Предлагаю вам попробовать невесомые пирожные с хрупкой оболочкой и нежной начинкой с ароматом ванили и сливочного масла. Они украсят новогодний или рождественский стол, при этом легко и быстро готовятся из минимума продуктов. К посыпанию сахарной пудрой (здесь это обязательный момент!) можно и нужно привлечь детей.
Nuta12Поваренок 4 уровня
- 10 декабря 2017, 14:17
- 41204
Пирожные «Сугробы»
Ингредиенты для «Пирожные «Сугробы»»:
- Масло сливочное — 130 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (йогурт или ряженка) — 70 г
- Разрыхлитель теста ("Dr. Oetker") — 1 ч. л.
- Сахар — 130 г
- Ароматизатор ("Сливочная ваниль" от "Dr. Oetker" - 2-3 капли)
- Сахарная пудра (со вкусом ванили от "Dr. Oetker" - по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть больше или чуть меньше плюс для раскатки) — 250 г
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2674 ккал |
белки
39.8 г |
жиры
136.3 г |
углеводы
326.2 г |
| Порции | |||
| ккал 107 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 13 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Пирожные «Сугробы»»:
-
Размягченное сливочное масло, сметану (у меня – любимая ряженка, можно использовать густой несладкий йогурт) растереть с желтками.
-
Муку смешать с разрыхлителем (у меня - «Dr. Oetker»).
-
Муку добавить в масляную смесь и вымесить пластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, смотрите по своей муке. Тесто не должно быть забитым, но и не должно плыть.
-
Разделить тесто на шарики размером с грецкий орех (16-18 г). У меня получилось 26 шариков. Поместить в холодильник минимум на 30 минут (можно на несколько часов).
-
Тем временем взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя 130 г сахара. В конце взбивания добавить ароматизатор «Сливочная ваниль» от «Dr. Oetker» (2-3 капли). При выпечке аромат просто сногсшибательный!
Можно включать духовку на 180 градусов. -
Начинаем формовать «сугробы». Каждый охлажденный шарик раскатываем очень тонко, практически до прозрачности. На подсыпку можно использовать немного муки, но самый минимум. Тесто легко раскатывается и не рвется.
-
В серединку кладем белковый крем - полную чайную ложку.
-
Теперь складываем кружок пополам...
-
... и еще раз пополам.
-
Получаются вот такие пухлые треугольнички. Укладываем их на противень, оставляя расстояние между ними – они подрастут в духовке.
-
Печем 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке), до слегка золотистого цвета. Вот как выросли наши «сугробы»!
-
Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Я взяла со вкусом ванили от «Dr. Oetker».
Это непередаваемое наслаждение! Попробуйте, рекомендую от души.
Всем вкусных праздников и новогоднего настроения!
И разрезик...
Всем вкусных праздников и новогоднего настроения!
И разрезик...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2017 года a_bryakina #
вопрос по рецепту11 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года lenusyka #
11 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
Рада, если напомнила хороший рецепт
11 декабря 2017 года Ms_Alexandra #
11 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года ЛюбовьВК #
11 декабря 2017 года svet-lik7 #
11 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года Angel-Wise #
11 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года yugai ludmila65 #
11 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года ирпенчанка #
10 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года jannasimf #
10 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года Ирушенька #
10 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года lamer #
10 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года екатерина19901 #
10 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года r-luda #
10 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года leontina-2014 #
10 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года ksandra16 #
10 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года ksandra16 #
10 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года ksandra16 #
10 декабря 2017 года zzolotko #
10 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года Tatanj #
10 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года ivkis1999 #
Простите за мой французский...
Я просто в восторженном шоке!...
10 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: