Ох, и люблю я соленую рыбку. В моем арсенале много разных рецептов засола рыбки - это самый быстрый, но!!! тем не менее очень вкусный! Прошу! Как-то случайно заметила: оказывается у меня маленький юбилей - 200-й рецепт!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 18 июня 2018, 20:50
- 111554
Скумбрия соленая "Экспресс"
Ингредиенты для «Скумбрия соленая "Экспресс"»:
- Скумбрия — 2 шт
- Вода — 500 мл
- Соль (46 г) — 2,25 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец черный — 10 шт
- Лист лавровый — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2181.8 ккал |
белки
252 г |
жиры
126 г |
углеводы
10 г |
| Порции | |||
| ккал 545.5 ккал |
белки 63 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 2.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.2 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 0.5 г |
Рецепт «Скумбрия соленая "Экспресс"»:
-
Вот такая красавица рыбка мне попалась.
ЕЕ нужно разморозить. -
Отрезать голову и хвост, хорошенечко промыть, убрав черные пленочки.
-
Нарезать порционными кусочками.
-
К этому времени мы заранее позаботились о рассоле: вскипятили 0,5 л воды, всыпали соль, сахар, положили перец и лаврушку. Остудили.
-
Укладываем рыбку по Вашему желанию.
Можно в банку -
А можно в контейнер.
У меня в хозяйстве имеется специальный рыбный контейнер, чтобы не беспокоиться.. -
Заливаем все рассолом.
И... вуаля, уже через 6-8 часов рыбку можно подавать к столу. Нежная, слабосоленая, вкусненькая, мррр!
Обычно я утром рыбку солю, а к ужину все готово!
Кстати, на следующий день, оставаясь в рассоле, рыбка не становится ооочень соленой.
Да и редко такое бывает, обычно, съедается моментально!!
Приятного!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2018 года Nata_kf #
18 июня 2018 года balgyr #
Кстати рецептик то от наших врагов, судя по аватарке.
18 июня 2018 года Nata_kf #
18 июня 2018 года balgyr #
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Давно не пересекались!!
Да ты что? Она ж прошла заморозку!! Там все микроорганизмы убиваются, плюс это ж морская, а не речная рыбка!!
Так что бояться нечего!!
А какая строганинка получается вкуснейшая из скумбрии, ммм, пальчики оближешь, а там вообще на приготовление - 15 минуток!!!
19 июня 2018 года Nata_kf #
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2018 года balgyr #
Забрал.
Правда один вопрос - 8 часов не маловато?
18 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Фото сделаны вообще через 6 часов. Как видите, даже намека на красноту рядом с косточкой нет.
18 июня 2018 года balgyr #
18 июня 2018 года yugai ludmila65 #
18 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
И мне ооочень понравилось.
Спасибо, что заглянула!
18 июня 2018 года yugai ludmila65 #
19 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2018 года yugai ludmila65 #
18 июня 2018 года qwerrty121 #
18 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: