Версия для печати
  • 25 декабря 2017, 9:34
  • 78580

Лимонный пирог от Сары

Рецепт: Лимонный пирог от Сары

Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия". В первую очередь этот пирог подкупил меня простотой и быстротой приготовления. Не нужно задействовать миксер, достаточно ложки и миски. Не нужно отделять белки от желтков и что-то взбивать по отдельности. Здорово, согласитесь? Как пишет об этом пироге господин Оливер: "... я готов поклясться, что не поместил бы его в книге, если бы он не был настолько исключительным!" Согласна на все 100! Пирог необыкновенный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Лимонный пирог от Сары»:



Рецепт «Лимонный пирог от Сары»:

Этот рецепт от одной итальянской девушки по имени Сара, с которой автор книги познакомился во время своего путешествия по Италии. "Торт Сары из Тосканы", так назван этот рецепт в книге.
Мне кажется, что это все-таки пирог... Пусть будет лимонный пирог от Сары. Да и не важно, как назвать этот десерт. Главное, что он бесподобен. Произвел такое впечатление, что за пять дней я пекла его трижды!

Яйца взбить с сахаром ложкой или венчиком.

Добавить цедру и сок половины небольшого лимона.

Всыпать просеянную муку, дрожжи и размягченное сливочное масло.

Перемешать тесто до однородности.

Дно формы для выпечки (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. Бока смазать сливочным маслом.
Выложить тесто в форму, разровнять.

Поставить в теплое место на 10-15 минут (этого шага в рецепте не было, мое дополнение, все-таки дрожжи должны "заработать")
Сверху разложить кедровые орехи.

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Пирог должен хорошо зарумяниться и немного подняться.
Минут десять остудить пирог в форме, затем достать из формы и остудить пирог полностью.
Можно посыпать его сахарной пудрой.
Все готово! На ночь советую убрать пирог в холодильник, прикрыв его фольгой или крышкой подходящего размера.



Приятного вам чаепития.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный пирог от Сары
Описание: Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия". В первую очередь этот пирог подкупил меня простотой и быстротой приготовления. Не нужно задействовать миксер, достаточно ложки и миски. Не нужно отделять белки от желтков и что-то взбивать по отдельности. Здорово, согласитесь? Как пишет об этом пироге господин Оливер: "... я готов поклясться, что не поместил бы его в книге, если бы он не был настолько исключительным!" Согласна на все 100! Пирог необыкновенный.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
А я залила сверху смесью сметаны, сахара и смолотыми в крошку грецкими орехами. Пекла дважды, всем, и детям и мужу очень понравился пирог Сары.
Только, да, дрожжи здесь не работают, в чем тогда их смысл, не знаю. Из-за этого любопытно становится и хочется, чтобы заработали. Попробую поменьше масла и муки в следующий раз.
Дрожжи здесь работают настолько, насколько это необходимо.
Благодарю Вас за комментарий.
Ответ для crelov-s
я в воде с сахаром развела, дала немного постоять и тесто поднялось.
пропорции изменила на свой вкус 100гр масла, муки 230гр, сахара 150гр.
Спасибо! Попробую по-вашему.
Мария, большое спасибо за рецепт! Готовила сегодня уже второй раз и позволила себе небольшие изменения: испекла в форме для кекса (из-за временного отсутствия круглой), пришлось увеличить срок выпекания до 55 мин, и позволила себе добавить немного тертой моркови (3 ст.ложки), принципиально вкус не изменился, скорее хорошо слился с лимонной ноткой, а также добавил тепла в цвет пирога Очень хочу попробовать с кедровыми орешками, пока только грецкие...
Спасибо за рецепт от всей моей семьи!!!
Рада, что сама идея Вам пригодилась. Это, конечно, не пирог от Сары, но все равно здорово, что Ваша семья осталась довольна.
Благодарю Вас за фото.
Большое спасибо за рецепт! Пирог очень понравился. С легкой лимонной ноткой! Мммм.
Вместо дрожжей использовала разрыхлитель. Результат замечательный.
С разрыхлителем получается совершенно другая структура пирога...Жаль, что Вы не воспользовалась оригинальной версией.
Поздравляем с Днем Рождения! Желаем здоровья и счастья! Сегодня первый ( и не последний) раз испекла в мультиварке этот пирог. съели треть пирога за Ваше здоровье. Спасибо!
СПАСИБО Вам огромное! Очень рада, что пирог пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Нам всем очень понравился пирог. Быстро и очень вкусно. Посыпала молотыми грецкими орехами. В след раз двойную порцию сделаю.
Красавчик какой! Шикарный пирог получился.
Спасибо Вам большое, что не прошли мимо рецепта и воспользовались им. Рада, что выпечка пришлась по вкусу. Благодарю Вас за высокую оценку и за чудесное фото. Готовьте в удовольствие.
Пирог восхитительный, с мягкими нотками лимона и кедрового ореха. Я сделала его тортом с начинкой из творожный крема (по рецепту ’’ простейшего бисквитного с нежным кремом’’ автора Нины - Супербабушки) и добавила в него цедру лимона. И он даже пропитался и стал нежным. Спасибо Вам!
Спасибо Вам большое, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Очень рада, что результатом Вы остались довольны. Готовьте в удовольствие.
Благодарю от души за дивное фото.
Больщущее спасибо за рецепт вусненького и быстрого пирожка) Пекла ухе два раза.Первый ,в духовке,напомнил вкус пряника). Вот добавить мяты и будет мятный пряник))) И текстура получилась плотненькая. Второй раз делала в МВ. По вкусу, действительно, как молочный коржик,только нежнее и мягче. Понравилиь оба))))
Очень рада, что рецепт у Вас в ходу. Приятно, что пирог пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Спасибо Вам большое за комментарий, высокую оценку и за восхитительное фото. Роскошный пирог получился красавчик!
Ответ для linda2207
Скажите пожалуйста, а сколько по времени в мультиварке готовили?
45 минут при 180*.
Спасибо)
Спасибо за рецепт! Я положила меньше сахара, 250 грамм. Пекла в мультиварке. Очень понравился и мне и всей семье, получился в меру сладкий, но в другой раз положу больше лимона. Люблю очень лимонную выпечку.
И Вам большое спасибо, что обратили свое внимание на рецепт. Очень рада, что пирог понравился и Вам, и Вашей семье. Готовьте на доброе здоровье.
Ответ для Martiniqa
250г это больше, чем в рецепте
Ага, но я забыла написать что делала двойную порцию.
Давно испекла этот популярный пирог, отчитываюсь. Пекла в мультиварке. Масла немного убавила, но все равно на мой вкус его многовато. Очень сладкий пирог. Действительно, на вкус чем-то напоминает коржик. Благодарю за советы Елену (Пани Лена). Задавала ей вопросы по выпечке этого пирога, в том числе и по расстойке. Я расстаивала пирог в мульте 40 минут, но пирог совершенно не поднялся, поэтому тесто можно не расстаивать. Думаю, дрожжи в этом пироге нужны больше для придания вкуса, потому что тесто с таким количеством масла они вряд ли поднимут.
Мария, хочу поблагодарить Вас за рецепты, особенно мне нравится Ваша выпечка!
Спасибо, что воспользовались рецептом. Приятно, что результатом Вы остались довольны.
Благодарю за подробный комментарий и за красивое фото.
Всегда рада видеть Вас у себя в гостях. Готовьте в удовольствие.
Ответ для kapitonchick
Лена Отличным вышел пирог И не скажешь внешне что совсем не поднялся,структура воздушная пористая Красота
Алечка, спасибо! К сожалению, мои привереды пирог не оценили. Совсем разбаловались!
И то верно привередки Пора на яблочную диету переводить
Испекла пирог, решила сэкономить на кедровых орехах и добавила изюм. Изюм сверху запекся и скукожился пришлось выколупывать, а сам пирог мне понравился. Только мало
Благодарю Вас, что обратили внимание на рецепт. Приятно, что результат не разочаровал.
Я не очень люблю лимонную выпечку, но рецепт неплохой, всё получилось и было умято за обе щеки.
По вкусу и текстуре похож на мягкий молочный коржик.
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом. Рада, что пирог пришелся по вкусу.
Большое спасибо за чудесное фото.
Итак я вернулась с отчётом
Данный пирог использовала как корж для торта(брала половину нормы продуктов,так как форма 18 см диаметром) Орешками не посыпала,но зато лимонного сока и цедры взяла больше нормы))))
Корж получился вкусный,с хорошей кислинкой.Верхушка была сливочно-кофейная,покрыт торт глазурью из тёмного шоколада.Украшен мини-зефирками
Торт понравился всем,даже человек на жёстком питании диетическом взял два кусочка и попросили снова этот торт печь))Так что спасибо Маша,за немаловажный вклад в данный тортик в виде коржа-основы
Обязательно повторю..и обязательно хочу повторить уже просто сам по себе пирожок
Натааааша,какой же аппетитный кусочек ,просто замечательный
Юль,спасибооо большое что заглянула и оценила
Ответ для Рыжая Лиса77
Наташ, ну я очень довольна, что результат не разочаровал. Особо порадовало то, что даже человек на диет. питании угостился. А торт шикарный! Что и говорить! Теперь имею огромное желание тоже использовать этот пирог в качестве основы для торта.
Спасибо тебе огромное за интересный, подробный и такой приятный комментарий.
Благодарю от души за чудесное фото. Ну очень аппетитный кусочек.
Вот и помогли друг другу идеями
Ответ для Рыжая Лиса77
Наташа обалденно вкусный кусочек торта Спасибо за подробное описание как можно ещё разнообразить выпечку
Очень рада,что фотка понравилась жаль она не передаёт его вкуса
жаль конечно
придётся включить фантазию
Ответ для Рыжая Лиса77
Очень красивый торт получился! Не поделитесь рецептом сливочно-кофейной верхушки?Спасибо!
Прекрасный пирог, Машунь
Большое спасибо.
Маша,я испекла половину нормы и это у меня будет коржом для торта кусочек срезала -попробовала-ооочень вкусно... но кусочек был слишком мал... в общем отчитаюсь после того,как торт попробуем
Отличная идея - торт! Буду с нетерпением ждать твоего вердикта.
Спасибо большое, Наташа.
Обязательно расскажу и даже возможно и покажу
Не успела сфотографировать)))
Благодарю Вас за чудесное фото. Пирог просто красавчик!
Ммм..ням-ням. Сижу трескаю пирог с каппучинкой)
Идеальный пирог для кофе!
Масла положила 100гр, сахара 170гр, без орешков, посыпала пудрой.
очь вкусно!
Очень рада, что пирог пришелся по вкусу.
Спасибо Вам большое, что воспользовались рецептом. Готовьте на доброе здоровье.
Приготовила порционно, орехи добавила молотые в тесто. Очень ароматно, вкус школьного детства!!! Спасибо!!!
Класс! КАк ты его по-новогоднему обыграла!
Спасибо, Танюша!
Ответ для nadin0930
Рада, что выпечка Вам понравилась.
Спасибо большое за фото. Очень красивое.
А у меня ни фига не поднялся! Было хорошо так пышненько,пока не добавила лимонный сок,видимо,загасился... Плоскенький такой вышел,плотный,правда вкусно,сын поел,сказал,"хорошо так зашел пирожок".Надо еще раз попробовать с другими дрожжами.
Если Вы соблюдали последовательность при смешивании ингредиентов, а именно: яйца, сахар, ЛИМОННЫЙ СОК, мука, дрожжи, масло, то ничего "загаситься" не могло.
Тем не менее, здорово, что пирожок "хорошо зашел".
Буду надеяться, что в сл. раз все получиться идеально.
Забрала
Ура! Спасибо!
Очень вкусный и ароматный дрожжевой пирог! Но в отличие от других, где нужен замес и подьем теста, намного легче! Спасибо Мария, что поделились этим замечательным рецептом!
Спасибо, Елена, что Вы воспользовались рецептом. Приятно, что пирог понравился. Благодарю за фото.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook