Рецепты хлеба с семечками есть на сайте. Но дело не в семечках. Хлеб из гречневой и ржаной муки. Очень ароматный. Очень вкусный. Я его выпекала в хлебопечке. Но до того как ее купила, выпекала просто караваем. Расскажу именно об этом, а те, у кого есть чудо-машина, сами прекрасно знают, как выпечь этот хлеб в ней.
xseniaПоваренок 9 уровня
- 17 марта 2009, 23:49
- 70454
Хлеб с семечками
Ингредиенты для «Хлеб с семечками»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мука ржаная — 100 г
- Мука гречневая — 100 г
- Семечки подсолнуха (чищенные) — 50 г
- Дрожжи (сухие) — 10 г
- Вода — 300 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 0.5
- Масло растительное
- Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2048 ккал |
белки
60.7 г |
жиры
34.4 г |
углеводы
377.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.4 ккал |
белки 7 г |
жиры 4 г |
углеводы 43.4 г |
Рецепт «Хлеб с семечками»:
-
Замесим тесто: смешаем три сорта муки, кориандр и семечки.
Всего норма муки - 500 г. Пшеничную муку берем половину нормы. Остальное может быть или только гречневая, или только ржаная, или какой-то больше, какой-то меньше. Я побольше добавляю ржаной. Растворяем в воде дрожжи, сахар, соль. Дрожжи любые, я предпочитаю сырые, если берете сухие, на пакетике обычно написано соотношение. Обычно берется 20 гр на 1 кг муки. У нас 500 гр муки,следовательно, дрожжей необходимо 10 гр.
Тесто получается вязкое, смажьте его растительным маслом, уберите на 30 минут в теплое место. Затем сбейте, переложите его в форму, или просто шариком на противень и дайте еше раз поняться. -
Затем выпекаем при температуре 200-220 около 40 минут.
-
Приятного аппетита!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2022 года nnutty #
25 июля 2021 года wh snake #
12 июля 2019 года Крупеня #
19 января 2017 года VALLL8 #
10 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
10 ноября 2016 года marusjala #
28 сентября 2016 года fanerkina #
23 августа 2016 года TinyHoneyBabe #
23 августа 2016 года Dinni #
26 июня 2016 года Стюшочек #
11 мая 2016 года Сурик #
11 мая 2016 года Покусаева Ольга #
11 мая 2016 года Сурик #
11 мая 2016 года Покусаева Ольга #
11 мая 2016 года felix032 #
11 мая 2016 года Сурик #
11 мая 2016 года акчуч #
12 мая 2016 года Сурик #
16 июня 2016 года Violl #
16 июня 2016 года Сурик #
31 марта 2016 года мясная душа #
Я подкинула ваш рецепт - а он творил. Получилось исключительно.
По тонкостям процесса ничего сказать не могу. Но результат очень порадовал!
1 февраля 2016 года Lenadrug-2016 #
19 февраля 2015 года ГалаАля #
28 декабря 2014 года oxana_sh_1 #
6 ноября 2014 года felix032 #
23 августа 2014 года Ольхен-7 #
30 июля 2014 года Lustralis #
Я пока со своей Хп не освоилась толком поэтому не могу определить на глаз
Подскажите)
12 июля 2014 года suliko2002 #
Еще спасибо : http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=269005#p269005
7 августа 2013 года tsveteg #
Хлеб получился супер!!! Спасибо за рецепт !
В тесто добавила вместо гречневой и ржаной - цельнозерновую ( whole wheat), добавила немного сахара, изюм , кунжут , мак и орехи ( семечек и кориандра не нашлось...) Но получилось супер!!!
Спасибо за пропорции и идею
Магазин с хорошим хлебом от нас очень далеко - три дня пешком ( шутка), поэтому искала рецепт нормального " здорового" хлеба , чтоб можно было испечь дома.
Спасибо еще раз!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: