Ох, и люблю я соленую рыбку. В моем арсенале много разных рецептов засола рыбки - это самый быстрый, но!!! тем не менее очень вкусный! Прошу! Как-то случайно заметила: оказывается у меня маленький юбилей - 200-й рецепт!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 18 июня 2018, 20:50
- 124483
Скумбрия соленая "Экспресс"
Ингредиенты для «Скумбрия соленая "Экспресс"»:
- Скумбрия — 2 шт
- Вода — 500 мл
- Соль (46 г) — 2,25 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец черный — 10 шт
- Лист лавровый — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2181.8 ккал |
белки
252 г |
жиры
126 г |
углеводы
10 г |
| Порции | |||
| ккал 545.5 ккал |
белки 63 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 2.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.2 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 0.5 г |
Рецепт «Скумбрия соленая "Экспресс"»:
-
Вот такая красавица рыбка мне попалась.
ЕЕ нужно разморозить. -
Отрезать голову и хвост, хорошенечко промыть, убрав черные пленочки.
-
Нарезать порционными кусочками.
-
К этому времени мы заранее позаботились о рассоле: вскипятили 0,5 л воды, всыпали соль, сахар, положили перец и лаврушку. Остудили.
-
Укладываем рыбку по Вашему желанию.
Можно в банку -
А можно в контейнер.
У меня в хозяйстве имеется специальный рыбный контейнер, чтобы не беспокоиться.. -
Заливаем все рассолом.
И... вуаля, уже через 6-8 часов рыбку можно подавать к столу. Нежная, слабосоленая, вкусненькая, мррр!
Обычно я утром рыбку солю, а к ужину все готово!
Кстати, на следующий день, оставаясь в рассоле, рыбка не становится ооочень соленой.
Да и редко такое бывает, обычно, съедается моментально!!
Приятного!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2018 года rybkin45 #
21 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо за коммент!
21 июня 2018 года balgyr #
20 июня 2018 года ОльгаИ #
Теперь технический вопрос. Я, конечно, представляю себе скумбрию и ее размеры, но все же... Если банка - то какой объем? Если емкость из пластика - тот же вопрос. Кстати, очень понравилась ваша идея насчет специального контейнера для рыбы - обязательно приобрету! Спасибо!!!
21 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Банка у меня 0,75. Туда как раз входят две средние скумбрии. Весь рассол не помещается, но это не важно, т.к концентрация соблюдена. Можно исползовать банку 1 л.
Контейнер: 22*15*6см - входит в один слой.
21 июня 2018 года ОльгаИ #
23 ноября 2021 года lela290328 #
20 июня 2018 года katiyurchuk #
21 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2018 года cvetochek design #
Спасибо за рецепт. Рыбка вкусная и очень полезная.
21 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2018 года nelly777 #
Как надоели в рецептах ложки, стаканы.
Есть же такая вещь как весы🤣
20 июня 2018 года marina 718 #
21 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Просто я знаю ооогромное количество людей, у которых НЕТ весов на кухне, и они привыкли оперировать старыми мерами. Мне тоже не всегда хочется доставать этот предмет, проще использовать знакомые ложку-стакан.
20 июня 2018 года Мария Лагойкина #
21 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
25 июня 2018 года Ярослав Барышников #
20 июня 2018 года whiteroza #
21 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2018 года Андрей Силантьев #
21 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2018 года Ирушенька #
21 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2018 года тататима #
21 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2018 года badboy20001 #
Теперь пройдусь по соли, какую соль вы использовали крупную или мелкую , что очень важно для рецепта, и ещё как ложка с горкой или без , как отмерить 2.25 ложки?
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
А если говорить о чайной ложке, то 1/4 столовой - это 1/2 чайной.
Примерно так.
21 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2018 года ИринаЦ #
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2018 года Аленка Shokoladka 2013 #
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2018 года ЛК201014 #
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2018 года lubashka55 #
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2018 года Mary Stone #
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2018 года Демурия #
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2018 года Сурик #
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2018 года kostiks #
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2018 года Tatanj #
Поздравляю с юбилейным - 200-м рецептом!
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: