Долгое время у меня ни в какую не получались вкусные котлеты. Я полагала, что мясо должно быть много, а яиц, лука, чеснока, а тем более хлеба совсем чуть-чуть. Следуя этому принципу, я получала сухие, жёсткие, бесформенные комочки. И так было до тех пор, пока я не наткнулась в интернете на интересную статью, раскрывающую секреты советских котлет. Вооружившись этой информацией, пошла готовить. Результат превзошел все мои ожидания! Сочные, красивые, нежные, вкусные котлеты, которые остаются таковыми и после разогрева в микроволновке. Делюсь с вами рецептом!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 2 ноября 2018, 0:46
- 236374
Котлеты домашние
Ингредиенты для «Котлеты домашние»:
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 1 кг
- Сухари панировочные / Панировка — 200 г
- Вода — 150 мл
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2011.6 ккал |
белки
26.7 г |
жиры
4.4 г |
углеводы
192.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.1 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Котлеты домашние»:
-
Панировочные сухари (у меня домашние) заливаем холодной водой.
-
Лук и чеснок измельчаем в блендере.
-
К фаршу добавляем замоченные сухари, измельченный лук и чеснок.
Солим и перчим по вкусу. -
Противень смазываем растительным маслом.
Формируем котлеты, выкладываем на противень.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. -
Котлеты получаются сочными, нежными, ароматными, а благодаря тому, что они готовились в духовке еще и менее калорийными.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2018 года Dama-Lorik #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 ноября 2018 года Гали-28 #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 ноября 2018 года Гали-28 #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
4 ноября 2018 года Гали-28 #
3 ноября 2018 года fiala brsvn #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Настя, спасибо! Вкусно! Но я другого и не ожидала))))
3 ноября 2018 года Гали-28 #
3 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Спасибо большое, дорогая, за поддержку и внимание!! На тебя всегда можно положиться!!
3 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
3 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
3 ноября 2018 года Dama-Lorik #
3 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
3 ноября 2018 года mega lana1981 #
3 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
3 ноября 2018 года vorobyshek #
Отчёт, как всегда на высоте!
Сегодня буду резать гуся. У меня будут завтра котлеты из гуся, с чесночком...
Дочке как раз на тормозок в школу в понедельник положу.
3 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Я тоже хочу котлеты из свежеубиенного гуся, с чесноком
3 ноября 2018 года vorobyshek #
Завтра жду тебя на котлеты...
А сейчас ко мне летит на свой метле Наточка( nnutty), вино домашнее дегустировать.
Так вот мы тебя завтра и дождемся, вместе продолжим.
3 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Побежала монатки собирать
3 ноября 2018 года vorobyshek #
3 ноября 2018 года вита110 #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 ноября 2018 года lanar238 #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Фарш 50/50.
3 ноября 2018 года irinka0k #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 ноября 2018 года Люда-Людмила #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 ноября 2018 года cypuna #
3 ноября 2018 года Philo #
но имеется в виду - долго. сам же он смешивает все за 3 минуты, а потом жалуется, что котлеты не такие, как у мамы.
при этом мягкие котлеты он не любит, а на жесткие жалуется
5 ноября 2018 года джж #
12 мая 2020 года wowan5 #
3 ноября 2018 года мисс #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 ноября 2018 года ирпенчанка #
3 ноября 2018 года Демоника #
3 ноября 2018 года зыркало #
3 ноября 2018 года Демоника #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 ноября 2018 года Демоника #
2 ноября 2018 года Ирушенька #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года 50511 #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года volleta #
2 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Комментатором было заявлено, что "Не клали никогда в советские котлеты чеснок!".
Оказалось, что в рецептуре советского времени чеснок в котлетах есть.
Безапелляционно было сделано заявление. На него ответили - "Фсё", вопрос закрыт.
2 ноября 2018 года volleta #
"МОСКОВСКАЯ КОТЛЕТА"(это та, которая по 6копеек)))))))))))))))
По форме круглая, весит 50г. Хорошей, освобожденной от жил говядины в ней 25г, жира 4,47г, хлеба пшеничного7г, сухарной муки(для панировки) 2г, лука 0,5г, перца молотого 0,03г, соли 1г,воды 10г."
Еще там есть инфа о котлете "Любительской", пожарской,киевской. Это я так, для информации. В других и поваренных книгах советского времени были и рецпты котлет с чесноком. Поэтому я считаю этот спор просто беспредметным, и мне не совсем понятна та злобность, с которой некоторые оппоненты бросаются на авторов рецептов. В общем, Женя, я с Вами солидарна. Вопрос закрыт
2 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Я ещё раз, только в последний, ладно?
Безапелляционно было сделано заявление, что НЕТ чеснока в советских котлетах
Так выпьем же за это
3 ноября 2018 года volleta #
2 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года volleta #
3 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Буду ждать впечатлений!
3 ноября 2018 года volleta #
2 ноября 2018 года jannasimf #
2 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года Любашка 77777 #
2 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
В "Краткой энциклопедии домашнего хозяйства" за 1959 год.
https://www.povarenok.ru/album/12525/
2 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Все таки есть он!! Чесночек то!! Помним мы наше советское детство!
2 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Не у всех ещё значит амнезия
2 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года mariana82 #
2 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: