• 5 декабря 2008, 11:25
  • 287322

Сырные булочки

Рецепт: Сырные булочки

Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так, можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут. Такие булки в частных пекарнях очень дорого стоят, у нас, например почти 1 евро за штуку. Я нашла рецепт и теперь пеку их сама дома. Получаются даже вкуснее, чем покупные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Сырные булочки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Сырные булочки»:

Из муки, дрожжей, соли, сахара, воды и 150 гр сыра, лучше "Гауда", вымесить тесто.
У меня получилось ровно 800 гр готового теста.

Сформировать 8 булочек по 100 гр каждая. Из кусочка теста делаем шарик, кладём его на стол, не посыпанный мукой, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25 круговых движений, придерживая булочку сбоку большим пальцем. В результате шарик скручивается вокруг своей оси. Снизу булочка выглядит вот так.

Укладываем булочки на противень, сверху делаем крестообразный надрез или, если у кого есть вот такой штамп, можно и так их надрезать.

Смешиваем яичный желток с 1 ст. л. молока и смазываем каждую булочку.

Сверху посыпаем оставшимся сыром или, как я, накрываем пластинкой сыра. Оставляем на столе на 30 минут.
Сразу включаем духовку на 200 градусов.

Через полчаса они увеличились в размере почти в 2 раза.
Ставим в духовку ровно на 25 минут. Готово.
Дайте им немного остыть и вперёд! Я их просто обожаю. Попробуйте, не пожалеете.

Разломите - и обалдеете. Воздушные, ароматные, вкуснющие!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырные булочки
Описание: Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так, можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут. Такие булки в частных пекарнях очень дорого стоят, у нас, например почти 1 евро за штуку. Я нашла рецепт и теперь пеку их сама дома. Получаются даже вкуснее, чем покупные.


Фотографии «Сырные булочки» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Спасибо за рецепт! обязательно попробую!
Очень на это надеюсь.
Объеденье!!! Спасибки!!!
Спасибо большое, очень рада.
Здорово! Забрала!
На здоровье! Рада, что рецептик приглянулся.
такую красоту и вкусноту - трудно не заметить, даже, если и поисковик никудышний....
Делала уже несколько раз, булочки очень понравились. Пробовала несколько вариантов - гораздо вкуснее (воздушнее, что ли), если тесто тоже ставить подходить (а не только уже сформированные булочки). Кстати, сыр использовала и менее жирный, чем 45%, - не хуже получается.
Большое спасибо за комментарий! Это наверняка поможет всем поварятам.
сделала вчара, сегодня чувствую их уже не будет!!!!! спасибо зп рецептик! парвда, пышные, мянкие, мммм...просто объедение )))
Здорово! Кушайте на здоровье!
потрясающие вкуснятушки....вот все ингридиенты уже на столе, доченька спит, иду печь булочки....потом расскажу, что получилось ))
Жду!
Вкусные булочки! Готовила уже не раз. Спасибо за рецепт!
Очень приятно. И Вам спасибо за комментарий!
Спасибо за рецептик!!! Сыр это моя слабость.
На здоровье!
Спасибо!
булочки просто класс
отличные булочки!!!
Большое спасибо!
Трижды пыталась испечь сырные булочки и к сожалению не удачно. Меняла сорт сыра и фирму производитель сухих дрожжей - результат тот же. Булочки не поднимаются и получаются пересушенными с коркой, хотя я и уменьшила время выпекания до 20 минут. Следующий раз попробую с сырыми дрожжами. Очень хочется чтобы получилось.
Я не пекла с сухими дрожжами эти булочки, вообще всегда стараюсь использовать живые свежие дрожжи, поэтому советую и Вам испробовать их. Булочки получаются всегда.
Ответ для Curious1
Вообще-то девочки пекли уже эти булки с сухими дрожжами, из них надо просто опару сделать. Дрожжи смешать с тёплой водичкой и добавить немного сахара. 15 миную вполне хватает, чтобы дрожжи ожили.
Очень-очень вкусно, рецепт супер все получилось и кстати ссухими дрожжами - 1.25 ч.л. положила, буду теперь часто такое делать спасибо огромное за рецептик
Спасибо, солнышко! Я очнь надеялась, что этот рецепт понравится очень многим поварятам. Я делаю эти булочки очень часто, особенно, если забуду купить хлеб.
в очередной раз сделала ваши супер-булочки, передаю спасибо от всех едоков
Ответ для Curious1
Удалено создателем комментария
Трижды пыталась испечь сырные булочки и к сожалению не удачно. Меняла сорт сыра и фирму производитель сухих дрожжей - результат тот же. Булочки не поднимаются и получаются пересушенными  с коркой, хотя я  и уменьшила время выпекания до 20 минут. Следующий раз попробую с сырыми дрожжами. Очень хочется чтобы получилось.
замешивайте в очень теплой воде, а сформованый булочки ставьте на листе подходить в теплое место - все точно получиться
вкусно
Большое спасибо!
безумно вкусно!!! а так как, я еще только учусь работать с дрожжами, рецепт ПОТРЯСАЮЩИЙ своей простатой!!! Благодарю за такой рецепт!!!
И вам спасибо за отзыв и за фотографию. Очень здорово получилось!
спасибо Вам большое за рецепт, а подскажите пожалуйста, 7 гр сухих дрожжей, это чайная или столовая ложка, а то совсем нечем измерить
спасибо Вам большое за рецепт, а подскажите пожалуйста, 7 гр сухих дрожжей, это чайная или столовая ложка, а то совсем нечем измерить
чайная с горкой.
Подскажите, пожалуйста, а тесто не надо выдерживать 1 час, перед тем, как вылепливать эти чудо-булочки? Спасибо!!!
Нет, в том-то и дело, вымесили, слепили булки, оставили на 20 минут - и в печку.
Проголосовала "пальчик вверх" !
Спасибо за рецепт и удачи в Новом году!
Спасибо! И Вас с Новым Годом!
Булочки очень вкусные! Я испекла, все строго по рецепту и все у меня получилось . Вечно с булочками морока - много времени на вымешивание, выстаивание и т.д., а здесь час делов и все в восторге.
Мы решили, что это булочки, которые можно использовать для гамбургеров (если сверху сыр не класть).
Хочу попробовать со ржаной мукой испечь. Интересно получаться такими же воздушными или нет.
Подскажите, где ставят баллы за рецепт, я хочу поставить +10.
Огромное Вам спасибо за такой содержательный комментарий и высокую оценку. 10 баллов, к сожалению, нельзя поставить, можно только один раз проголосовать положительно или отрицательно. Сразу под рецептом, там, где "добавить рецепт в КК" внизу "Голосование", а по бокам розовые значки: пальчик вверх - положительно, пальчик вниз - отрицательно.
нямнямка
Спасибо, Юлёк!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2573 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки