Наверное, нет рецепта "Хе" лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда, и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом. Вы просто не представляете насколько это вкусно! Все, кого я угощал этой вкуснятиной, просто сходили с ума от восторга и всегда умоляли поделиться рецептом. Я не хотел выкладывать здесь рецептов мясных блюд, но посчитал, что это будет нечестно по отношению к вам, ведь мясо здесь едят почти все. Поэтому с радостью делюсь с вами лучшим рецептом этого замечательного блюда!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 9 февраля 2009, 10:50
- 1298035
Корейское блюдо "Хе" из мяса
Ингредиенты для «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное)
- Уксус (20%) — 3 ст. л.
- Соевый соус (чем качественней, тем лучше, но можно обойтись и вообще без него) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (свежая) — 350 г
- Мясо (говядина, свинина и т.п.) — 400 г
- Зелень (лук, укроп, петрушка)
- Перец черный (молотый и красный "Чили")
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1070.3 ккал |
белки
7.7 г |
жиры
10.6 г |
углеводы
38.8 г |
| Порции | |||
| ккал 356.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:
Обрезаем мясо от жира, костей и жилок. Нарезаем тоненькими "червячками" поперeк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.
Натираем морковь на крупной тeрке,
нарезаем мелко лук, смешиваем,
добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок. После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!
Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его нетрудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.
П. С. Простите, что без пошаговых фотографий, не для кого было готовить.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Натираем морковь на крупной тeрке,
нарезаем мелко лук, смешиваем,
добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок. После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!
Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его нетрудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.
П. С. Простите, что без пошаговых фотографий, не для кого было готовить.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2010 года kiti-kiti #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
За спасибо, на здоровьице!
13 июля 2010 года Katrin Velikaja deleted #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
7 июля 2010 года MartaBashtan #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
28 июня 2010 года oliviya2 deleted #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
20 марта 2010 года ирина66 #
5 марта 2010 года tron #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
22 февраля 2010 года Nikita Sumkin #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
22 февраля 2010 года Nikita Sumkin #
На сколько мне известно вегетарианство пошло из Индии,но нам известно какой там влажный и жаркий климат,поэтому им удобнее питаться в основном растительной пищей и в этой связи у меня 2 вопроса.
1.Откуда вы?
2.Что вы посоветуете нашим соотечественникам живышим в Мурманске или к примеру в Сибири
Спасибо
22 февраля 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
14 февраля 2010 года Triada-ok #
18 февраля 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года Lenusencia #
18 февраля 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года Faygala #
18 февраля 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
4 февраля 2010 года Риша2205 #
18 февраля 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
4 февраля 2010 года Риша2205 #
28 января 2010 года Solnce_2088 #
28 января 2010 года Solnce_2088 #
18 февраля 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
26 января 2010 года Dorman deleted #
26 января 2010 года viktoschka #
18 февраля 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
20 января 2010 года lluxury deleted #
20 января 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
20 января 2010 года lluxury deleted #
9 января 2010 года O_as_is #
20 января 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
21 января 2010 года O_as_is #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: