Наверное, нет рецепта "Хе" лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда, и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом. Вы просто не представляете насколько это вкусно! Все, кого я угощал этой вкуснятиной, просто сходили с ума от восторга и всегда умоляли поделиться рецептом. Я не хотел выкладывать здесь рецептов мясных блюд, но посчитал, что это будет нечестно по отношению к вам, ведь мясо здесь едят почти все. Поэтому с радостью делюсь с вами лучшим рецептом этого замечательного блюда!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 9 февраля 2009, 10:50
- 1298438
Корейское блюдо "Хе" из мяса
Ингредиенты для «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное)
- Уксус (20%) — 3 ст. л.
- Соевый соус (чем качественней, тем лучше, но можно обойтись и вообще без него) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (свежая) — 350 г
- Мясо (говядина, свинина и т.п.) — 400 г
- Зелень (лук, укроп, петрушка)
- Перец черный (молотый и красный "Чили")
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1070.3 ккал |
белки
7.7 г |
жиры
10.6 г |
углеводы
38.8 г |
| Порции | |||
| ккал 356.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:
Обрезаем мясо от жира, костей и жилок. Нарезаем тоненькими "червячками" поперeк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.
Натираем морковь на крупной тeрке,
нарезаем мелко лук, смешиваем,
добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок. После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!
Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его нетрудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.
П. С. Простите, что без пошаговых фотографий, не для кого было готовить.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Натираем морковь на крупной тeрке,
нарезаем мелко лук, смешиваем,
добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок. После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!
Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его нетрудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.
П. С. Простите, что без пошаговых фотографий, не для кого было готовить.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2009 года Gaga #
28 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 февраля 2009 года seemelody #
Фото выложила.
27 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года левушка deleted #
Мы-мясоеды! Спасибо за рецепт!
27 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года левушка deleted #
Мы-мясоеды! Спасибо за рецепт!
18 февраля 2009 года major #
24 сентября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года major #
18 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Знаете, я одно время тоже готовил это блюдо по 2-3 раза в неделю, причём поедал его огромными порциями. Что удивительно, я никогда не отличался хорошим аппетитом, но это блюдо всегда шло в охотку. А что касается других мясных блюд, то у меня их было не так уж и много, но если что-то интересное вспомню, то обязательно поделюсь.
18 февраля 2009 года Муся07 deleted #
18 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года elenanec #
18 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года doctor vova #
17 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Скажу лишь, что у меня есть своё мнение на сей счёт и оно в корне противоречит с Вашим.
Я уважаю современную медицину, но верю гораздо больше медицине древней (Аюрведе) и мудрости древних.
16 февраля 2009 года Vittie #
17 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года елена агеенко #
17 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года Silverina1 #
17 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года lera3000 deleted #
17 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года Эльвина #
17 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года с-мочка #
16 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года с-мочка #
16 февраля 2009 года nikulj #
15 февраля 2009 года Meotida #
15 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
13 февраля 2009 года Люми1 #
13 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
13 февраля 2009 года Люми1 #
11 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
10 февраля 2009 года Лейла #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: