Сочетание карри и горчицы со сливками делает вкус этого соуса необыкновенно вкусным. После того как вы попробуете это блюдо вам захочется готовить его снова и снова.
anastasiasonceПоваренок 1 уровня
- 7 апреля 2020, 15:19
- 7830
Ризотто с курицей, грибами и сливками
Ингредиенты для «Ризотто с курицей, грибами и сливками»:
Рис
- Рис (для ризотто) — 350 г
- Вода — 4 стак.
- Масло оливковое — 70 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Соус
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Филе куриное — 500 г
- Сливки (23%) — 600 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Горчица — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло оливковое — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4959.6 ккал |
белки
190.2 г |
жиры
356.8 г |
углеводы
241.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1239.9 ккал |
белки 47.6 г |
жиры 89.2 г |
углеводы 60.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Ризотто с курицей, грибами и сливками»:
1. В кастрюлю налейте масло, так чтобы покрыло полностью дно, в разогретое масло добавьте рис и обжарьте его 2-3 минуты.
2. В рис добавьте 4 стакана воды.
3. Далее добавьте соль, перец и накройте крышкой, не перемешивайте (обязательно!) пока не выпариться вся вода
Для соуса:
1. На разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте грибы
2. Далее добавьте мелко нарезанный лук и перец
3. Обжарьте все 5-7 минут
4. В это время отдельно разогрейте оливковое или растительное масло и обжарьте в нем куриные грудки 5-7 минут
5. Добавьте в куриные грудки обжаренные ранее овощи и протушите все вместе еще 5-7 минут.
6. Далее добавьте сливки, накройте крышкой и оставьте все тушиться еще 15-20 минут на слабом огне пока сливки не загустеют.
7. Как только соус станет гуще добавьте карри, соль, перец, горчицу
8. Напоследок натрите сыр и добавьте его в соус.
Сервируем блюдо, выкладывая на тарелку рис и сверху поливая его соусом.
2. В рис добавьте 4 стакана воды.
3. Далее добавьте соль, перец и накройте крышкой, не перемешивайте (обязательно!) пока не выпариться вся вода
Для соуса:
1. На разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте грибы
2. Далее добавьте мелко нарезанный лук и перец
3. Обжарьте все 5-7 минут
4. В это время отдельно разогрейте оливковое или растительное масло и обжарьте в нем куриные грудки 5-7 минут
5. Добавьте в куриные грудки обжаренные ранее овощи и протушите все вместе еще 5-7 минут.
6. Далее добавьте сливки, накройте крышкой и оставьте все тушиться еще 15-20 минут на слабом огне пока сливки не загустеют.
7. Как только соус станет гуще добавьте карри, соль, перец, горчицу
8. Напоследок натрите сыр и добавьте его в соус.
Сервируем блюдо, выкладывая на тарелку рис и сверху поливая его соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2022 года Akira Shinrei #
[+5]23 августа 2021 года lila piskaridze #
10 ноября 2020 года KonstantinV #
9 апреля 2020 года mikezoubou #
9 апреля 2020 года mikezoubou #
10 апреля 2020 года anastasiasonce # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: