Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 9 февраля 2009, 10:50
  • 1298003

Корейское блюдо "Хе" из мяса

Рецепт: Корейское блюдо Хе из мяса

Наверное, нет рецепта "Хе" лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда, и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом. Вы просто не представляете насколько это вкусно! Все, кого я угощал этой вкуснятиной, просто сходили с ума от восторга и всегда умоляли поделиться рецептом. Я не хотел выкладывать здесь рецептов мясных блюд, но посчитал, что это будет нечестно по отношению к вам, ведь мясо здесь едят почти все. Поэтому с радостью делюсь с вами лучшим рецептом этого замечательного блюда!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1070.3 ккал 		белки
7.7 г 		жиры
10.6 г 		углеводы
38.8 г
Порции
ккал
356.8 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
12.9 г
100 г блюда
ккал
111.5 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
4 г

Рецепт «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:

Обрезаем мясо от жира, костей и жилок. Нарезаем тоненькими "червячками" поперeк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.

Натираем морковь на крупной тeрке,
нарезаем мелко лук, смешиваем,
добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.

Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.

Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок. После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.

Хе готово! Приятного аппетита!

Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его нетрудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.

П. С. Простите, что без пошаговых фотографий, не для кого было готовить.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска салат

Вкусы: соленый кислый обалденный остренький кисленький солёненький

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корейское блюдо "Хе" из мяса
Рецепт: Корейское блюдо Хе из мяса

Наверное, нет рецепта "Хе" лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда, и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом. Вы просто не представляете насколько это вкусно! Все, кого я угощал этой вкуснятиной, просто сходили с ума от восторга и всегда умоляли поделиться рецептом. Я не хотел выкладывать здесь рецептов мясных блюд, но посчитал, что это будет нечестно по отношению к вам, ведь мясо здесь едят почти все. Поэтому с радостью делюсь с вами лучшим рецептом этого замечательного блюда!

Ингредиенты для «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Корейское блюдо "Хе" из мяса» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Приготовила!!!! Вкуснота обалденная!!!! Не смогла устоять и съела 3 ложки (и это в пол двенадцатого ночи)))) Единственное - уксуса добавила поменьше, но и так кисленько)))) Спасибо за рецепт!!!!
На здоровьице! Очень рад, что понравилось!
стоит попробовать!
Конечно же стоит!
Очччень всем понравилось, просят делать такое каждый день!!!
СПАСИБО, Олег!
На здоровьице! Сам бы хоть каждый день кушал такое, но вредно уж очень.
+ поставила, когда только прочитала т.к. поняла, что моя семья это блюдо оценит, а приготовив, могу сказать и "Спасибо" за отличный рецепт, в котором все доступно описано и рассказано, несмотря на отсутствие пошаговых фото! Я все готовила слово в слово, мой творческий штрих -- посыпка готового блюда кунжутом
На здоровьице! Рад, что всё получилось!
Спасибочки!
Обязательно сделаю!
На здоровьице!
Олежек! Мой плюсик по сравнению с 273-мя - это так мало. Забрала его себе! При случае, удивлю кого-нибудь.
Светик, важен не плюсик, а внимание!
Олег, я с Вами полностью согласен по поводу опасности сырых мяса и рыбы. Было время, когда я очень уважал сырую размороженную говядинку с хренком-чесночком под стопку. Килограммовый пласт сырого филе щуки съедал самостоятельно, аж за ушами искрило! И с карповыми особо не церемонился во время термической обработки, посола и т.д. В результате пришлось перенести химиотерапию. Пренеприятнейшее я Вам скажу удовольствие. Кстати, врачи не рекомендуют готовить Хе из сырой щуки, уксус не убивает дифиллоботриоз, который, как и описторхоз, требует не менее 15 минут варки и не менее 20 минут жарки. Лет 15 назад я приготовил Хе по рецепту из раздела "Корейская кухня" из книги "Советская национальная и заружная кухни". Книга предназначалась для ресторанов и столовых. Согласно рецепту в состав блюда входило очень много уксуса, моркови, специй и чеснока. Вкус блюда был необыкновенный. Съел я много и жадно . Стул был ОЧЕНЬ быстрым!
А вот рецепт с термически обработанным мясом очень интересен! В ближайшие выходные приготовлю.
Огромное спасибо!
На здоровье! Сырое мясо и рыба- вещь очень опасная. Если некоторые виды свежевыловленной рыбы ещё и пригодны к пище, то мясо вообще никак - только термическая обработка. Я ел сырую рыбу только один раз, когда работал на севере на приисках. Там была тайга, горы и чистейшие речушки с пресной водой. Дак вот, есть такая порода рыбы, омуль называется, она только в пресной воде и водится. Бывает наклонишься к ручью воды попить и прямо перед твоими глазами этот омуль проплывает. Мы его ловили, разделывали, посыпали солью и тут же кушали - СУПЕР! Зато когда кушал карася и окуня, даже термически обработанного, поймал описторхоз. Пришлось вытравливать его ядами, травя и свой организм тоже.
я тоже готовила ваш рецепт.нам очень понравилось.а то иногда напишут ,,хорошо,,а почему то получается какая то ерунда.и мне нравится,что мясо не сырое здесь.
Я в своих рецептах никогда не обманываю
Готовила по Вашему рецепту уже несколько раз. Однако, может я очень не права, но столько уксуса я добавлять боюсь. Это очень плохо для желудка. Поэтому добавляла всего 1 ст.л. 9%-го. Вкус превосходный. Семья большего кол-ва уксуса не хочет. Или таки необходимо для обеззараживания?
Это особенность восточной кухни- всё обычно острое и кислое. Можете добавлять столько уксуса, сколько нравится, только тогда очень желательно использовать отваренное мясо.
Спасибо что поделились такой вкуснятиной.
На здоровьице!
Огромное спасибо за рецептик
Получилось очень вкусное и сочное "Хе"!!!!!!!!!!
На здоровьице!
Нет, я ошибался, Вы не талант, Олег, Вы талантище!)))
Ха... Спасибо огромное!
Нет, я ошибался, Вы не талант, Олег, Вы талантище!)))
sama ya obojayu etot salat , chasto delayu....no jivya v KR ya negde ne vstrechala takogo salata . dumauy chto nastoyashie koreysy takie salaty ne delauyt...(rock)
На самом деле делают, но очень немногие. Это блюдо ресторанное, поэтому его редко кто готовит дома. Это относится не только к корейской кухне, но и к кухням других стран. Взять например богатейшую кухню Индии. Я уже выложил большое кол-во полезнейших и замечательнейших блюд этой страны, но сами индийцы в домашних условиях готовят лишь малую часть этих рецептов, остальное же либо покупают в магазинах (лавках), либо заказывают в ресторанах.
Здравствуйте Олег!Захотела приготовить на ужин что-то этакое и прдставляете нашла!Хе от Олега.Сейчас же начну готовить а завтра напишу отзыв от себя и моих домочадцев.Спасибо и всего доброго!
На здоровьице!
Надеюсь, всё получится и понравится. Буду ждать отчёта!
Здравствуйте Олег!Захотела приготовить на ужин что-то этакое и прдставляете нашла!Хе от Олега.Сейчас же начну готовить а завтра напишу отзыв от себя и моих домочадцев.Спасибо и всего доброго!
Олег,мне кажется что практически все современные хлебопечки все делают сами, нужно только заложить продукты-в этом вся прелесть. Таймер отсрочки тоже есть в большинстве моделей.У меня panasonik CD-255 в нем эти функции есть,часто ставлю хлебушек вечером,а утром просыпаемся от волшебного аромата.Очень много полезной информации на сайте хлебопечка.ру,если будет время и желание посмотрите,может подберете именно то,что хочется.УДАЧИ.
Да, про сайт знаю давно, а насчёт модели пока не определился. Хорошие слишком дороги, а в дешёвых нет нужных мне функций. В общем, пока определяюсь.
извините за задержку с ответом были проблемы с компом.Хлебопечку приобрела начитавшись сайта hlebopechka.ru и очень этому рада.Сама хлеб раньше не пекла, но по сравнению с покупным это небо и земля.С момента приобретения хлеб не покупали ни разу.Она же замешивает тесто любое(пицца,пирожки и т.д).Знаю,что тесто сделанное своими ручками по определению должно быть вкуснее и лучше,но к сожалению силенки в этих ручках маловато,да и время экономит здорово.Рецепты использую из инструкции и из указанного сайта.Олег,я думаю ,НЕТ я уверена что ВЫ выпекаете замечательный хлебушек,а нашей семье приобретение очень понравилось(как-то нескладно закончила).Была рада вас снова увидеть...или услышать...или почитать. ВСЕМ-ВКУСНОГО ХЛЕБУШКА
Спасибо за ответ!
Я уже давно облизываюсь на различные хлебопечки и тут дело даже не в лени или нежелании готовить хлеб самостоятельно, а в тех возможностях, которыми обладают современные хлебопечки. Хочу себе такую модель, которая бы всё делала сама и плюс к этому программировалась на приготовление хлеба в заданное время.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ.Вернулась чтобы поблагодарить timoxa за поддержку,хотя 4 дня это немножко больше часа,а тут такой замечательный сюрприз.Хлопоты на кухне настроение не испортят,потому что оно(настроение)-замечательное,благодаря Вам в том числе.Муж подарил хлебопечку(очень хочется похвастать)теперь скачу вокруг нее как сайгак.Все побежала.ВСЕМ-БЛАГОПОЛУЧИЯ И УЛЫБОК
Посдравляю с приобретением! Хлебопечка- это НАВЕРНОЕ здорово! Почему НАВЕРНОЕ? А наверное потому, что я ей никогда не пользовался и всегда пёк хлеб по классическим рецептам. Говорят, что классические рецепты не очень-то подходят для хлебопечки. Типа, приходится добавлять больше дрожжей и менять сами рецепты (подстраивать под хлебопечку). Может я и не прав, никогда ей не пользовался. Ответьте, если не трудно.
Спасибо большое.Сама к компьютеру подхожу реже чем хотелось бы.Сейчас мои бабасики (сынок и дочка)отдыхают на деревенских просторах,поэтому захожу почаще.Этот сайт обнаружила несколько месяцев назад.Нашла очень много вксного и интересного т.к.готовить умею и люблю.За не быстрый ответ я нисколечки не обиделась.Мне очень нравится выражение-чем умнее человек,тем труднее его обидеть.Олег,Ваши рецепты у меня в отдельной папке.Многое уже готовила-получается ВСЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО.Спасибо еще раз.Р.S.У меня сегодня случился День варенья и Ваш ответ стал для меня приятным подарком.Все,пошла на свое рабочее место(на кухню).Всем -СЧАСТЬЯ И ЛЮБВИ
С Днём Рожденья!!!
Желаю, чтобы хлопоты на кухне не испортили настроение в такой замечательный праздник!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"
Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки