Доступное, несложное в приготовлении, сытное, вкусное блюдо. Тефтели куриные с гречневой крупой. Готовятся в духовке при минимальном вашем участии. Угощайтесь!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 29 мая 2018, 9:50
- 35569
Куриные тефтели с гречкой
Ингредиенты для «Куриные тефтели с гречкой»:
- Фарш куриный — 500 г
- Крупа гречневая — 100 г
- Вода (200+400) — 600 мл
- Лук репчатый — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1799.3 ккал |
белки
123.3 г |
жиры
88 г |
углеводы
133 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.4 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Куриные тефтели с гречкой»:
-
Гречневую крупу тщательно промыть, залить крутым кипятком (200 мл) и прикрыть емкость с крупой крышкой. Оставить на ночь для набухания.
На утро гречка впитала всю жидкость и готова к дальнейшей готовке.
Конечно, можно гречневую крупу просто отварить. -
К куриному фаршу добавить измельченный (можно натереть на терке) репчатый лук, крахмал (кукурузный или картофельный), гречневую крупу. Посолить, приправить фарш вашими любимыми специями (я использую адыгейскую соль).
Тщательно перемешать фарш. Отставить в сторонку минут на 10-15. -
Растительное масло разогреть в сковороде, всыпать муку и обжарить муку до карамельного цвета, постоянно мешая (огонь средний).
Влить горячую воду (400 мл) и варить соус минуты 3-4 (все время мешать соус венчиком, чтобы не осталось мучных комочков).
Соус посолить, приправить вашими любимыми специями.
-
Из фарша сформовать тефтели нужного вам размера.
Выложить их в подходящую форму для запекания. -
Залить тефтели соусом.
Форму плотно закрыть фольгой.
-
Запекать тефтели в заранее разогретой до 190°С духовке 30-35 минут (учитывайте особенности вашей техники).
Затем духовку выключить и оставить в ней форму с тефтелями еще на полчаса.
Все готово! Подавать тефтели с салатом из свежих овощей.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2018 года Беннито #
Главное, что жарить не надо!!!!
29 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо тебе большущее.
29 мая 2018 года lioliy1967 #
29 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 мая 2018 года lioliy1967 #
29 мая 2018 года iren0511 #
29 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 мая 2018 года mtata #
29 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 мая 2018 года Natkati #
29 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 мая 2018 года тататима #
29 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 мая 2018 года tatabilga-2015 #
29 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 мая 2018 года ved-marina #
29 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: