• 5 декабря 2008, 11:25
  • 287251

Сырные булочки

Рецепт: Сырные булочки

Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так, можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут. Такие булки в частных пекарнях очень дорого стоят, у нас, например почти 1 евро за штуку. Я нашла рецепт и теперь пеку их сама дома. Получаются даже вкуснее, чем покупные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Сырные булочки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Сырные булочки»:

Из муки, дрожжей, соли, сахара, воды и 150 гр сыра, лучше "Гауда", вымесить тесто.
У меня получилось ровно 800 гр готового теста.

Сформировать 8 булочек по 100 гр каждая. Из кусочка теста делаем шарик, кладём его на стол, не посыпанный мукой, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25 круговых движений, придерживая булочку сбоку большим пальцем. В результате шарик скручивается вокруг своей оси. Снизу булочка выглядит вот так.

Укладываем булочки на противень, сверху делаем крестообразный надрез или, если у кого есть вот такой штамп, можно и так их надрезать.

Смешиваем яичный желток с 1 ст. л. молока и смазываем каждую булочку.

Сверху посыпаем оставшимся сыром или, как я, накрываем пластинкой сыра. Оставляем на столе на 30 минут.
Сразу включаем духовку на 200 градусов.

Через полчаса они увеличились в размере почти в 2 раза.
Ставим в духовку ровно на 25 минут. Готово.
Дайте им немного остыть и вперёд! Я их просто обожаю. Попробуйте, не пожалеете.

Разломите - и обалдеете. Воздушные, ароматные, вкуснющие!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырные булочки
Описание: Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так, можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут. Такие булки в частных пекарнях очень дорого стоят, у нас, например почти 1 евро за штуку. Я нашла рецепт и теперь пеку их сама дома. Получаются даже вкуснее, чем покупные.


Фотографии «Сырные булочки» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Рецепт отличный. Вчера приготовил двойную порцию. Сегодня их уже нет Очень вкусные.
Размещаю свой фотоотчет, правда до фотосессии дожили только две штуки
Они у меня чуть темноватые, т.к. заменил 1/4 часть пшеничной муки на ржаную (очень её люблю)))
Отлично! Такие пористые! Класс! Спасибо за фотки. Надеюсь, станет твоим дежурным рецептом. Мне от пришёлся по сердцу. Быстро и вкусно.
а можно чуть подробнее о методе закручивания? я как то не совсем поняла где именно придерживать большим пальцем. в общем, слепила как могла. Вкусненькие
Просто положите ладонь сверху на булочку в виде лодочки, большой палец ближе к указательному. И крутите несколько раз. Булка между ладонью и столом.
Спасибо за чудо-булочки!
На здоровье! Надеюсь, вам понравились.
Спасибо Большое за рецепт.Мои дети очено любят эти булочки,постоянно просят их купить,я пробовала печь их из дрожжевого теста,сверху посыпала сыром, не одобрили,а ваш рецепт пришелся по сердцу.ЗАМЕЧАТАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ СПАСИБО
анимационные картинки
Я очень рада этому. И Вам спасибо, и деткам Вашим.
Рецепт замечательный! Приготовила, мне очень понравилось, правда парень захотел больше сахара... Почему-то решил, что блюдо должно быть сладким. А мне - ням-ням!!!
Ну попробуйте сделать сладкими, правда, это не в моём вкусе, но есть люди, которые и борщ с вареньем кушают. На вкус и цвет.....
Вкуснотища, то какая! обязательно попробую приготовить! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Большое спасибо за рецепт!! Булочки получились замечательные!!! Только у меня не получилось так тесто закрутить, как у вас. Ну, думаю, на вкусе это не очень отражается или? 100% буду печь их еще и еще!
Нет, на вкусе это не отражается. Очень рада, что булочки пришлись Вам по вкусу. Огромное спасибо за положительный отзыв обо мне. Буду т дальше стараться.
#113:120296#
*315:165125*
Отвечаю так же, не знаю, что бы это значило.
Объедение, пошла делать.
Очяень прошу потом написать об этом. Что у вас получилось?
Пасибочки за такой рецептик обожаю булочки, правда фигурка от них немного страдает
А булочки сделаем на след. выходные
Еще раз пасибочки за такую вкусняшку!
На здоровье, надеюсь, понравятся.
Ну вот, теперь и я смогла поставить свое фото таких полюбившихся булочек. Никаких тортов-пирогов не просит семья, только эти булочки готовы есть круглосуточно.
Очень классненькие они у вас. Я очень рада, что мой рецепт пришёлся по вкусу вашей семье.
+++++++++++
Спасибо.
Какие пушистые и красивые!
Очень советую попробовать.
"На свою голову" приучила семейство свое к этим отличным булочкам. Теперь требуют их от меня ежедневно. Очень вкусные получаются, совсем несложно и такой результат впечатляющий. Еще раз зашла сюда сказать спасибо за рецепт!
Очень рада, спасибо большое! А вот моя коллега тоже испекла мои булки, теперь её сын 22-х-летний печёт их каждый день для всеё семьи, и очень даже этим доволен. Действительно очень просто и быстро. Да и результат превосходит все ожидания.
Только сегодня моя дочка - ей тоже 22 года - попросила, чтоб я ей показала как они пекутся, чтоб самой делать. Такое вот совпадение вышло.
Спасибо,забираю!
На здоровье! Желаю удачи!
Так, отчитываюсь. Сегодня сделала булочки. Для первого раза, думаю, что вышло хорошо. Во всяком случае семья очень одобрила и почти сразу все поели. Еле успела урвать себе парочку. Так что огромное спасибо за такой удачный рецепт, теперь буду часто их делать.
Очень рада! Следующие будут ещё лучше, я делаю эти булки очень часто. Каждый раз получаются всё лучше и лучше.
По вкусу вышли очень хорошие, только я немного их передержала, буквально 2-3 минуты наверно и получились чуть румянее, чем нужно. Но все равно, очень вкусно.
Здорово!
А я "издеваюсь": добавила 2 зубчика чеснока...А запаааааааах! Спасибо за рецептик! 5+++++
На здоровье! В это время года чесночёк в самый раз!
Это уже 6-ой подход! Каждый раз благодарю тебя! Спасибо!!!
Очень рада, это тоже мой дежурный рецепт. Нету дома хлеба, первое, что на мысль приходит - сырные булки. Что может быть проще и вкуснее?
Ответ для с-мочка
Отдельное спасибо за фотографию. Такие красавцы получились!
Ну вот - теперь есть чем заняться на кухне! У меня дочка обожает сыр и готова его добавлять куда угодно, хоть в чай. А тут такой замечательный рецепт - непременно завтра с утра займусь. Надеюсь, что получится, а то я с дрожжевым тестом не очень дружу. Только набираюсь опыта. Написано очень доходчиво и понятно.
Желаю удачи!
обязательно попробую спасибо за рецептик
Пробуй на здоровье!
Сваля и так не менее 45% жирности. В общем, видимо, работа с тестом - не мой конёк уже не первый раз приходится выкидывать мои кулинарные "изыски" из теста
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2438 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки