Перчик в этом году удался, уродил, поэтому решил его замариновать и закатать в банки. А зимой попробовать.
granichnik66Поваренок 4 уровня
- 21 ноября 2018, 13:07
- 46292
Перец горький маринованный
Ингредиенты для «Перец горький маринованный»:
- Перец чили
- Вода — 1 л
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль (без горки) — 1 ст. л.
- Перец душистый — 2 шт
- Уксус (9%) — 3,5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
165.1 ккал |
белки
3.7 г |
жиры
0.3 г |
углеводы
38.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 14.1 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Перец горький маринованный»:
1. Перчинки вымыть, обрезать плодоножки..
2. Уложить в любую стеклянную ёмкость объёмом до литра, залить кипящей водой.
3. Через 15 мин. воду слить обратно в ёмкость, где она кипятилась, добавить в неё соль, сахар, горошинки перца и порезанный чеснок.
4. Кипятить 5-7 минут, влить уксус и залить полученным маринадом предварительно уложенные в банку перцы.
5. Крышку для закатки обдать кипятком, закрутить, банки перевернуть и оставить под одеялом до тех пор, пока они полностью не остынут.
Приятного...
2. Уложить в любую стеклянную ёмкость объёмом до литра, залить кипящей водой.
3. Через 15 мин. воду слить обратно в ёмкость, где она кипятилась, добавить в неё соль, сахар, горошинки перца и порезанный чеснок.
4. Кипятить 5-7 минут, влить уксус и залить полученным маринадом предварительно уложенные в банку перцы.
5. Крышку для закатки обдать кипятком, закрутить, банки перевернуть и оставить под одеялом до тех пор, пока они полностью не остынут.
Приятного...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2023 года Просто Мэри #
[+5]8 ноября 2023 года granichnik66 # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв.
28 февраля 2023 года ROMA_N #
26 ноября 2018 года ирпенчанка #
26 ноября 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)
22 ноября 2018 года Moshkin #
23 ноября 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)
22 ноября 2018 года птица феникс #
Я еще как вариант, писАла ниже, режу колечками и бланширую сразу в маринаде 2-3 минутки, добавив пару ложек раст масла. Тоже очень достойно получается. Главное не переварить в кашу.
Еще момент, перцы все разные не только по остроте, это все знают, но и по аромату. Тут уж, на вкус и цвет...
22 ноября 2018 года wise1288 #
22 ноября 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года svetlichn svetlana61 #
22 ноября 2018 года птица феникс #
Их можно потом фаршировать мягким сыром и залить горячим маслом растительным. Закуска
Длинные перцы, не зависимо от размера могу порезать колечками, мм 2-3 толщиной, их в пиццу, на бутеры горячие, да и так....куда угодно.
Люблю острое.
22 ноября 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года Tatanj #
21 ноября 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года kostiks #
21 ноября 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года Dalek #
21 ноября 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года канович #
21 ноября 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: