сальцо уходит. Стараюсь и нечасто покупать. А ведь, все равно, нет-нет, да и захочется...
а зачем его заливать рассолом, если можно сало посолить, поперчить, можно обсыпать еще и специями для сала, каждый кусочек завернуть в пленку и оставить на сутки при комнотной температуре. Потом переложить в холодильник, если нужно чтобы еще просолилось, а далее в морозильную камеру. и пожалуйста - сало - супер. Но Вам все-равно+
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1964 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки