Предлагаю вариант быстрого маринования овощей. Их набор может быть разным, зависит от наличия овощей и Вашего вкуса. Например, сегодня - баклажаны, перец, алыча, репчатый лук. Приготовив вечером, уже с утра можно вкусно похрустеть. Это отличное дополнение к мясу, рыбе или птице. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 24 июля 2018, 0:03
- 27487
Овощи маринованные "Быстрые"
Ингредиенты для «Овощи маринованные "Быстрые"»:
Овощи
- Баклажан — 600 г
- Перец болгарский — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Алыча — 5...7 шт
- Зелень (укроп, кинза) — 1/2 пуч.
- Чеснок — 4 зуб.
- Лист древесный (дубовый) — 2 шт
- Лист смородиновый — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Рассол
- Соль (под нож) — 1 ст. л.
- Сахар (под нож) — 2 ст. л.
- Гвоздика — 2 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Уксус (9% столовый) — 1 ст. л.
- Вода — 0,8 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
949.1 ккал |
белки
16.3 г |
жиры
31.3 г |
углеводы
451.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.3 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Овощи маринованные "Быстрые"»:
-
Время указано без учета маринования, удобнее делать это на ночь.
Приготовить рассол, вскипятив воду с 1 ст. л. соли, сахаром,
душистым перцем и гвоздикой.
Баклажаны вымыть, нарезать шайбами.
Посолить и отставить на 10 минут. -
Перцы почистить, помыть, нарезать на куски,
Лук нарезать на 6 частей.
Зелень и алычу вымыть, чеснок почистить. -
Баклажаны отжать слегка и
на смазанной маслом сковороде подпечь.
Именно, иногда смазывать кисточкой, а не наливать масло. -
Сложить баклажаны, половинки алычи,
рубленную зелень с чесноком и листья смородины. -
Кусочки перцев подпечь на сухой сковороде,
добавить к овощам. -
Аккуратно перемешать и залить теплым рассолом + уксус.
Добавить дубовые листья ( не обязательно).
Прикрыть и оставить в комнате на ночь. -
На утро ( через 12 часов) овощи готовы,
разложить по банкам и убрать на хранение в холодильник.
Хранятся овощи в течение 7-10 дней, но в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Овощи отлично подходят к мясу, птице, рыбе...
Например, вот так :
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2018 года Okoolina #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года Okoolina #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года annabat28 #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года Манюша #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года Манюша #
24 июля 2018 года Гали-28 #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года Гали-28 #
24 июля 2018 года Tatanj #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года Просто Мэри #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года Wera13 #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года Юта-2015 #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года Gal4oNek #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года мисс #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года MineyKa #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года Ирушенька #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года virgola71 #
24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: