Когда к обеду готовлю "серьёзное" мясное, сопровождаю его всегда легким, ненавязчивым супом. Сегодня свекольник с яйцом-пашот. И очень интересно получилось, ведь он на белом вине и со смесью риса. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 25 февраля 2018, 15:26
- 3571
Cвекольник с яйцом-пашот
Ингредиенты для «Cвекольник с яйцом-пашот»:
- Рис (ФИТНЕС ЭКСПЕРТ от ТМ Мистраль, смесь коричневого длиннозерного и красного ароматного) — 3 ст. л.
- Свекла — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Вино белое сухое — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Чеснок (2-3 зубчика) — по вкусу
- Яйцо куриное (яйцо-пашот по 1 шт. на порцию) — 4 шт
- Сметана — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1011.5 ккал |
белки
35.1 г |
жиры
55.1 г |
углеводы
60.8 г |
| Порции | |||
| ккал 252.9 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Cвекольник с яйцом-пашот»:
-
Рис отмерить.
Когда я варю супы, рис не промываю.
Поставить вариться в 1 л. воды, до готовности. -
Лук порезать перьями, морковь - тонкой соломкой.
Обжарить лук на масле до прозрачности, добавить морковь,
обжарить пару минут. -
Свеклу почистить и нарезать тонкой соломкой.
-
Выложить свёклу к овощам, жарить на среднем огне.
10 минут, помешивая. -
Влить белое вино, добавить сахар, чуть соли.
Протушить минут 5 до выпаривания алкоголя. -
Выложить рис с жидкостью, посолить, добавить рубленный чеснок.
Дать закипеть. Убрать с огня.
-
Пока суп настаивается сварить яйцо-пашот, порезать зеленый лук.
-
Подать с яйцом, сметаной и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Суп хорош горячим и холодным, как и положено свекольнику.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2018 года jihljj #
25 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Людмила НК #
25 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года shevakovas #
25 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: