• 5 декабря 2008, 11:25
  • 287323

Сырные булочки

Рецепт: Сырные булочки

Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так, можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут. Такие булки в частных пекарнях очень дорого стоят, у нас, например почти 1 евро за штуку. Я нашла рецепт и теперь пеку их сама дома. Получаются даже вкуснее, чем покупные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Сырные булочки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Сырные булочки»:

Из муки, дрожжей, соли, сахара, воды и 150 гр сыра, лучше "Гауда", вымесить тесто.
У меня получилось ровно 800 гр готового теста.

Сформировать 8 булочек по 100 гр каждая. Из кусочка теста делаем шарик, кладём его на стол, не посыпанный мукой, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25 круговых движений, придерживая булочку сбоку большим пальцем. В результате шарик скручивается вокруг своей оси. Снизу булочка выглядит вот так.

Укладываем булочки на противень, сверху делаем крестообразный надрез или, если у кого есть вот такой штамп, можно и так их надрезать.

Смешиваем яичный желток с 1 ст. л. молока и смазываем каждую булочку.

Сверху посыпаем оставшимся сыром или, как я, накрываем пластинкой сыра. Оставляем на столе на 30 минут.
Сразу включаем духовку на 200 градусов.

Через полчаса они увеличились в размере почти в 2 раза.
Ставим в духовку ровно на 25 минут. Готово.
Дайте им немного остыть и вперёд! Я их просто обожаю. Попробуйте, не пожалеете.

Разломите - и обалдеете. Воздушные, ароматные, вкуснющие!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырные булочки
Описание: Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так, можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут. Такие булки в частных пекарнях очень дорого стоят, у нас, например почти 1 евро за штуку. Я нашла рецепт и теперь пеку их сама дома. Получаются даже вкуснее, чем покупные.


Фотографии «Сырные булочки» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Какая красота! В выходные обязательно попробую приготовить!
Желаю удачи и приятного аппетита!
Скажите пожалуйста, (хочу эти булочки приготовить на ДР младшего сынишки.. у меня всё меню в немецком стиле ) могу ли я это тесто приготовить в хлебопечке.. сам замес??? И если их например приготовить вечером, утром они еще будут мягкими и вкусными?
Я пробовала в хлебопечке, не очень получилось. Самые вкусные - конечно свежие. На следующий день сыр твердеет, я бы не рисковала, все-таки день рождения!
Спасибо.. значит будем ручками с утра))))))))
сколько сыну исполняется
с днём рожденья
Спасибо большое за рецепт) Просто восторг, сегодня готовила во второй раз, добавила в тесто кунжут. Получилось очень вкусно)
А почему нет? Можно и с семенами подсолнуха попробовать. Я делала, очень вкусно!
Спасибо за рецепт! Булочки получились очень вкусные. Еще раз спасибо!
Кушайте на здоровье!
Извините,а сыр в булочках хорошо чувствуется ?
Нет, не очень
Ммм))) такая вкуснотища получилась!!! А запах какой стоял по всей кухне - словами не передать! Муж с ребенком накинулись как дикие на булки, еле успела оттащить, тк только из духовки вынула, обожглись бы с позволения забираю рецептик в КК! Спасибо большое!!!
И Вам большое спасибо и комментарий. Кушайте на здоровье!
Отличные булочки. У меня они получились больше влажные,плотные, с отчетливо сырным вкусом. мне очень понравились
Наверное, зависит от сорта сыра. У нас для выпечки используют в основном гауду. С другими сырами я не пробовала.
Забираю в кк!
Надеюсь, что пригодится.
А про формовку я как-то сразу поняла с Ваших слов, без просмотров мастер-классов, ладошку сверху и катаешь-катаешь (как в детстве катаешь кусочек пластилина на доске).
Прекрасное сравнение с пластилином! Я не додумалась.
Замечательные булочки, тесто нежнейшее и очень благодарное, не липнет и не растекается. Я формовала булочки без муки, смазав руки маслом. Единственное отступление - я дала тесту подойти в миске минут 20 и уже потом начала формовку. Спасибо, буду повторять еще не раз!!!
Я тоже экспериментировала с этим тестом, давала расстояться, подняться и т.д. и т.п. В итоге поняла, что все это - только потеря времени. Так что не теряйте драгоценного время зря, эффект одинаков.
приготовила очень вкусные булочки,правда с формовкой что то не очень поняла но все равно вкусно.Спасибо!
Смотри здесь https://www.youtube.com/watch?v=PUTssD3DUVo
Вкусные получились и очень сырные булочки! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Спасибо Вам за комментарий!
Очень интересный рецепт и выглядит весьма аппетитно . Забираю в свою книгу, обязательно приготовлю
Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно, семья оценила. На вопрос "стОит ли запоминать этот рецепт и готовить дальше"? дети хором ответили "КОНЕЧНО!"
Устами младенца глаголит истина. Спасибо Вам и Вашим деткам.
Ммммм вкусняшки. Это было первое, что я испекла сама из дрожжевого теста, до этого жутко боялась сама его делать , но на самом деле, не так страшен волк, как кажется.
Еще не раз их приготовлю!!
Огромные благодарности за рецепт.
Желаю дальнейших успехов в покорении дрожжевого теста! Спасибо Вам за комментарий!
Очень вкусные булочки.
Бууулочкии У меня и сыр есть... Надо делать. СРОЧНО делать. Спасибо огромное.
На здоровье! Желаю удачи!
Спасибо! Забрала в КК
На здоровье! Надеюсь, что очень понравятся булочки всей семье.
Очень вкусные булочки получились! Заказали ещё одну порцию, но жаль сыра больше нет Спасибо за рецепт!
На здоровье! Я безумно рада.
Ответ для Alraune
Отдельное спасибо за фотографию! Очень классно получилось!
и Я! и я испекла!!! мужу оч понравилось...к пиву, говорит, само то а я утром с чаем попробовала их
Здорово! Спасибо Вам за комментарий! Я очень рада!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2574 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки