До чего картофель славный! Этот овощ - самый главный! Есть в меню хоть каждый день! И готовить нам не лень! Столько с ним рецептов знаем! Жарим, варим, запекаем! Без него стола не будет! Кто картошечку не любит! Он у нас незаменим! С удовольствием едим!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 10 мая 2018, 8:24
- 55387
Печеный картофель "Самый вкусный!"
![Рецепт: Печеный картофель "Самый вкусный!"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/09/28/2331910_83467-710x550x.jpg "Рецепт: Печеный картофель "Самый вкусный!"")
Ингредиенты для «Печеный картофель "Самый вкусный!"»:
- Картофель — 1 кг
- Жир (гусиный, утиный, топленое или оливковое масло) — 5 ст. л.
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Тимьян (5 веточек или специя, или розмарин (смотря с каким маслом, жиром будете готовить) — по вкусу
- Соль (крупная) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1718.6 ккал |
белки
21.3 г |
жиры
91.1 г |
углеводы
203 г |
| Порции | |||
| ккал 429.7 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 50.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Печеный картофель "Самый вкусный!"»:
-
Картофель моем и очищаем от кожуры. Теперь, в зависимости от размера картофелин, режем их пополам или на четыре части.
-
Промываем от излишков крахмала.
Кладем картофель в подходящую кастрюлю, заливаем кипятком, чтобы он покрывал картошку доверху, и доводим до кипения.
Варим 5 минут. -
Откидываем картошку на дуршлаг и встряхиваем, чтобы стекла вода и картошка подсохла.
-
Берем подходящего размера противень и высыпаем на него нашу картошку.
Теперь будет секрет от Джейми Оливера. Возьмем мялку для картофельного пюре и немного прижмем каждую дольку к противню, слегка расплющив. Что это дает? Готовая картошка будет с румяной и хрустящей корочкой, а внутри нежная и тающая, убедитесь сами. -
Теперь жиры и приправы: лучше всего подходит утиный или гусиный жир (или они вместе) - тогда для приправы лучше всего подходит тимьян (свежий или сушеный), можно и шалфей;
если хотите более постный вариант, тогда используйте оливковое масло - с ним лучше всего сочетается розмарин;
если используете топленое масло - идеально подойдет свежий шалфей.
Можно использовать и обычное сливочное масло, но это не совсем удачный вариант, так как при высокой температуре картошка может просто начать подгорать) -
У чеснока отшелушиваем зубчики, не очищая, добавляем их к картофелю, поливаем картошку и дольки чеснока на противне выбранным жиром, солим, добавляем пряные травы и перемешиваем.
На этом этапе противень с картошкой можно закрыть фольгой или пленкой и убрать в холодильник на сутки. За 40 минут до подачи на стол противень достаем и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку. -
В духовке наша картошка должна провести 35-40 минут, стать активно золотисто-румяной и наполнить весь дом своим сногсшибательным ароматом!
-
Картофель готов.
Если вам кажется, что манипуляций слишком много, то это только писать долго, готовить такую картошку - проще простого!
Приятного аппетита!
Печеная картошка - блюдо демократичное, бюджетное и любимое всеми!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2018 года Натусик_123 #
10 мая 2018 года masha vet # (автор рецепта)
10 мая 2018 года Натусик_123 #
10 мая 2018 года masha vet # (автор рецепта)
10 мая 2018 года Натусик_123 #
10 мая 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: