Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Солянка
  • 6 декабря 2008, 20:38
  • 32674

Солянка "Моя рыбонька"

Рецепт: Солянка Моя рыбонька

Я отношусь к тому небольшому количеству странных людей, которые не любят уху. Ну не люблю я еe, кушать могу, но удовольствия мне это не доставит. Единственная уха в моей жизни, которую я ела с удовольствием, была приготовлена на костре. Это предыстория рассказана к тому, что я очень боялась готовить рыбную солянку. А мне о ней так много всего хорошего рассказывали. Ну вот, решилась... Восторгу моему не было предела! Я просто влюбилась в это блюдо с первой ложки.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка "Моя рыбонька"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1737.5 ккал 		белки
309.4 г 		жиры
37.1 г 		углеводы
39.7 г
100 г блюда
ккал
74.3 ккал		 белки
13.2 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
1.7 г

Рецепт «Солянка "Моя рыбонька"»:

  • У меня были остатки горбуши после снятия филе. Филе я снимала не тщательно, отделяя мясо от костей (специально). Вот эти остатки я залила холодной водой (3 литра) и поставила варить на медленном огне. После закипания сняла пену, слегка посолила (сильно не стоит, так как огурцы тоже дадут соль).

  • Когда бульон сварился, я вынула все кости, хвост, бульон процедила через марлю, вернула на огонь и добавила туда стейки форели
    (У меня - по числу едоков, кусочки были небольшие, осталась хвостовая часть от форели).

  • Пока форель варилась, я нарезала соломкой две луковицы и обжарила их на растительном масле (без запаха). Лучок можно слегка посыпать сахаром, он лучше обжарится и будет вкуснее.

  • Добавила к луку нарезанные тоненькими полуколечками солёные огурцы (у меня бочковые).

  • Немного потушила и влила томатный сок. Потушить минут 5. Можно поперчить немного по вкусу и добавить специи. Я только перчила, специи мне здесь показались лишними и я не ошиблась. Но это по вкусу.

  • У меня был ещё хвост и хребет горбуши (из которых варился бульон), на которых было довольно много мяса. Я его тщательно отделила от костей, мелко нарезала и отправила в супчик.

  • Потом добавила лучок с огурчиками и томатным соком. Довела до кипения и всё!

  • При подаче в тарелку положить ломтики лимона, маслины и сметану. Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед первое

Вкусы: пикантный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка "Моя рыбонька"
Рецепт: Солянка "Моя рыбонька"

Я отношусь к тому небольшому количеству странных людей, которые не любят уху. Ну не люблю я еe, кушать могу, но удовольствия мне это не доставит. Единственная уха в моей жизни, которую я ела с удовольствием, была приготовлена на костре. Это предыстория рассказана к тому, что я очень боялась готовить рыбную солянку. А мне о ней так много всего хорошего рассказывали. Ну вот, решилась... Восторгу моему не было предела! Я просто влюбилась в это блюдо с первой ложки.

Ингредиенты для «Солянка "Моя рыбонька"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (12)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Солянка "Моя рыбонька"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мне всегда кажутся странными рецепты 1вых блюд без картошки
Соляночка может быть и отличная, но я не поняла, вы специально в стейках кости оставили или просто позабыли. Стейк с костями в тарелке - это неудобно кушать, хотя на фото смотрится красиво
БОЖЕ КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО))))) или я сильно голодная!!!!Рекомендую....добавляла так же картофель
Благодарю за рецепт солянки! Никогда бы не додумалась так приготовить, а ведь как вкусно то!)) Варила с картошкой.
Юлечка я в полном восторге так вкусно
я тоже картохи добавила как и Ирина.я солянку вообще никогда не пробовала и это была моя первая с рыбой.теперь точно знаю что она у меня пропишится.
спасибо огромное за рецепт
с праздником
фото прилагаю...
Здорово!!! Очень рада, что понравилось!!! И, на здоровье, конечно!!!!!!!
Аппетитно смотрится!
Терпеть не могу любые рыбные супы,но этот,чувствую,- ВЕЩЬ!!!!СПАСИБО! ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ!
Вот и я их не особенно, но солянку полюбила очень!!!
А это тебе еще и отдельная улыбочка от моей дочери!
Ой Ирунька!!! Как же это приятно!!! Не зря, блин, живу, оказывается... Нет честно, у меня аж мурашки пробежали, когда я такое довольное личико увидела!!! Это Дашуньке!!!
А это тебе!!!
Смотри!О,какая довольная!В тарелке у Дахи правда полный "форшмак" ,сама понимаешь,рыбу пришлось распотрошить и оливки порезать,чтоб не удавился ребенок .Очень Дашка любит твою солянку!И мы тоже!Спасибо тебе,Юлька!!!
никогда не пробывала солянку рыбную, но по фотке видно какая восхитительная пелесть получается, за рыбкой нужно бежать +
Попробуйте, это ооочень вкусно!!!
Юлька,иду вот в пятьдесят пятый раз варить твою солянку!Муж заказ сделал.Опять бедолага лосось,весом кило пятьсот, не успел засолиться .Целиком пущу на солянку.А то вечно рыбы маловато будет .
Ох, а я к тебе хочу.... На соляночку........ Кто бы мне лосося купил, да привёз... У нас они такие гамадрилы продаются, огроменные (чем их только кормят ), мне не утащить никак самой. А с Сашкой редко получается рыбу купить, он рыбак (с понтом... Если на рыбалку ездит, значит уже рыбак, хотя я за свою жизнь и то рыбы больше поймала), так вот он демагогию разводит, что он сам наловит (ага, сёмгу, форель, в Дону ). Вот и приходится мне его побыстрее из рыбного отдела уводить, чтобы не слушать, как он ловить будет, и что ему срочно снасти новые нужны
Ой зря ты,Юлька,из рыбного отдела уводишь!Пусть фантазирует,мечтает,а ты в этот момент тихонечко,взяв под белые рученьки подводишь к прилавочку,рыбку понравившуюся берешь,муж в процессе мечтательном и не заметит ничего...))))А ты ему да,купим,и снасти,и т.д.и т.п)))),вот только во-о-о-он ту рыбку прихватим и все-е-е-е возьмем..))))))
Пробовала, не прокатывает Он бдит всё время, и в мясной отдел меня тянет, это рай для него, а ещё хуже если к снастям своим (а это минут на ...цать)... Не особо он рыбку любит, хотя когда кушает, по нему не скажешь Иногда проскакивает конечно у нас она (ну не совсем всё безнадёжно), но мне мало
Пробовала, не прокатывает Он бдит всё время, и в мясной отдел меня тянет, это рай для него, а ещё хуже если к снастям своим (а это минут на ...цать)... Не особо он рыбку любит, хотя когда кушает, по нему не скажешь Иногда проскакивает конечно у нас она (ну не совсем всё безнадёжно), но мне мало
[smile]1111482959.gif[/smile]
Сварила вчера вашу соляночку!Из горбуши.Хотела засолить,но не успела,ваш рецепт на глаза попался.Вкусноо-о-о-о-!!!Моя младшая рыбу на дух не переносит,а тут в тарелке,разделала целый ей кусок и съела,всю тарелку!Спасибо!Я правда еще картохи подрезала,с учетом младшенькой,для сытности.Да и сама картоху люблю !Спасибо за рецепт!
На здоровье!!! Очень рада, что понравилось!!! А картошка, это по желанию, классическая без картошки делается, конечно, но она вполне уместна в солянке. У меня есть знакомый, который просто не представляет солянку без картошки.
Я тоже,как ваш знакомый! Я картошку обожаю!Она не приедается мне никогда! Спасибо вам еще раз!
Классный рецептик!Тоже не люблю уху,а это произведение обязательно попробую!
В нашем с Людочкой полку прибыло!!! Ещё НЕлюбитель ухи!!! А я боялась, что надо мной смеяться будут!!!
Ммммм, я бы не отказалаь от такой соляночки, рыыыыыыбка, ням-ням! Юльчик, супчик отличный!!!! ++++
Уже доели, а то бы угостила самую большую любительницу рыбки!!! Ну ничего, она быстро готовится, надеюсь успею???
Даааааааа, ЛЯЧУУУУУУ!!!!!!
Ой вкусно как!!!Я большая поклонница солянки,но рыбную не готовила!Рецепт забрала!Буду готовить!Доедаем суп который есть и ваша солянка на очереди!Супер!!!!
Пробуйте, на здоровье!!! Надеюсь, понравится!!!
Юлечка, очень аппетитно!
Спасибо!!!!!
Юльчик - отличная соляночка!!!!!!!!!!!+++++++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"
Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки