• 5 декабря 2008, 11:25
  • 287225

Сырные булочки

Рецепт: Сырные булочки

Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так, можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут. Такие булки в частных пекарнях очень дорого стоят, у нас, например почти 1 евро за штуку. Я нашла рецепт и теперь пеку их сама дома. Получаются даже вкуснее, чем покупные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Сырные булочки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Сырные булочки»:

Из муки, дрожжей, соли, сахара, воды и 150 гр сыра, лучше "Гауда", вымесить тесто.
У меня получилось ровно 800 гр готового теста.

Сформировать 8 булочек по 100 гр каждая. Из кусочка теста делаем шарик, кладём его на стол, не посыпанный мукой, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25 круговых движений, придерживая булочку сбоку большим пальцем. В результате шарик скручивается вокруг своей оси. Снизу булочка выглядит вот так.

Укладываем булочки на противень, сверху делаем крестообразный надрез или, если у кого есть вот такой штамп, можно и так их надрезать.

Смешиваем яичный желток с 1 ст. л. молока и смазываем каждую булочку.

Сверху посыпаем оставшимся сыром или, как я, накрываем пластинкой сыра. Оставляем на столе на 30 минут.
Сразу включаем духовку на 200 градусов.

Через полчаса они увеличились в размере почти в 2 раза.
Ставим в духовку ровно на 25 минут. Готово.
Дайте им немного остыть и вперёд! Я их просто обожаю. Попробуйте, не пожалеете.

Разломите - и обалдеете. Воздушные, ароматные, вкуснющие!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырные булочки
Описание: Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так, можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут. Такие булки в частных пекарнях очень дорого стоят, у нас, например почти 1 евро за штуку. Я нашла рецепт и теперь пеку их сама дома. Получаются даже вкуснее, чем покупные.


Фотографии «Сырные булочки» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Очень вкусные булочки! Пекла уже несколько раз. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Я просто в восторге от того, что Вам так понравились эти булочки. Спасибо Вам за комментарий!
Спасибо еще раз за рецепт! Прилагаю фото!
Огромное спасибо За прилагаемую фотографию! Очент здорово получилось!
Спасибо еще раз за рецепт! Прилагаю фото!
Булочки просто шикарные! Вчера, поздно вечером напекла, а утром умяли за завтраком. Только очень мало их было =). В следующий раз напеку в двойной пропорции!
Самые вкусные они свежеиспеченные, их единственный, на мой взгляд, недостаток, что они становятся жесткими, если полежат, но это из-за сыра. Я очень рада, что булочки Вам понравились. Большое спасибо!
большое спасибо! только что приготовила и получилось классно)))
мама не ест булки с сыром но сказала что от таких не откажется
а брат попросил три штуки на работу заверуть
Очень, очень рада! Спасибо большое за оставленный комментарий!
Присоединяюсь к любителям сыра! Спасибо!
Хорошо, буду знать для следующего раза
Спасибо! [x]14:26 24.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Не стоит благодарности. Спасибо Вам, что не оставляете без внимания.
Обожаю СЫРРРРРРР!!! СПАСИБО за интересный рецептик...
На здоровье, надеюсь, что и по вкусу они вам понравятся.
Извините, я переспрошу... Можно замешивать в хлебопечке? И как лучше.. сверху посыпать сыром и класть кусочек сыра? [x]07:44 21.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я пробовала в хлебопечке на режиме дрожжевое тесто, получается намного дольше, а разницы никакой нет. Можно замесить на режиме обычного престого теста, просто все смешать, а потом, как описано в рецепте делать. Что касается сыра сверху, можно и так, и так, лично я люблю пластинку сыра положить сверху, для меня это проще и чище.
Спасибо Вам за такой детальный ответ... Согласна, что пластиночкой-удобнее. Раз расплавится, то так и быстрее и менее хлопотно..
Спасибо за рецепт, Светлана.
Вот только они у меня не сильно поднялись. не могу определять граммы дрожжей на глаз)) просто добавил 1 ч.л сухих дрожжей.
Но, все ровно вкусно получилось!!!
Вообще-то нужно было 2 чайные ложки сухих дрожжей. В следующий раз, надеюсь, добьетесь максимального результата. Большое спасибо за комментарий.
Шикарные булки!!!! Пошла ставить тесто!
булочки великолепные)спасибо за рецепт
думал в место воды молоко добавить, но не стал и правильно.
просто и вкусно!
только вот по поводу дрожжей, я сам чаще пользуюсь пресованными, и обычно 7гр. сухих заменяются 25 пресованными. Так и поступил)!
и вышло всё отлично!
предположу что если добавить 42 то вкус у них ни чуть не изменится, но вот размер)))!!!
ну и на последок: система закручивания очень интересная и полезная!
По поводу дрожжей - у нас продаются дрожжи в малюсеньких брусочках по 42 гр. Там написано, что заменяют 7 гр. сухих дрожжей. Наверное, они просто не такие ядрёные, как у Вас. Большущее спасибо за комментарий. Очень приятно.
Cуперские булочки!!Danke!!!!
Моим близким очень поонравилось!!!
Большое пожалуйста! Я и не сомневалась, что булочки понравятся, они такие классные! Спасибо за отзывы и комментарии!
Удалено создателем комментария
У меня с таким количеством муки и воды тесто было очень жидкое.Автор,подскажите,как так?Может я что-то не понимаю Очень хочется таких булочек!!!!
Даже не знаю, в чём причина. Муку взвешиваете - 375 гр, воду льёте не на весах, а отмеряете в мерной кружке по объёму - 250 МЛ, сыр идёт тоже в тесто. Ну подмесите немного муки, это не повредит. Если честно, даже не знаю, как у Вас так получилось.
Ну ладно, спасибо. Попробую еще раз. Может что-то перепутала.
Очень вкусно. Сочувствую, если ещё не попробовали сырных булок.
Должно быть вкусно! Обожаю сыр!!!
Отличный рецепт! Я в первый раз в жизни делала дрожжевое тесто, точно следовала рецепту и все получилось! Большое спасибо
Большущее спасибо! Очень рада.
ооо, какие они прекрасные, так и хочется бежать на кухню и готовить их скорее! Спасибо)
Так в чём дело? Бегите и готовьте, порадуйте близких! Много времени не займёт.
++++++++++++++++++++++++++!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Большое спасибо!
спасибо!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2383 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки