Невероятно ароматная и очень вкусная закуска. Угощайтесь!
nattela vПоваренок 5 уровня
- 25 мая 2021, 15:25
- 79215
Грудинка в рассоле по-домашнему
Ингредиенты для «Грудинка в рассоле по-домашнему»:
- Грудинка (или сало) — 2 кг
- Перец душистый (горошком) — 7 шт
- Перец черный (горошком) — 7 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Чеснок — 7 зуб.
- Соль (без горки, крупная, без добавок) — 5 ст. л.
- Вода — 1 л
- Тмин — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1948.8 ккал |
белки
10.4 г |
жиры
0.8 г |
углеводы
47.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.5 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Грудинка в рассоле по-домашнему»:
-
Грудинку помыть, обсушить, нарезать некрупными кусками, чтобы они легко проходили в горлышко банки.
-
Вскипятить воду, добавить соль, кипятить на медленном огне помешивая 2-3 мин. Готовый рассол охладить до комнатной температуры.
Куски грудинки выложить в банку, добавить очищенные зубчики чеснока, лавровый лист и перец горошком.
Залить банку остывшим рассолом, горлышко прикрыть марлей, мариновать 8 часов при комнатной температуре.
-
Через 8 часов закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 4-5 дней.
-
Грудинку достать из рассола, обсушить.
-
Натереть со всех сторон измельченным чесноком и посыпать тмином.
-
Завернуть в пищевую бумагу или фольгу, хранить в морозилке.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2021 года yugai ludmila65 #
25 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
25 мая 2021 года yugai ludmila65 #
25 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
25 мая 2021 года специалист # (модератор)
25 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
25 мая 2021 года ирпенчанка #
25 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: