Как в домашних условиях сделать быстро и просто лаваш. На сайте есть рецепты, но свой я не нашла. Попробуйте, может, и вам пригодится. Сподвигла меня сегодня на лаваш покупка новой блинной сковороды D-30 см, и я о нём вспомнила.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 24 января 2020, 12:56
- 40371
Простой лаваш дома
Ингредиенты для «Простой лаваш дома»:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Вода (кипяток) — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
795.4 ккал |
белки
16.6 г |
жиры
22.2 г |
углеводы
134.8 г |
| Порции | |||
| ккал 198.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 33.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Простой лаваш дома»:
-
Нам понадобится глубокая посуда, где мы будем замешивать тесто. Просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем. Наливаем масло в углубление в муке и, постоянно мешая ложкой, наливаем крутой кипяток. Сначала тесто замешиваем ложкой или лопаточкой, потом начинаем работать руками. Тесто отличное, к рукам не пристаёт. Скатываем его в шар и кладём в пакет. Оставляем на столе примерно минут на 30.
-
На рабочую поверхность выкладываем тесто из пакета и хорошо его обминаем. Скатываем в колбасу и режем на одинаковые куски. У меня сковорода D-30 см, и мне нужно сделать очень тонкие лепёшки примерно такого же диаметра, поэтому из этого количества теста я получу 4 куска (проверено!).
Скатываем каждый кусок в шарик, а затем раскатываем скалкой каждый очень тонко. Подпылять мукой поверхность нет надобности. Тесто просто отличное: ни к рукам, ни к рабочей поверхности не пристаёт. -
Греем сковороду и выкладываем на неё лепёшку. Как только появятся пузыри (смотрите на фото), переворачиваем и дожариваем с другой стороны, мне кажется, даже меньше минуты. Лаваш не нужно пересушивать. Тесто очень тонкое.
Снимаем со сковороды на тарелку и каждую лепёшку с обеих сторон смазываем кисточкой с водой. Храним в пакете. Я прямо тарелку с лавашом помещаю в пакет. -
Едим вместо хлеба или делаем какие-то закуски.
-
Вот такой лаваш, очень хорошо рвётся и не крошится!
Может, кому-то и пригодится, и вы не будете покупать магазинный лаваш, если не поленитесь его сделать. Это совсем просто! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2024 года opetrenko968 #
5 февраля 2024 года Okoolina # (автор рецепта)
18 сентября 2022 года ludwic79 #
[+5]18 сентября 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
5 марта 2022 года МамаЕвы #
5 марта 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
30 июня 2021 года jannasimf #
[+5]1 июля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
12 февраля 2021 года larik_malasha # (модератор)
[+5]Очень вкусные лаваши! Готовятся просто, а результат отличный
12 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо за фотоотчёт!
27 мая 2020 года Покусаева Ольга #
[+5]27 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
17 мая 2020 года galina27 1967 #
17 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
8 мая 2020 года Водолейка #
[+4]8 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
27 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года Людмила Козеева #
[+4]18 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года svetl2010 #
17 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года caramel77 #
[+5]15 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
13 апреля 2020 года Devo4ka_X #
[+5]13 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
13 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года Екатерина Кутник #
12 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
13 апреля 2020 года tavolgas #
Сухие лавашики получились скорее всего потому, что не очень смазали или сбрызнули Их водой. Я прямо рукой смазываю водой, потом закрываю лепешку влажным полотенцем, а сверху еще и крышкой. По ходу дела лепешки меняю местами, чтобы предотвратить склеивание. А храню их в закрытом полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Почему ответила вам? А просто, когда я начинала их готовить, то столкнулась с подобной проблемой - быстро лепешки становились сухими...так что я понимаю, с чем вы столкнулись. Если хотите, посмотрите на youtube . Там много рецептов по приготовлению лавашей. Но принципиально рецепт именно такой, как у автора этого рецепта.
Так что спасибо , Okoolina, за такой рецепт, прекрасные фотографии..
9 февраля 2020 года yugai ludmila65 #
[+4]9 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
9 февраля 2020 года yugai ludmila65 #
8 февраля 2020 года Ирушенька #
[+5]9 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
9 февраля 2020 года Ирушенька #
9 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
4 февраля 2020 года svetl2010 #
4 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
4 февраля 2020 года svetl2010 #
31 января 2020 года higgsbizon #
31 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
31 января 2020 года higgsbizon #
29 января 2020 года mar632 #
29 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
28 января 2020 года Lioness-70 #
29 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
28 января 2020 года viktoriy88 #
28 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: