Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья

Пыжик deletedПоваренок 4 уровня

12 ноября 2008, 17:51
62919

Домашний шпик

Холодает... Хочется чего-нибудь солененького да остренького. Вообщем, наступает пора солить сало...

Категория: Заготовки Соленья

Ингредиенты для «Домашний шпик»:

Вода — 1 л
Соль — 3 стак.
Перец сладкий красный
Сало (свиное, я брала с прослойками мяса)
Перец красный жгучий
Перец черный (горошком)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
Порции
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Домашний шпик»:

Сало нарезать на некрупные кусочки, уложить в кастрюлю. Залить рассолом: в холодной кипяченой воде развести соль, добавить красный и черный перец. Поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить 8 -10 минут.
Оставить сало в рассоле на 12 часов. Затем сало вынуть из рассола,
Обсушить бумажным полотенцем
и обсыпать смесью красного острого и сладкого перца.
Сало - красотень! С черным хлебушком, самое то!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка сало соление

Вкусы: соленый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14486/]Домашний шпик[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14486/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/7/717/71792.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья
Холодает... Хочется чего-нибудь солененького да остренького. Вообщем, наступает пора солить сало...

Ингредиенты: Вода, Соль, Перец сладкий красный, Сало, Перец красный жгучий, Перец черный.
Тэги: заготовка, сало, соление.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний шпик
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/7/717/71792.jpg" alt="Рецепт: Домашний шпик" title="Рецепт: Домашний шпик"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Холодает... Хочется чего-нибудь солененького да остренького. Вообщем, наступает пора солить сало...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний шпик»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1045/">сало</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2282/">соление</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/14486/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний шпик

Холодает... Хочется чего-нибудь солененького да остренького. Вообщем, наступает пора солить сало...

Категория: Заготовки › Соленья

Ингредиенты для «Домашний шпик»:

Вода Соль Перец сладкий красный Сало Перец красный жгучий Перец черный

Тэги: заготовка, сало, соление

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 ноября 2008 года розочка #

Какая вкусняшка.

12 ноября 2008 года Pachita #

Ммммм!Чудо!

12 ноября 2008 года wowan5 #

а я тоже посолила в рассоле

сегодня пробу снимали

++++++

12 ноября 2008 года Пыжик deleted # (автор рецепта)

да с чесночком будет супер! Я еще параллельно солила по 2-м другим рецептам, там с чесночком.

12 ноября 2008 года натусечка #

а если еще чесночка добавить,то вообще супер будет(но это на мой вкус

)+++++

12 ноября 2008 года ВИКА-72 #

Сальцо супер!С перчиком!

12 ноября 2008 года Пыжик deleted # (автор рецепта)

спасибо!!!

12 ноября 2008 года maj4ik #

12 ноября 2008 года Пыжик deleted # (автор рецепта)

да, я солю по разному. Захотелось так, хотя еще, думаю, сюда и по-другому посоленное сальце выставлю, но позже.

12 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)

По поводу предыдущего комментария: уважаемый(ая)kmq 2002, есть разные способы засолки сала, кому что нравится. Пока жили в Сибири, я делала так и так, все вкусно!

12 ноября 2008 года kmg2002 #

как красиво! Пыжик - Вам спасибо за рецепт

12 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)

Это точно, сальцо отличное и зимой за милую душу уходит, особенно в Сибири. Вам +++++за рецепт и актуальность.

7 июля 2009 года Тамила #

У нас на Украине тоже ничего сальцо уходит. Стараюсь и нечасто покупать. А ведь, все равно, нет-нет, да и захочется...

12 ноября 2008 года kmg2002 #

а зачем его заливать рассолом, если можно сало посолить, поперчить, можно обсыпать еще и специями для сала, каждый кусочек завернуть в пленку и оставить на сутки при комнотной температуре. Потом переложить в холодильник, если нужно чтобы еще просолилось, а далее в морозильную камеру. и пожалуйста - сало - супер. Но Вам все-равно+

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашний шпик

Ингредиенты для «Домашний шпик»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний шпик»:

Похожие рецепты

Капуста квашеная "Ширли-мырли"

Салака быстрого посола

Кабачки консервированные

Перцы консервированные

Томатная паста из духовки

Салат "Пир на весь мир"

Капуста краснокочанная квашеная

Огурцы малосольные хрустящие

Баклажаны, маринованные целиком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом V533 "Лангли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!